"Zlatá bramborová kaše" s praskáním a cibulí

"Zlatá bramborová kaše" s praskáním a cibulí

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Brambory	1 kg
Vepřový hrudník (solený)	300 g
Cibule	3 ks
Mléko	chuť
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Poměry jsou uvedeny na základě toho, že množství smažení by mělo být 1/3 poměru k bramborám. Hrudník by neměl být příliš tlustý, to znamená polovina masa a polovina tuku.
• Oloupejte a vařte brambory do měkka, vypusťte vodu. Poté přidejte horké mléko k bramborám a připravte bramborovou kaši.
• Zatímco se brambory vaří, připravte si smažení. Hrudník nakrájejte na tenké proužky a smažte do mírně zlatavě hnědé barvy. Smál jsem se v pomalém sporáku. Poté do něj přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte, dokud cibule nevypadá zlatohnědá a hrudník do té doby bude nahnědlý
• 
• Hotové smažení dáme spolu s rozpuštěným tukem do bramborové kaše. Pokud je to nutné, přidejte podle chuti sůl a dobře promíchejte. Ukázalo se, že je soběstačným pokrmem, který navíc nevyžaduje maso ani ryby. Podávejte podle potřeby se zeleninou, nakládanou zeleninou, sledě, čerstvými nebo konzervovanými zeleninovými saláty.
• Dobrou chuť!!!
• 

Čas na vaření:

40 minut

Poznámka

Toto je recept mé babičky, se kterou jsme strávili celé léto ve vesnici v Litvě. Nevím, odkud vzala tento recept, a teď se nemá koho zeptat. I když se mi zdá, že to moje babička vynalezla sama, protože když přišli hosté, všichni žádali, aby uvařili její slavnou „Zlatou kaši“. V létě se vařilo u ohně v litině, v chladném období u kamen na dřevo, ale také v litině. Babička připravila smažení ze svého vlastního vařeného masa sušeného masa, které nazvala podivné slovo „kumpyak“. Teprve později jsem si uvědomil, že to je název vepřového masa. Samotný název „zlatá kaše“ jsem se však naučil mnohem později, než jsem ji začal jíst.
Jednou, když jsem byl malý, moji prarodiče obývali polovinu domu, ale se samostatným vchodem. A druhá polovina domu patřila kanceláři těžby rašeliny. A vždy se tam scházeli šéfové a řidiči traktorů z rašeliniště. Babička jim často vařila večeři, večeřely na rašelině. pole, ale po práci trvalo dlouho, než jsem se dostal do města z vesnice, takže je moje babička litovala a nakrmila. A tak mě jednoho dne požádala, abych šel do druhé poloviny domu a zeptal se, co vařit na večeři. Šel jsem se zeptat a oni mi řekli - „Zlatá kaše“. Přicházím ke své babičce a říkám: „Žádají nějakou zlatou kaši a co je to za kaši?“ A babička říká, že je to vaše oblíbená!
A od dětství jsem měl jednu oblíbenou krupicovou kaši, ostatní jsem nepoznal. Říkám - „Aaa, krupice! Ale co je to za zlatou?“ A babička říká - „Ne, ne krupice, ale brambor, s prasklinami a cibulí.“ A tady jsem - „Takže s jakou kaší je ta bramborová kaše maso! “
Tak jsem zjistil, že pod rouškou bramborové kaše jsme vždy jedli „kaši ze zlatých brambor“, což plně ospravedlňuje její jméno!

oduševnělé jídlo a oduševnělý příběh! moc vám děkuji, požehnaná vzpomínka na vaši babičku!

Jejda, zaškrtnutí, děkujeme za připomenutí! : rose: Můj manžel dělal takové brambory často, ale teď na něco zapomněl. To taky miluji. S nakládanými okurkami, mmm.

[galchonok]

galchonok, jednoduché, chutné a uspokojující)

Jak miluji toto kaše-pyré, a když jsem četl příběh, sám jsem byl malý) děkuji

[galchonok]

galchonok, Zaškrtnutí, Také miluji tuto věc!

A moje babička vařila pohánkovou kaši s masem.Ani moje matka, ani já jsme nikdy nedokázali replikovat chuť této kaše.
Přečetl jsem si váš příběh a cítil jsem chuť kaše té babičky

[na]

Vyrábím také takovou bramborovou kaši. V naší rodině podle mého rozhodnutí nikdy nejíme přílohy, takže se jedná o samostatné jídlo. Je to opravdu chutné!
Kumpyak (a správněnampis) - znamená to jen šunku, ne nutně trhanou. Bramborová kaše se v Litvě nazývá „bramborová kaše“ (bnalevoona), kde kaše je označení vzhledu něčeho. Takové brambory se však vaří také v Kubanu. Udělám to zítra! Dík, galchonokkteré byly připomenuty!

[kavmins]

kavmins, Natasha, Inna, Naděje,, Julie, evrika_ea, TatyanaMoc děkujeme za zpětnou vazbu!

moc vám děkuji, požehnaná vzpomínka na vaši babičku!

Pro vaše zdraví! Díky za vaši citlivost!

Můj manžel takové brambory připravoval často, ale teď na něco zapomněl. Taky to miluji

Jsem rád, že se naše chutě shodují!

Jak miluji toto kaše-pyré, a když jsem četl příběh, sám jsem byl malý) děkuji

Také miluji tuto věc!

A moje babička vařila pohánkovou kaši s masem. Ani moje matka, ani já jsme nikdy nedokázali replikovat chuť této kaše.

Ano, naše babičky vařily zvláštním způsobem
Tatyana, děkuji za zajímavá vysvětlení a překlad! Ve vesnici, kde žili moji prarodiče, a poblíž těch, kteří lhali, žili hlavně Poláci a Bělorusové, každý mluvil rusky.

Takové brambory se však vaří také v Kubanu. Udělám to zítra! Děkuji galchonoku za připomenutí!

Pro vaše zdraví! Lahodná kaše!