Květák nebo brokolice s "berlínskou omáčkou"

[Květák nebo brokolice s "berlínskou omáčkou"]

Recept z televizní show "Tim Malzer Cooking!"

Květák nebo brokolice s "berlínskou omáčkou"

Kdo neví, že při vaření květáku nebo brokolice je vůně v kuchyni stále stejná! Musíte tedy přidat do vody na vaření zelí

2 špetky suchého rozmarýnu (nebo větvičky čerstvého) a kousek citronové kůry (asi 1/4 citronu)! To je jen zázrak !!!

Vůně vůbec není vůně zelí a samotné zelí je překvapivě chutné! Touto metodou jsem vařil brokolici a květák (do vody jsem přidal rozmarýn a kůru).
Pro květák ještě jeden tip. Pokud vaříte zelí ve vodě, přidejte do vody trochu mléka.



Začněme s přípravou na léto. Pak „odejdeme“ zeleně!

Berlínská zelená omáčka

150 g čistého jogurtu
150 g zakysané smetany nebo smetany
2-3 stůl. lžíce rostlinného oleje
dezertní lžíce citronové šťávy
sůl, pepř, cukr podle chuti
3 peří ze zelené cibulky
1 stroužek česneku (volitelně)
A pak vezmeme několik větví všech druhů zeleně. Čím více se liší, tím lépe.
Jak si dokážete představit, nyní je výběr malý. Vzal jsem petržel, bazalku, mátu, kopr, zelený salát. Odtrhněte listy z bazalky a máty, vyhoďte tyčinky. Odřízněte hrubé větve z petrželky a kopru.
Po zpracování jsem dostal 200 gramů zelených.
Vložte vše do vrtulníku nebo použijte mixér.
Přineste omáčku podle chuti a nechte ji stát 10 minut - bude silnější.
Karfiol nebo brokolici pokapejte rozpuštěným máslem a poté omáčkou.



A jaký to je bezkonkurenční salátový dresink ...

Líné zelí pečené v troubě se smaženou cibulkou (galchonok)

Dušené zelí s kuřecím masem a rýží (Tatyana1103)

Dušené zelí s masem pro Moulinex Minute Cook CE4000 (Tusya)

Dušené zelí v tlakovém hrnci značky 6050 (Vichka)

Stelochka! Dobré odpoledne! : květiny: Potvrzuji, omáčka lahodnosti není pravděpodobná - velmi často to dělám s přidáním nasekaných vlašských ořechů. A o zelí jsem nevěděl, že by se dalo vařit s přídavkem mléka nebo citronu.

[prascovia]

prascovia , Ahoj!

Děkujeme, že jste ocenili tento způsob vaření zelí!

Jen jsem s ním potěšen!

Autor vařil květák ve vodě, ne v páře. Do vody jsem přidal kousek mléka, rozmarýn a chuť - vše dohromady.

Nyní máme směs květáku a brokolice. Říká se tomu „Romanescu“. Pokud jste se ještě nesetkali, mějte na paměti, že se jedná o velmi chutnou zeleninu (pokud samozřejmě máte rádi zelí a brokolici).

Květák s "berlínskou omáčkou" - Lahodné
nečekaní hosté řekli - je požadován recept na omáčku-ZHARA

[Berlínská omáčka]

Milá Stellochko, jsem vděčný za recept Berlínská omáčka ... Moje strašná úzkostlivá zášť včera snědla 2 porce dušené zeleniny (zelí, květák, mrkev, dýně - standardní sada), ochucené vaší omáčkou. A moje dcera naléhavě žádala, aby tetě Stelle osobně poděkovala. Říká, že na takové omáčce se zeleninou můžete zhubnout. (Je to dívka v mém těle).

Přijměte moje poděkování za tip na rozmarýn a chuť. Miluji brokolici v jakékoli formě a tyto příchutě byly velmi užitečné.