Pomalu vařená štíhlá zázvorová polévka

Pomalu vařená štíhlá zázvorová polévka

Kategorie: První jídlo

Složení
Chudý olej bez kontaminace	1 polévková lžíce. l
Mrkev 500 g na polévku, 300-500 na džus	800-1000 g
Brambory	100 g
Cibule cibule	50 g
hnědý cukr	0,5-1 lžičky
Čerstvý zázvor	15 g
Voda (vroucí voda)	500 ml
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Pomalý hrnec dejte na 20 minut zahřát na režim VYSOKÝ (90-100 stupňů C).
• Vezměte 500 g mrkve, 100 g brambor a 1/2 malé cibule, oloupejte a umyjte.
• Jemně nakrájejte cibuli a mrkev a brambory nakrájejte podélně na polovinu a poté příčně na 1 cm silný plátek.
• Oloupejte a nastrúhejte zázvor.
• Zahřejte 1 polévkovou lžíci na silnostěnné pánvi o průměru asi 26 cm. l rostlinný olej bez zápachu. Vložte cibuli, mrkev a katrofel. snižte teplotu na střední teplotu a změkčujte zeleninu, aniž byste ji za stálého míchání nechali smažit asi 6-8 minut. Posypte nahoře 0,5-1 hodiny. l. hnědý cukr v závislosti na sladkosti mrkve a vaříme další 1 minutu.
• Přidejte 250 ml horké vody a přiveďte k varu. Vařte 3–5 minut a z pánve opatrně nalijte do misky pomalého vaření. Přidejte trochu soli
• dalších 250 ml vroucí vody a strouhaný zázvor. Zakryjte a vařte v režimu VYSOKÉ po dobu 3 hodin, dokud nebude mrkev úplně měkká. Ponorným mixérem polévku polévejte přímo v misce.
• Ze zbývajících mrkví připravíme šťávu pomocí odšťavňovače. Přidejte 250 ml této šťávy do mísy s pomalým vařením, promíchejte, ochutnejte a pozvěte všechny ke stolu.

Miska je určena pro

3 porce

Čas na přípravu:

3,5 hodiny

Program vaření:

VYSOKÁ (90-100 stupňů C)

Poznámka

Japonský naturopatický lékař Katsuzo Nishi, tvůrce jeho systému uzdravování těla, doporučuje v prosinci jíst horké polévky a očistit krev (mimo jiné pomocí mrkvového nebo řepného džusu).
Myslím, že tato příjemná kořeněná jemná polévka s čerstvým mrkvovým džusem bude v chladném období užitečná. Rychle s radostí a buďte zdraví!

Opět nebyla přidána fotografie mého autora z galerie !! Nechápu, co dělám špatně!

OH, jaký dobrý recept, díky. Pouze já nemám nic společného s mrkvovým džusem. Budeme muset drhnout a mačkat jako prababičky).

Děkujeme, pokusíme se, právě takový recept byl nutný.

Dobré zdraví

Opět nebyla přidána fotografie mého autora z galerie !! Nechápu, co dělám špatně!

Po podnadpisu 1. Obrázek v textu zkopírujte kód a vložte jej kam chcete. Všechno
Opraveno.

Děkuji mnohokrát!