Pomalý vařič Peperonate Kitfort KT 2010

Pomalý vařič Peperonate Kitfort KT 2010

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: italština

Složení
Bulharský pepř	800 g
Cibule cibule	1 ks
Rajčatová pasta	3 lžíce. l.
Rostlinný olej bez zápachu	3 lžíce. l.
Sůl	1 lžička
Oregano suché	1 lžička,
Suché bylinky italské kuchyně	štípnout
Červený ocet	1 polévková lžíce. l.
Olivový olej	2 lžíce. l.
Nasekaná petržel	2 lžíce. l.
Česnek	2 zuby
Suchý, mletý česnek	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Vložil jsem do misky pomalého sporáku
• 3 lžíce. l. rajčatová pasta
• 3 lžíce. l. rostlinný olej bez zápachu
• 1 lžička suché oregano
• 1 lžička sůl.
• 0,5 lžičky suchý mletý česnek
• Štipka mletého černého pepře
• Poté jsem umyl umyté a nakrájené na tenko
• 1 cibule a 800 g papriky (běžná tenkostěnná paprika)
• Smíchala vše v misce, přikryla a vařila 3 hodiny v režimu MIN.
• (Smíchal jsem jednou po 2 hodinách, ale mohl jsem to nechat.)
• Před vypnutím zařízení jsem změřil teplotu v misce. Bylo 99 ℃ u zdi a 89 ℃ ve středu mísy.
• Pak jsem promíchal v malé misce
• 2 lžíce. l. olivový olej
• 1 polévková lžíce. l. ocet z červeného vína 6%
• 2 stroužky česneku, nastrouhané
• 2 lžíce. l. jemně nasekanou petrželku
• špetka suchých bylin z italské kuchyně
• Hotový pepř jsem vložil do salátové mísy, dochucený směsí oleje a octa, promíchaný. Dala mi hodinu stát a jíst.
• Chuť je jemná, příjemná, odlišná od obvyklých dušených paprik podobných LECH. Paprika je měkká, ale vůbec se nevaří; zachovala si celý tvar a neztratila ani barvu.
• Hotovou peperonatu jsem naservíroval na vrchol ciabaty.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

MIN

Poznámka

Recept z knihy THE NEW SLOW COOKER, autorský text pro 6,5 l pomalý hrnec, jsem přeložil do tématu * Tabulka teplot pomalého hrnce Kitfort *, strana 10. a tady jsem řekl, jak jsem vařil se svými změnami v malém pomalém sporáku, který odvedl skvělou práci s tímto úkolem.

Oksana, lahodný pepř a lahodný popis. Je třeba, abyste získali titul, například „královna pomalého vaření“.

[Gaby]

Gaby,
Vika, moc děkuji, jsem moc ráda

[brendabaker]

brendabaker, do záložek!

Je třeba, abyste získali titul, například „královna pomalého vaření“.

Podporuji!

Udělal to! Opravdu velmi jemné se to ukázalo, ani jsem to nečekal, nebyl jsem připraven, což je tak jemné. Zajímavá alternativa k lecho, líbí se mi to. Jedna změna - můj ocet byl z bílého vína, myslíte si, že to ovlivňuje chuť? A lžící je na mě příliš mnoho, příště dám méně.

[Deano]

Deano,
Dina, myslím, že nezáleží na tom, jestli je ocet 6%. Zkuste jiný s jablkem, možná mimochodem rýže.
(Snažím se koupit němčinu, protože je ze všech nejneutrálnější.)
Příště nechte pepř přes noc sedět v chladničce, chuť bude jemnější než ta čerstvě kořeněná.

Rozhodl jsem se zavřít peperonata na zimu, mám opravdu rád chuť! Otočil jsem jeden a půl porce, v zimě si to užiji, díky

Rozhodl jsem se zavřít peperonata na zimu, mám opravdu rád chuť! Otočil jsem jeden a půl porce, v zimě si to užiji, díky

Wai. Jen jsem chtěl napsat. Posezení v kuchyni Příprava všeho na lečo. Rozhodl jsem se podívat ... no, vaaaaasche přímo do tématu. Děkuji.

Rozhodl jsem se peperonata na zimu zavřít
[/ citát]

Kdy ale přidat ocet?

[Olga]

Olga, ocet na samém konci, aby se neodpařil

[Oksana]

To je tak chutné!
Podruhé jsem přidal 3 malé lilky a místo první 2 cibule se to ukázalo jako vynikající!
Pouze po 2 hodinách od začátku vaření nalijeme dresink s octem a zbylou hodinu uhasím.
Po noci v lednici, když je naplněna, je to obecně nádherná, opravdu se mi líbila konzistence, ne v kaši, ale s křupáním.
Toto je poprvé pouze s pepřem

A to je s lilkem

Oksana, moc vám děkuji za recept, vše je tak jednoduché a výsledkem je skvělé občerstvení!

[win-tat]

win-tat,
Tatiana je na svém zdraví, přeložila jsem tento recept, uvařila ho .... a uvědomila si, že je NUTNÉ se o něj podělit. Takže sdílela.

[brendabaker]

brendabaker„Oksano, je pravda, že sdílela - vynikající recept! Dělám to pořád (omlouvám se, papriky docházejí), ale příští rok je plánuji hodit do sklenic.
Tatiana, určitě přidám lilky, máme je velmi rádi.
Dívky, děkujeme za recepty a tipy!

[Lilie]

promiň, že papriky docházejí

Lilie, vooot, ani tato myšlenka mě nepustí, příliš pozdě jsem narazil na tento recept.
A s lilkem, jen jídlem, určitě zkuste.

[brendabaker]

brendabakerpromiň, papriky docházejí

Zajímalo by mě, jak to bude ze zmrzlého? Jsou smažené dokonale, dojem je jako čerstvý, v monolitu na pánvi a za 30 minut a rozmrazený a smažený.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, moc děkuji za recept!
Nemám takové zvíře jako pomalý vařič, ale existuje Shteba, ve které jsou vynikající pokrmy pro pomalé vařiče.
Vyrobil jsem to téměř podle receptu, pokud je to pro mě možné.
Ukázalo se, že paprika má jen 400 gramů, zbytek je lilek, díky win-tat pro ten nápad.
Rajčatovou pastu jsem předvařil na oleji, chutná mi lépe. Pak jsem přidal zbytek a nastavil ho na 90 stupňů po dobu 3 hodin.
Všechno bylo perfektně uvařené, nevařené, ale ani to nebylo těžké.
Velmi chutné občerstvení na každý den a na slavnostní stůl. Vypadá trochu tmavší než na vaší fotografii, zjevně kvůli restované rajčatové pastě a velkému množství lilku.
Ano, přidal jsem také cukr, 1 hodinu. l. při vaření a 1 lžička. při doplňování paliva. Dělám to vždy, když je hodně kyseliny - rajčatový protlak, lilek, ocet. Pokud jsou papriky sladké, nemusíte je přidávat, ale měl jsem tak.

[SvetaI]

SvetaI,
Bylo by hezké vyjmout samostatný recept s lilky, aby se neztratil. Myšlenka přidat lilek je prostě skvělá

.

Dívky, vařil to někdo v Kitenysh 205?
Sdílejte režim - čas, pliiiz.
Teď mám dítě (kromě 213 Kit).
V noci jsem zvládal pouze hrachovou polévku a ráno Herkulesovou kaši.
Tady chci zítra zamotat Peperenat! Jen trochu, trochu, jeden pro sebe na zkoušku ...
V přítomnosti 4 paprik a jednoho lilku.
Něco takového...

Dát.
A pak umírají papriky a spony. Příliš líní něco udělat ...
Z roubíku. Smažená rajčatová pasta a jedna cibule. Druhý byl použit jako surovina.
Nemám rád bylinky italské, provensálské atd. Kvůli tymiánu. Voní mi to jako pneumatiky.
Dal jsem své oblíbené khmelisuneli a různé soli - ořech, granátové jablko.

[OlgaGera]

OlgaGera, a dát to do jaké velké zařízení?
Chci dělat na Malipusu ...
Pravděpodobně potřebujete méně času ...

ve kterém velkém zařízení?

oválný, ne největší. Nepamatuji si číslo)))
Neobtěžuji se časem. Nemyslím si, že v malé pánvi to zabere méně času. Tam a topná plocha je menší. vrstva zeleniny je větší. Je třeba to zkusit. 1,5 prošel, jen to zurčelo na jedné straně. Myslím, že se nestretnu ve 3 hodiny.




Natankováno, odneseno v pohodě, do zítřka.