Křenový prášek

Křenový prášek

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: ruština

Složení
křenový prášek	3 lžíce. l.
sůl	štípnout
cukr	1 lžička
zakysaná smetana, citronová šťáva, voda s kyselinou citrónovou

Metoda vaření

• Stolní křen z křenového prášku můžete vyrobit téměř okamžitě. Za tímto účelem přidejte trochu prášku do prášku a přidejte čajovou lžičku cukru, postupně přidávejte studenou vodu s citronovou šťávou nebo kyselinou a lžíci zakysané smetany až do konzistence kaše. Za 5-10 minut je křen hotový! Nejprve si ale musíte udělat tento křenový prášek. To není těžké. Čerstvé kořeny křenu očistěte tuhým kartáčem, seškrábněte nožem a opláchněte. To však musí být provedeno co nejrychleji, aby nedocházel křen. Kořeny příliš nenamáčejte, aby křen neshromažďoval hodně vody. Poté nakrájejte křen na částice o tloušťce ne více než 5 cm a vysušte je do chrumkavosti při T = 50 * C. Sušil jsem v sušičce "Veterok 2" 3 hodiny. Kousky okamžitě rozemlejte v mlýnku na kávu na prášek. Uložte prášek do těsně přiléhající nádoby.
• 

Poznámka

Křen je kořeněná-aromatická vytrvalá bylina vysoká 1,3 - 1,5 m s masitou dlouhou kořenovou zeleninou s tenkými postranními kořeny, růžicí velkých bazálních celých listů (stopka perovitě oddělená) a malými bílými květy v mnohokvětém květenství. Vlast - jihovýchodní Evropa. Pěstuje se v mnoha zemích světa; v Rusku - všude. Křen obsahuje vodu, dusíkaté látky, vlákninu, až 100 mg% vitaminu C, éterické oleje, fytoncidy; má štiplavý zápach a chuť (kvůli přítomnosti hořčičného glykosidu - sinirginu). Jedí kořeny křenu (koření na masové pokrmy, klobásy); listy a kořeny se používají k moření a moření rajčat, okurek, hub; kořeny přidané při moření zelí přispívají k lepšímu zachování jeho kvality a vitaminu C.

Strouhaný křen je tradiční ruské koření. Stimuluje chuť k jídlu, podporuje trávení a zlepšuje chuť jídla. Mělo by se však pamatovat na to, že křen ve velkém množství dráždí sliznici žaludku a střev.

Křen se snadno vaří doma. Tře se na jemném struhadle (to je snadné, pokud se křen nechá přes noc ve studené vodě), nalije se studenou převařenou vodou (voda by měla být dvakrát tolik než křen), aby strouhaná hmota získala konzistenci husté zakysané smetany, přidejte sůl, cukr a citron podle chuti kyselinu a nechte ji několik minut vařit. Místo vody můžete použít zakysanou smetanu nebo citronovou šťávu. Díky tomu bude křen měkčí a aromatičtější. Vodu a citronovou šťávu nemůžete nahradit octem; hrubuje křen a někdy vylučuje jeho přirozenou štiplavost. Křen se sklízí koncem podzimu před mrazem nebo na jaře. Skladujte při teplotách od - 1 ° C do + 1 ° C, posypané suchým pískem nebo suchými rašelinovými třískami.

[Linadoc]

Linadoc, Lino! A bylo přidáno do záložek!

Teď mě zajímá - co jíte a pijete, že máte tolik energie, nemluvím o fantazii!

co jíte a pijete, že máte tolik energie

Řeknu ti to později ... jestli chceš! A prášek se dá snadno vyrobit - neplačete, rychle, vždy po ruce a na skladě a křen je hotový za 5 minut.

Děkuji Linochka! : bravo: Také jsem to vzal !!!

Řeknu ti to později ... jestli chceš!

Chcete! Chci !! Chci !!!

„Zpomal ... nahrávám!“

[Natálie]

Natálie, ano zdraví a dobrou chuť!
Kočka,

Tady křen jako velmi časté občerstvení jde a já ho zapírám svým čajem a svým moštem!

tady je sakra velmi časté občerstvení a já si ho zapírám čajem a moštem

Co je to? Recept na vrtuli v kalhotkách?

„vrtule v kalhotkách“?

Dnes jsem byl v šatech

Linochka, jaký dobrý recept. Všechno je tam, až na mlýnek na kávu. Takže sedím a přemýšlím o tom, na co si chrstnout křen

[Ludmila]

Ludmila, můžete v dobrém procesoru, mixéru a jen v maltě (ale je to těžké). A mlýnek na kávu by měl být vždy - drtím na něm vločky a suchou vlákninu, všechny druhy semen na mouku, suchý česnek a cibuli na prášek, ořechy ...

A mlýnek na kávu by měl být vždy - drtím na něm vločky a suchou vlákninu, všechny druhy semen na mouku, suchý česnek a cibuli na prášek, ořechy ...

Cibule je nápad. Nelíbí se mi konzistence cibule, ale miluji chuť!

[Ludmila]

Ludmila, můžete v dobrém procesoru, mixéru a jen v maltě (ale je to těžké). A mlýnek na kávu by měl být vždy - drtím na něm vločky a suchou vlákninu, všechny druhy semen na mouku, suchý česnek a cibuli na prášek, ořechy ...

Ano, zkusím to v mixéru. Ale nebude to fungovat dobře

Cibule je nápad.

A tak rozdrtím suchý česnek, potom ho jen zaliju cibulí na pizzu, na hotové těstoviny nebo brambory a hned se dostaví vůně.

Ale nebude to fungovat dobře

Nic, křen je velmi hygroskopický. Během vaření dobře absorbuje kapalinu a vše bude v pořádku. Pouze to bude muset být drženo po dobu 30 minut.

Jaký skvělý recept. Přemýšlím, kam to sakra dát. A tak včas. Dík. Jen otázka: kdy byl křen vysušen jako vůně a obecně?

Vzal jsem to do svých záložek. Moc děkuji, Linochko.

když sušený křen jako vůně a obecně?

Vůně ... teď tam dělám zelený křen, tam je vůně! A slzy a všechno, co k tomu patří ...

jak je vůně a obecně?

Lehký zápach. Vlastně jsem dal do altánu sušičku, takže tam nafoukla.

Dělám to nyní zeleně, tam je ta vůně! A slzy a všechno, co k tomu patří ...

A také jsem to udělal v altánku (a poté to sdílel s celým altánem), na čerstvém vzduchu (a s potápěčskou maskou), takže je vše v pořádku, snesitelné!

Děkujeme naší rodině!
Křen jsem dělala jen podruhé v životě, předtím jsem si na trhu často kupovala hotové babičky, můj manžel to velmi miluje. Letos mě tento recept zaujal, okamžitě jsem ho identifikoval v záložkách až do podzimu. Zpočátku můj manžel odfrkl, jaký druh křenu se zakysanou smetanou, to se ukáže jako odpad! (Předtím jedl pouze s rajčaty.) Ale přesto jsem se rozhodl udělat to s rajčaty, jak chtěl, a trochu zakysané smetany na vzorek. Nebylo moc křenu, tak jsem to nevysušil, ale hned jsem to udělal s čerstvým. Manžel začal ochutnávat za den. S rajčaty zůstala plechovka 0,25 ml najednou, protože ještě nebyla nalita a nebyla ostrá (mimochodem, druhá byla stejná 4. den, byla jaderná!). Ale se zakysanou smetanou byl křen další den velmi pikantní!
Objednávka přišla od mého manžela - recept se zakysanou smetanou byl okamžitě přidán k vašim oblíbeným a okamžitě uvařen z celého množství křenu, které je k dispozici !!!!
Teď mám v plánu sehnat další křen a tento vysušit na Isidri! Ještě jednou děkuji!

[Linadoc]

Linadoc, moc děkuji za recept! Přidat do záložky další roku

[lana světlo]

lana světlo, Svetlana, Jsem rád, že recept přišel. Vařte pro zdraví! Mnoho látek v křenu je rozpustných v tucích, a proto se lépe projevují v médiích obsahujících tuky, jako je zakysaná smetana
LanaG, SvetlanaJsem si jist, že recept potěší i vás

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, moc děkuji za recept! A pak je spousta křenu, ale na balkóně je už zima, aby se brousil na kombajnu na balkoně. I na balkóně mi oči vyletěly z důlků. A nic k bytu. A křen je pořád vykopaný. Obecně jsem šel do kuchyně odpočívat, to znamená připravit prášek.

[Tatyana]

Tatyana, Jsem rád, že recept přišel. Souhlasím jen já, je těžké za jakýchkoli podmínek zvládnout křen. Odpočívejte bez větších následků

Linochka, jsem znovu vděčný za tento recept. Vyrobil jsem prášek a bezpečně na něj zapomněl. Nyní je celá rodina nemocná, včetně mě. Takže jsem se chtěl vysrat. (A když jsem vařil, můj manžel byl vůči této akci velmi skeptický a motivoval ji tím, že hovno, zatímco suší, ztrácí všechny své vlastnosti). Teď jsem šel, vykopal svou cennou nádobu do zásob a udělal to. Ukázalo se, že musím říct, termonukleární. Otřela jsem manželovi nos. Jedl to na chléb a jen to snědl. A dělám inhalace - jen to cítím a okamžitě se mi snadněji dýchá. Toto je jediný způsob, jak to pořídím, a nic jiného.

[Tatyana]

Tatyana, Jsem rád, že recept přišel na rodinu, vařte ho pro zdraví! Raději nejprve zředím vroucí vodou a poté zakysanou smetanou (50 až 50), až se vroucí voda ochladí. Pikantní mňam se ukáže.

[Linadoc]

Linadoc, uschnout, dva takové zdravé kořeny

dík

[Kat]

O, Kat, Výborně! Čistili jste je bez plynové masky? Jsem v tom prakticky, ale hodně najednou. Pokud předvádíte výkon, pak příliš velký

Nečistil jsem je sám
ale zatímco ona stříhala, dostal jsem křen)))
opiton dva i celý byt



sušené v Rotor-Diva, dvě palety se ukázaly a opravdu vyschly za 3 hodiny ..

Zaboristy

[Kat]

O, Kat, udělal jsi to ?! Výborně! Jo, je to skutečný muž, Chinka, paráda, zjemňuješ ho zakysanou smetanou!

[Linadoc]

Linadoc, tentokrát podle receptu)) Pozorně jsem četl, jak správně hnětet
Zakysanou smetanu jsem ještě nefermentoval, koupil jsem smetanu
Přidal jsem vlastní jogurt, je hustý



dík

Míchal jsem to dnes pod žebry od AFky, šlo to perfektně

[Katko]

Katko„Katyo, máš bílou, ale z nějakého důvodu mám šedou

[Ludmila]

LudmilaMám ji dokonce krémovou, spíše béžovou



To znamená, že jste měli páteř, hlavní je, že je to vynikající)

Vlastně mám také krém, ale ne bílý, jak se to stane, když to uděláte z kořene. Křen se ukazuje jako velmi odolný. Vyschl jsem ve dvou průchodech. Mám 2 sklenice. A když jsem po nějaké době začal vyrábět z první nádoby, už se ukázalo, že to není ostré. Vyrobeno z druhého - vydlabat oko. Zdá se, že banky jsou zavřené.

Mám také krém

A mám krém s jiným odstínem krému

A když jsem po nějaké době začal vyrábět z první nádoby, už se ukázalo, že to není ostré. Vyrobeno z druhého - vydlabat oko.

Dělám to bezprostředně před použitím a musím říct, že to mám hned ostré, a pokud to zůstane, pak po chvíli ostrost slabne.

Ne, Lino, nepochopil jsi. Opět jsem vyrobil křen z prášku a ukázalo se, že není ostrý. Jako by prášek ve sklenici už došel. Musel otevřít další plechovku prášku

Aaaaaaa! Myslím, že je nějak opotřebovaný

To je ono, to je ono. Je to ostuda.

Uvedu téma:
Prášek je uložen ve sklenici s těsným víčkem, nehasne, přesvědčili jsme se včera)
Zamíchal jsem to, zkusil to na sůl a cukr, jako normy ... a stál jsem 10 minut a objevil se takový zaborismus, třída

[Kaťuša]

Dík, Kaťuša! Pro nový rok jsem připravoval křen z prášku, nicméně šest měsíců starý. Vyšlo to skvěle, tak velké, že jsem tam musel přidat 2 plné lžíce zakysané smetany. Skvělé pro želé maso

[Linadoc]

Linadoc, Nejprve jsem zředil trochu vody a pokapal citronovou šťávu, a pak také smíchal zakysanou smetanu, jíme se vším: s rybami, masem, míchanými vejci)