Double à la pizza pie s kysanou smetanou bez kvasnic

Double à la pizza pie s kysanou smetanou bez kvasnic

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto
Zakysaná smetana (15%)	200 g
Máslo (chlazené) nebo margarín	200 g
Mouka	350 g
První plnění
Klobásový lékař	250 g
Houby (mám zmrzlý les)	250 g
Cibule cibule	1 ks.
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Sůl	chuť
Rajče	1 ks.
Majonéza	1 polévková lžíce. l.
Druhé plnění
mozzarella	125 g
Rajče	1 ks.
Vykostěné olivy	15 ks
Kečup	1 polévková lžíce. l.
Italská směs bylin a solí	chuť
dodatečně
Sýr	200 g
Máslo (nebo margarín) pro mazání plechu na pečení

Metoda vaření

• Nalijte mouku do hluboké mísy, přidejte zakysanou smetanu. Nahoře na hrubém struhadle nastrouháme vychlazené máslo. Vypracujte homogenní těsto, které se mírně drží na rukou .
• Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut v chladu (více je možné, ale mám jen dost času na přípravu obou náplní).
• Mezitím smažte houby a cibuli na rostlinném oleji, osolte podle chuti. Můžete si vzít jakékoli houby, tentokrát jsem měl zmrzlé lesní. Často používám sušené, předem namočené a nakrájené na plátky.
• Zatímco jsou houby smažené, nakrájejte klobásu na malé kostky. Když jsou houby a cibule hotové, přidejte k nim nakrájenou klobásu a vše spolu restujte další 2-3 minuty. Položte na talíř, aby mírně vychladl
• U druhé náplně nakrájejte mozzarellu na tenké plátky. A také nakrájejte rajčata na tenké půlkruhy. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, olivy na polovinu.
• Nyní vlastně pokračujeme k „montáži“ pizzy. Zapněte troubu o 180 stupňů, nechte ji zahřát. Plech na odtok lehce namažte tukem. máslo (je-li hodně másla, těsto se po něm sklouzne!) a rozložíme vychlazené těsto rukama a vytvoříme malé strany. Polovinu pizzy namažte majonézou, druhou polovinu kečupem
• 
• Nastříkejte nasekaná rajčata
• 
• Nyní, mezi rajčaty, dejte majonézovou nádivku z hub a klobás, na kečup-mozzarellu. Na vrch posypeme rajčata a mozzarellu se směsí italských bylinek a soli
• 
• Vložte olivy na prázdná místa mezi mozzarellou a rajčaty. Nyní posypeme rajčaty, která jsou mezi mozzarellou, lehce nastrúhaným sýrem. A zbytek sýra posypeme náplní z hub a klobás
• 
• Pečte 35-40 minut (podívejte se na svoji troubu) do zlatova a hotovo
• .
• Vyjměte hotový pizzový koláč, přikryjte ručníkem a nechte mírně vychladnout. Poté nakrájejte na porce. Opravdu si to užívám s nůžkami na pizzu.
• S rajčaty a mozzarellou
• 
• S houbami a klobásou
• 
• Chutné teplé i studené. Chlazený pizzový koláč lze ohřát v mikrovlnné troubě.
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

Plech na pečení 50 cm x 50 cm

Čas na přípravu:

40 minut vaření + 35 minut pečení

Program vaření:

Lednička + trouba

Poznámka

Někde v polovině 90. let, když jsem listoval v jiném časopise, si ani nepamatuji, který z nich, ať už „Rabotnitsa“ nebo „Krestyanka“, narazil na recept zvaný „Pizza bez kvasnic na těstě ze zakysané smetany“. A v té době se už v televizi objevovaly kulinářské programy a hovořily o různých nám neznámých pokrmech, včetně pizzy. Samozřejmě jsem opravdu chtěl vyzkoušet, co je to za nový zámořský pokrm? A pak už jen recept .. No, připravil jsem ho. Vložil jsem tehdy klobásu a sušené hříbky ležící do náplně (protože recept říkal, že náplň může být absolutně libovolná, až sladká!) Opravdu se nám to líbilo! A tento recept zůstal u nás!
Později jsme začali otevírat různé pizzerie, slavnou PIZZA-HUT, kterou samozřejmě navštívila celá rodina a která se nám opravdu líbila! Když jsme ochutnali pravou pizzu, uvědomili jsme si, že pizza, která se vždy připravovala pod tímto názvem, není vůbec stejná a liší se chutí od originálu, a spíše koláč, ne pizza ... Ale tento recept nebyl dodnes zapomenut a , ze starého zvyku, říkáme tomu pizza (jako v původním zdroji). Vařím docela často, měním náplně podle přání a momentálně dostupnost jídla v ledničce. A také, na žádost dcery jejího manžela, aby vyrobila více a s různými náplněmi, jsem nějak přišel s nápadem udělat dvě náplně na jednom plechu najednou. Velmi mi to pomáhá - není třeba provádět několik návštěv.
Byl bych rád, kdyby se vám tento recept také líbil! Nebo ho možná znáš ...

Podobné recepty

Koláč ze zakysané smetany se sušenými meruňkami (Omela)

Koláč ze zakysané smetany se zelenou cibulkou a vejci (Tatyana1103)

Kynuté těsto (Iva)

Velmi zajímavé!
Děkujeme vám za zaškrtnutí pro možnosti pizzy! Bez kvasnic je skvělé!
Vždy jsem se řídil recepty v „Rabotnici“

Vedl jsi skvěle, zaškrtnutí! Budu mít na paměti tak vydatnou a krásnou verzi koláče, prakticky! V Rabotnici byla spousta dobrých receptů, protože to šetřilo svou dobu !! Díky za recept! Skvělý !!

[galchonok]

galchonok„Zaškrtněte, jak úžasně pohodlná pizza, můžete potěšit všechny najednou, stejně jako vaše i naše Gritsa, díky za skvělý nápad !!!

A těsto je pravděpodobně jako obláček, křupavé, že?

[galchonok]

galchonok, Zaškrtnutí!
To je náš způsob! „Berete to do svých rukou, něco zametete“! A těsto je tak tenké a náplň je vynikající!

A tam je místo, kde připojit zakysanou smetanu, když na ní není příliš mnoho jedlíků.

[Irina]

Irina, Olga,Ksyushaděkuji děvčata!

Děkujeme vám za zaškrtnutí pro možnosti pizzy!

Pro vaše zdraví, Irino!

Díky za recept!

Na zdraví, Olgo!

děkuji za skvělý nápad

Pro vaše zdraví, Ksyusha!

Budu mít na paměti tak vydatnou a krásnou verzi koláče, prakticky!

Byl bych rád, kdybyste ho použili!

V Rabotnici byla spousta dobrých receptů

Jo, spousta z nich je přepsána a některé z nich jsou přilepené k mé tlusté kůži. notebook!

A těsto je pravděpodobně jako obláček, křupavé, že?

Ksyusha, jo, jako obláček. Pod náplní je měkký, ale po okrajích křupavý!

[Elena]

Elena, Děkuji !

A těsto je tak tenké a náplň je vynikající!

Správně si všiml, až do samého bodu!

A Mona místo zakysané smetany, měl bys použít hustý jogurt nebo ne?

[Ksyusha]

KsyushaVíte, já nevím ... Pokud nad tím logicky uvažujete, pak ano, za předpokladu, že jogurt má konzistenci zakysané smetany. Ale nikdy jsem to neudělal, i když v jiných receptech často nahrazuji zakysanou smetanu jogurtem nebo kefírem a chutí nevím, jak to dopadne

A směle bych jej vyměnil, pokud je jogurt silný

Děkuji boom experiment

Zaškrtněte, jaká zajímavá možnost. Recept na těsto byl velmi zajímavý. Zakysaná smetana navíc na farmě často zůstává nevyužita! Moc děkuji za sdílení!

[Irinka]

Irinka, použijte jej pro své zdraví! Díky za zastavení!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, recept je zajímavý! Budu to muset zkusit.
A často pizzu od takový uděláme těsto, které zůstane z koláčů. Takže můžete bezpečně nahradit zakysanou smetanu kefírem nebo jogurtem, jen mouka může trvat déle

[Lenochka]

Lenochka, Děkuji ! Máte dobré těsto na kefír a pizza s koláče je také krásná!

pizza je velmi chutná, zkusil jsem to bez mletého masa, protože nejím maso - je to velmi chutné!

[Irina]

Irinarád, že jsem hodnocen! Děkujeme za vaši odezvu!

Zaškrtnutí, beru recept do provozu, zejména proto, že se jedná o možnost bez kvasnic. Děkuji!

[Nina]

Nina, pro vaše zdraví! Byl bych rád, kdyby se ten recept někdy hodil. Děkuji !

Skvělý recept

[Mariannochka]

Mariannochka, Děkuji mnohokrát ! Rád tě vidím ! Vítejte v pekárně!