Houbová polévka ve stylu Athos v rýžovém sporáku OTTO RC 110T

Houbová polévka ve stylu Athos v rýžovém sporáku OTTO RC 110T

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: řecký

Složení
Čerstvé žampiony	250 g
Cibule cibule	1 PC
Lák	1 ks
Čerstvé jablko	1 ks
Chudý olej	2 lžíce. l.
Mouka	20 g
Horká voda	1 litr
Kopr Zeoen, nasekaný, čerstvý	1 polévková lžíce. l
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Umyjte žampiony nakrájené na kostky. Na rostlinném oleji je začneme smažit v programu SOOOK (vaření). Zatímco jsou houby smažené, očistěte je, umyjte a nadrobno nakrájejte cibuli. Přidejte na houby, trochu smažte, posypte moukou, promíchejte a smažte, dokud nezhnědnou
• Nalijte 1 litr horké vody do hub, trochu posolte a vařte bez víka 15 minut.
• Během této doby nakrájejte nakládanou okurku (podle receptury lze okurku nahradit 1-2 nakládanými rajčaty) na polovinu podélně a poté na tenké plátky oloupejte jablko a nakrájejte semínka a nakrájejte je na malé kostky. Jemně nakrájejte čerstvý kopr.
• Na konci vaření přidejte do polévky okurku, jablko a bylinky a vařte do měkka. Pokryl jsem a přenesl se do programu TEPLÉ po dobu 30 minut

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na přípravu:

45 minut

Program vaření:

TAK DOBŘE? TEPLÝ

Poznámka

Když jsem našel tento recept v knize „Recepty Athonitských mnichů“ od Y. Bogushevského, myslel jsem si, že je to polévka „z ničeho“, nemá ani mrkev. Rozhodl jsem se to uvařit, ukázalo se to velmi chutné a bohaté. Mniši vaří na ohni, v kastrolu, použil jsem jednoduchý vařič rýže s jedním tlačítkem a radu V. Pokhlebkina nikdy nepokrývejte kastrol varnou polévkou s víkem.
Ukázalo se, že to byla lahodná libová polévka.

Zvědavá polévka ...

Začal jsem tedy také vařit kvůli neobvyklé kombinaci produktů. Ukázalo se to lahodně, okurka má velmi dobrou chuť po houbách.

[Oksana]

Rada V. Pokhlebkina nikdy nepřikryjte kastrol připravovanou polévkou.

Zde je návod, jak ...

Nikdy jsem nevařil polévku s otevřeným víkem ...

Díky za recept, Oksana ...

Zájem !!!

Myslím, že pokud místo žampionů přidáme lesní houby, polévka z toho bude mít jen užitek !!!

Jsem si jistý, že vyhraje. Není to tak dávno, co jsem četl o víku v jeho knize „Moje kuchyně“, nyní chápu, proč jsou polévky v karikatuře „jiné“. Mimochodem, mniši na fotografii také vaří v ohni bez víka. Možná proto (kromě pozitivního přístupu) je všechno, co mají, tak jednoduché a chutné.