Filet z tresky ve strouhance s kapary na rodinný oběd

Filet z tresky ve strouhance s kapary na rodinný oběd

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Filet z tresky na kůži	4 kusy po 200 g
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
Petržel	8 větviček
Strouhanka	2 lžíce. l.
Kapary	2 lžíce. l.
Citrónová kůra	s 1/2 citronu volitelně
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Olivový olej pro mazání formy

Metoda vaření

• Budeme potřebovat
• 
• Můžete si vzít čerstvý citron, otřít z něj kůru, vytlačit šťávu.
• Smíchejte společně olivový olej, citronovou šťávu, pepř, sůl. Vzal jsem si olej z konfitovaných citronů - je velmi aromatický a hodí se k pokrmům z ryb.
• 
• Filet namažte výslednou marinádou a nechte marinovat.
• 
• Nasekejte petržel
• ,
• kapary
• ,
• smíchejte vše se strouhankou
• 
• Zapekací misku vymastíme olejem, vložíme připravené filé. Na ryby dáme sucharovou směs, posypeme olivovým olejem
• 
• Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30 minut. Po stanovené době dostaneme právě takovou krásu
• 
• 
• 
• 
• Ryba je šťavnatá, něžná, s příjemnou vůní citronu a kapary. A pamatujte, dietní - my jsme to nevypráželi, ale pečili. Jako přílohu můžete podávat salát z čerstvé zeleniny, vařenou rýži.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

5-8 porcí

Čas na vaření:

OK. 40 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Murmansk byl vždy rybím městem. Za starých časů byly na policích všechny druhy ryb. Ve specializovaných prodejnách se dalo koupit živé pstruhové ryby a okouny. Přirozeně byly ryby často v našem rodinném jídelním lístku. Ale stejně jako většina dětí jsem neměl rád ryby. K jakým trikům moje matka nešla, aby mě nakrmila cenným produktem. Pokud dítě nemá alergie, jsou ryby zdrojem nejcennějších a snadno stravitelných bílkovin. Ale nejedl jsem ryby. Jedinou věcí, která mě mohla krmit, bylo filé z tresky. Dříve se prodával v krabicích po 400 g, zmrazených. A byly tam přesně záda. Večer musela hostitelka soubor rozmrazit a rychle smažit. Všechno! Skvělá večeře je připravena. Něžné, šťavnaté filé bez jediné kosti by uspokojilo i toho nejnáročnějšího labužníka. Pak měla moje matka tento recept. Samozřejmě ne s kapary. Máma ráda do směsi nakrájela nakládanou okurku. A vzala sušenou petrželku.
A ryby jsem si zamiloval mnohem později. Když můj manžel začal chodit na moře a někdy nosil domů chlazenou tresku. Chuť chlazeného jídla je úplně jiná než zmrzlina - i když byla zmrazena podle pravidel a nikdy se nerozmrazila, dokud se ryba nedostala do rukou kuchaře. Za prvé, úplně jiná chuť během vaření. Zadruhé, chuť. Chlazená treska je sladká, šťavnatá. Tehdy jsem si uvědomil, co je to ryba.
Při absenci chlazené tresky můžete takto vařit rozmražené filety. Věřte mi, že díky této metodě vaření bude chuť úžasná.

Skvělý! Moje treska se právě rozmrazuje. A je tu i citronové konfitované máslo. Půjdu pomazat. Dík!!!

[gala10]

gala10, zkuste to, zaškrtnutí. Je to vynikající.

[Natashik!]

Natashik!Jak ti závidím! Jíte skutečné ryby, čerstvé. Znáš její skutečný vkus. A dostaneme něco nepochopitelného! Díky za recept!

[ang-kay]

ang-kay.. nežárli. To lze provést ze zmrazených ryb. A nemusíte brát tresku. Pollock i pollock budou dělat. A kapr.

Skvělý recept. A hřiště. Viděl jsem zelenou a okamžitě jsem nepochopil ... jak se mi podařilo upéct salát.
Jako rybář rybáři !!! Ahoj!!! Od rybářů z Magadanu po Murmansk lidi !!! Čerstvá ryba ....
Ano, děvčata, ano.Není nic chutnějšího než čerstvý sledě a pollock ... Maso - ani se nepeče ... Treska je rrrrfish. Tresčí játra vůbec nejsou jako v plechovkách ..
Platýs je tak dobrý, že ho v létě ulovíte tuny. Dokonce i z mola. A huňáček severní - uyok .... plevelná ryba ... semínka .. nemám to rád kvůli „hluku a prachu“. Jídlo je pro hýčkání a kuchyň je na den umyta ..
Vonit ... to je Píseň písní.
Rychle reaguji na vaše rybářské triky ... Oliheň, jedli, Haltusyaku, místo tresky - špičkový goner, který se zadusí ...
Filehki ... již upečený .. Kapary - mám ... Zbytek - budu ... A nebyl tam žádný olivový olej. Halibut je sám tuk ...
Podání mě zabilo. A spěchal jsem do mrazáku ...

Ne ... nebyl ani konfit ... Vzal jsem si jen citron ... A dychtil jsem po jídle ... Dlouho jsem nekouřil ... jak napsal autor. ALE!! Ve vaší porci kapary - zbytek - ne ...
Nyní přemýšlím o konfitování ... Jaké zvíře?

Potvrzuji: je to neuvěřitelně chutné !! Zejména z čerstvě ulovené tresky. Kde je mých 28 téměř Murmanských let ... A můj manžel je rybář a já jsem náhodou chytil z prkna sám.

A už to mám! Vyrobeno v AFochce. Teď to zkusíme.

[Irriska 1963]

Nyní přemýšlím o konfitování ... Jaké zvíře?

Irriska 1963, podívejte se na můj profil v receptech. Nelze vložit odkaz z telefonu.

Zhltli a bez přiznání ... příbuzní - požádali, aby se uklonili ... Kapary - jedl jsem v jedné osobě ... Tady ... Už tři roky jsem s těmito kapary nedisponoval ... Solyanka - jen pro mě, no, byla tam přírodní banka - ani vyhodit (ropucha ... drahá) - ani nezatěžovat nepřátele. Kapary, ukázalo se, že jsem to jen já ... A dnes jsem zase ... Pravda, je to velmi chutné ... Jsem jen v hodgepodge ... a jen já ...
A teď - sebe ... sebe ... a znovu ... vy ...

Mmmm-jo ... chutné ... jen trochu.
Ještě jednou díky, Natasha!

[Irriska 1963]

Irriska 1963, gala10, holky, rychle vás! Rád, že se ti to líbilo
TATbRHA, máte tam svoji vlastní zajímavou rybu.

jaká ryba Natasha !!!! To je Natasha !! jaká ryba! Ach lahodné, ach krásné! Chci takovou rybu! Samozřejmě nemůžeme plavat do Murmansku, ale někdy narazíme na ... Přidat recept!

[Tumanchik]

Tumanchik, vařte s potěšením. Každý má rád takovou rybu.

[Most]

Most, Natasha, děkuji za recept, velmi se zajímám!
Poté, co se mi podařilo ochutnat čerstvě ulovenou tresku, se mi celý svět otevřel, stále si pamatujeme. Možná můžete také nahradit tresku jednoskvrnnou?

Olya, samozřejmě, můžeš. Treska jednoskvrnná, bude měkčí. Tady jsou norgi, více si cení tresky.

[Most]

Mosta v rodině prakticky používáme pouze tresku. Doposud nebylo možné najít něžnou tresku, zvláště když už existuje něco, co je možné porovnat. Budu a kapary jsou k dispozici ve všech velikostech a odrůdách.

A už dlouho nemáme tresku, ani čerstvou, ani zmrazenou, ale opravdu chceme skutečnou rybu, ach, takový nádherný recept !!!! Děkuji Natul, foto, a recept se mi moc líbil !!! Možná jet do Murmansku pro ryby? :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttPojďte k nám pro rybu!
Pokud je to přímé, pak můžete udělat pollock takhle. Nejsem moc dobrý v řece, ale myslím si, že kapr není v této podobě špatný.

A co jsou to kapary? A co lze nahradit?

[Biško]

A tady jsem, neuplynulo ani půl roku. Biško, kapary lze nahradit jemně nasekanými okurkami nebo olivami. Kapary se obecně prodávají v mnoha supermarketech.

Děkuji, Nataši, dnes snědla tvou tresku.
Jen já vždy peču ryby na max t pod grilem asi 15 '.
Každý miloval ryby, dokonce i já, i když nejsem fanouškem tresky. Ukázalo se to velmi šťavnaté a pikantní díky kapary.

[Nata]

Nata, ryba vypadá velmi chutně. Mňam!