Charlotte cupcake v rýžovém sporáku 1 l s teflonovou miskou

Charlotte cupcake v rýžovém sporáku 1 l s teflonovou miskou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Jablko	1
Miláček	2 lžíce. l.
Kardamon	1/4 lžičky
Skořice	1/4 lžičky
Muscat	1/8 lžičky
Mouka	1 sklenice
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	štípnout
Vanilkový cukr	chuť
Vejce	4
Krystalový cukr	1/4 šálku
Máslo	50 g
Mléko	1/4 šálku

Metoda vaření

• Do misky prosejte 1 šálek mouky, smíchejte ji s 1 lžičkou. prášek do pečiva, 1 špetka soli a 1/2 balení vanilkového cukru (Dr. Etker).
• Oloupejte jablko, odstraňte jádro a semena a nakrájejte na 16 plátků.
• Vložte do 1 litrového hrnce, přidejte
• 2 lžíce. l. Miláček,
• 1/4 lžičky pozemní kardamom
• , 1/4 lžičky. mletá skořice
• 1/8 lžičky mletý muškátový oříšek
• dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a jablka trochu změkněte, abyste neztratili tvar. Poté pánev odstavte z ohně a plátky jablek nechte během vaření těsta namočit v aromatickém sirupu.
• Oddělte bílé od žloutků ve 4 vejcích. Rozšlehejte bílé na střední vrcholy elektrickým mixérem (pokud bílkoviny „nechtějí“ porazit, přidejte k nim pár kapek citronové šťávy). Částečně, ve třech krocích, přidávejte k proteinům cukr a pokračujte v bití.
• Poté přidejte žloutky a důkladně rozšlehejte, poté máslo (50 g) a také rozšlehejte a nakonec přidejte 1/4 šálku mléka.
• Nalijte mouku a jemně ručně promíchejte těsto špachtlí po stěnách a nahoru. Není třeba šlehat, jinak bude dort jako guma
• Dno a boky misky na rýži namažte nejtenčí vrstvou rostlinného oleje bez zápachu, aby se nelepil.
• Na dno misky dáme plátky jablek (sirup zůstane v kastrolu a hotový koláč ním zakryjeme)
• Nalijte těsto a misku trochu protřepejte, aby těsto zatékalo do trhlin mezi jablky. Nalijte všechno těsto a vložte misku do rýžovaru.
• Pečeme v režimu SOOOK, dokud se režim automaticky nevypne, a čekáme 10 minut v režimu TEPLÉ. Tento cyklus opakujeme 4krát. Poté otevřete víko a zkontrolujte připravenost pomocí dřevěného párátka.
• Vyklopte košíček na vymastený rošt
• štětec na sirup, který zůstal v pánvi, nechte vychladnout na roštu a přeneste na talíř.
• Dobrou chuť.
• 

Miska je určena pro

6

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

KUCHÁŘ, TEPLÉ

Poznámka

Pečil jsem recept z každodenního webu o vaření v běžném 1litrovém rýžovém sporáku s teflonovou miskou.

4 cykly JUICE, TEPLÉ se mi to zdálo až příliš, některá jablka hodně ztmavla, bylo by lepší upéct 3 cykly a nechat to na TEPLE o něco déle.
Vonil. mokrý malý dort velmi podobný charlotte.