Krabi

Krabi

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Krabi
Voda

Metoda vaření

• 🔗
• Ve skutečnosti se tento příspěvek zrodil z neznalosti subjektu. Který? Odpověď je jednoduchá - ukázalo se, že jsem vařil kraby úplně špatně. To znamená, že je nemusíte vůbec vařit.
• Tyto krásky, přímo z Kamčatky, poslal kamarád z přátelského letadla. To je zcela pochopitelné pouze nohy. A malý dráp se vkradl dovnitř.
• 🔗
• Přirozeně, nápad okamžitě vznikl ... pozvat je ke stolu. Byli jsme připraveni, kromě hrnce se studnou vodou, koprem, lavrushkou, solí a tak dále. Vařte - tak vařte!
• Byla to dobrá věc, kterou navštívil znalý člověk.
• ALE ... v pořádku.
• Nejprve přineseme statistiky krabů na velikost pánve. Nejlepší je jen vybrat a nasekat.
• 🔗
• Víte, dopadlo to hladce, úhledně. Krabí má samozřejmě skořápku ... ale chitinous. Proti sekáčku, i kulinářskému, se obrana ukázala být dost slabá.
• 🔗
• Přiveďte vodu k varu. A my k tomu nic nepřidáváme. Nic. Žádné koření, koření ani sůl. Ukázalo se, že kraby pro vás nejsou žádnými raky. To jsou kraby, občané !!!
• A když jsme do vody vložili kousky kraba, var se okamžitě zastaví. Byly zmrzlé.
• Ale pak to znovu přivedeme k varu.
• 🔗
• A udržujte ve vroucí vodě po dobu tří minut. Maximálně pět.
• O to jde. Pokud bude podexponovaný, může se ukázat, že maso na místech, zejména uvnitř, může být studené. Pokud to přeženete, maso může být podobné papíru. Tvrdé a suché. Chutná lépe, když je šťavnatá a horká.
• Ale tato střešní krytina plstí lžíci, střešní plstí štěrbinovou lžící je velmi výhodné odstranit krabí části z pánve. Prsty, které jsou nepohodlné ... stejně horké!
• 🔗
• Obrázek!!!
• 🔗
• Tyto nůžky jsou velmi užitečné pro další postup.
• 🔗
• Zde je proces, který je dále. Maso rychle a pohodlně extrahujeme z chitinových obalů.
• 🔗
• Bez jakéhokoli napětí a naprostého pohodlí.
• 🔗
• A velmi doporučuji tradiční (pro naši rodinu) krabovou omáčku. Mimochodem, je to dobré pro krevety.
• Trochu zakysané smetany, trochu majonézy, trochu sójové omáčky, jemně nastrouhanou nakládanou okurku, můžete přidat čerstvě mletou papriku a něco jiného, ​​co máte rádi. Správně promíchejte a ..., Angela pro vás u jídla !!!
• 🔗

Eh! Vzpomínám si, že můj manžel pracoval na zpracování krabů ... Naše kočka je tehdy ani nejedla. Přijde, podívá se do mísy a podívá se na nás: „Co, zase kraby?“ - a odejde se smutným pohledem. Jo, teď by byli ti krabi. A také mají obdonia-myasko z břicha. Každý ocení kleště a vůně je také věc.
A naprosto souhlasím s tím, že kraby jsou kraby. Nepotřebujete k nim lavrushku, co jiného. Nejchutnější krab je právě vařený.

Báječný!!! Už nejsou žádná slova.

Na počátku 90. let byly všechny obchody poseté krabovými nohami po 10 rublů. Bavte se

Ach, Ivaniči! Každý by měl takové přátele, jinak se podíváte na tuto krásu a sníte o dovolené ...
V nejlepších dobách jsem kraby nevařil, ale oloupal je na pánvi pod víkem máslem, hašení, oh
Budete mít Angelu k jídlu a všichni si najdeme přátele krabů, protože v našich obchodech jsou horečné ceny zmrazeného produktu.

Ooooh !!!! Kraby - má lásko !!!! V jakékoli formě ... a během dne ... a v noci Ano ano!!!!

Na počátku 90. let byly všechny obchody poseté krabovými nohami po 10 rublů.

Lžete všichni

A neměli jsme ... nikde
A když se objevily, ceny

[Irina]

Irina, Poté jsem učil v ústavu. Takže si dokážete představit obrázek - učitel (já) se dvěma taškami z Bologny naplněnými těmito nohami vstupuje do publika a říká: „ale nikde není lednička“ .... a oni (nohy) se roztaví ..
Za 3 hodiny máme hostinu na kazatelně

Mír s vámi, pekaři!
Na začátku devadesátých let pracoval ve městě Pushkino, a tak tam každý den na plošině prodávali krabí končetiny přímo z dřevěných beden za 2 r 15 kopejek, které si dobře pamatuji, protože jsem to často bral k pivu: ano
A v oceánu na Peškovově ulici stál celý krab 3 r 50 kopejek

Naštvaný ... vtipálek
Budu alespoň milovat obrázky v receptu

Mír s vámi, pekaři!

Zapomněli jste zmínit, jak jsme se připravili

Stejně jako Jouravl
Pouze to nevyčistili, ale nakrájeli na kousky a pod víkem s trochou vody to pro jistotu osolili - no, do piva přidali kousek másla
Poradila tedy sestra mé ženy a v té době pracovala jako obracečka generálního štábu a zdálo se, že toho o lahůdkách ví hodně

Začal obchodovat na počátku 90. let. Naše cena byla 4-50. Myslel jsem, že za tu cenu nepůjdou, ale všechno se rozběhlo. Jedla nevařená, ale jednoduše se rozmrazila a zalila vroucí vodou. A teď je ani nevidím.

Kraby jsou vynikající! Ne často, ale přesto kupujeme. A vaříme stejným způsobem.

[Ivanych]

Manžel nedávno přinesl domů - někdo v práci ho „ošetřil“ na 700 rublů / kg.
Udělali jsme salát typu caesar - mňam joaaaaa
Mimochodem, krabí stehýnka se vařila přesně tak Ivanych nařídil, ale nesekali, ale stříhali je na klouby a pak je také stříhali kuchyňskými nůžkami. Šepot!

Ukazuje se, jaký nostalgický produkt.
A pamatuji si, jednou z pracovní cesty do zahraničí (vždy jsem to udělal), několik plechovek krabů. Víte, existují takové „CHATKY“. Koupil jsem to v obchodě s ambasádami. Stáli tam, asi o něco méně než plechovka šprotu v rajčatech, pokud byly cizí peníze převedeny na naše sovětské. A táta, nebeské království, si vzpomněl, jak on a rolníci po válce ... vždy vzali několik plechovek, pokud plánovali po bohoslužbě sníst „půl litru bílého“. Všechny obchody byly nimi plné a stály pouhé haléře.

to jo,

[Ivanych]

Ivanych, a vložte svůj recept do soutěže „Rodinné recepty“. Kraby najednou nebyly na našich stolech vzácností ...

Mír s vámi, pekaři!

Takhle to bylo
Zpočátku kraby vládli Japonci, pak se naši rozhodli je stisknout a vytvořili vlastní krabovou flotilu.
Koupili jsme pár lodí od Japonců a najali jsme si je.
Krabí konzervy vyrobené v SSSR byly rozděleny podle velikosti a tloušťky kusů ve sklenici na tři odrůdy: „Fancy“, „Choice“ a „A. Gride ", vydaný v plechovkách o hmotnosti 227 a 453 g. Uvnitř banky byl lemován pergamen, který chránil jemné krabové maso před kontaktem s plechovkou.

Všechno zboží bylo vyvezeno a sovětské konzervy byly prodávány levněji než japonské a my jsme v konzervách přeplnili polovinu světa.

No, pak naši utrpěli, Japonci byli odfouknuti a SSSR začal konkrétně zvyšovat produkci a radovat se ze šachty měny, která se nalila.

Ale specialisté pak odešli a začali brát na krabi všechny, kteří se nehodili, a podle toho začala kvalita klesat

Japonci to rychle chytili a pronásledovali náš produkt po celém světě

Vypadá to, že dokonce kovali naše banky - promrhali a čichali

Stručně řečeno, došlo k stížnosti, odmítnutí a vrácení

Proto se takové plakáty a tuny krabů objevily ve všech obchodech.
Potom začala pravda sledovat kvalitu a kraby z národního produktu se zase staly lahůdkou

[Ivanych]

Ivanych, a vložte svůj recept do soutěže „Rodinné recepty“. Kraby najednou nebyly na našich stolech vzácností ...

Promiňte ... můj konkrétní princip. Nikdy, žádná účast na žádných soutěžích nebo soutěžích. Zejména ve virtuálním kulinářství. Věřím, že je to jen boj o to, kdo má krásnější obrázky a zajímavější přístup k příběhu. Obecně - ne moje!
IMHO ... a čistě osobní přístup k problému, pokud ...

to jo,

„... byl čas a ceny byly sníženy ... © ...“

... alespoň se podívejte ..

a nikdy jsem kraby neochutnal.
ale pokud by se náhodou vařilo, pak by se do vody bezesporu přidával solný cukr, autor píše, že to není nutné. proč?

Existuje milion názorů. Až do té míry, že jsou primárně vařeny a zmrazeny přímo v moři. V mořské vodě.ALE! po uvaření nebyli nesolení.

už jsou vařené!
možná se to pokusí)

[Ivanych]

IvanychPromiň Promiň ...

tyto kraby a na salátu s čerstvou okurkou, vařeným vejcem a zeleným čajem ... jídlo))) budu milovat kraby)

Ach, je nejlepší tyto kraby nezkazit, prostě je jíst!

Další by byl recept, jak si vyrobit sendviče s černým kaviárem :-)

Jaký recept může být - nalít a napít - jako dítě jsem tyto sendviče zbožňoval, jen bez másla; Máma si myslela, že je to výživnější s máslem. Kaviár v 50. letech nebyl zvláštním potěšením. Moje matka poslala balíčky s tímto kaviárem své sestře, pacientce s diabetem. A sestra neocenila - co, jak se říká, poslalo mýdlo? a zahodil to.

[MariV]

MariV,
Super!
To je to, co myslím! Jaký je recept zde :-)

[ElenaMK]

ElenaMKElena, myslíš kraby - autor tedy výslovně netvrdí, že je exkluzivní; popisuje nejsprávnější způsob vaření krabů. Také jsem to začal dělat. To je lepší.

Čím je produkt exkluzivnější, tím jednodušší je recept :-), to je zákon. Pamatuji si, že jsem jako dítě kupoval hodně krabů. Leželi volně v obchodu s potravinami a stáli cent. ... Nyní je dokonce i cena strašidelná na pohled. ...

Vzpomněl jsem si na černý kaviár ... Jako dítě jsem byl ve filatovské nemocnici velmi dlouho po dobu 3 měsíců, komplikace po bolavém krku, viděl jsem své rodiče jen přes okno, nikoho sem nepustili, balíčky jen dvakrát týdně. Před Novým rokem dostávám balíček a opatrně říká, že v balíčku ovesných vloček je překvapení ... otevírám ho a nahoře jsou dva cookies (vše bylo otevřeno a zkontrolováno) a dva cookies dole a mezi nimi balíček ... černého kaviáru. ... byla to pro všechny taková radost, mnozí byli z jiných měst, ani nevěděli, co to je ... Nový rok jsme tedy oslavili na nemocničním oddělení s černým kaviárem ...
Ivanychu, toto je nostalgické téma ...