Dýňové sušenky s karamelovou omáčkou

Dýňové sušenky s karamelovou omáčkou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
surová dýně (strouhaná)	~ 300 gr
cukr	4 lžíce. l
dýňový džus	4 lžíce. l
Miláček	1 polévková lžíce. l
máslo	100 g
mouka	300 g
soda	1/4 lžičky
vejce	1 PC

Metoda vaření

• Nastrouháme dýně na jemném struhadle, přelijeme cukrem a necháme přes noc v chladničce. Použil jsem dýně Hokkaido. Je velmi jasný, i když ne příliš šťavnatý, ale v tomto receptu je ještě lepší.
• Následujícího dne výslednou šťávu dobře vymačkejte.
• Vezměte 4 lžíce dýňové šťávy, máslo, med a vařte v hrnci, dokud se máslo nerozpustí.
• Vymačkané dýně smíchejte s moukou a sodou.
• Nalijte teplou směs a přidejte vejce.
• Hněte těsto. Závisí to na obsahu vlhkosti dýně, pokud je velmi měkká a lepkavá, přidejte mouku.
• Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu (tl. 0,5-0,7 mm) a cukroví nakrájejte pomocí forem (nebo jen kruhů).
• Pečte 15-20 minut při 180 stupních (konvekce).
• Cookies jsou měkké, chutné a aromatické, dlouho nezanechávají.
• Jedli jsme sušenky karamelová dýňová omáčka
• 
• 
• Lahodné a s čočková marmeláda
• 

Miska je určena pro

~ 35-40 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Použil jsem recept na dýňové máslové sušenky od Iriny Chadeevy 🔗 , ale nedělal jsem karamel, ale jen jsem natřel sušenky dýně-karamelovou omáčkou, kterou jsem měl.
A Irina to předtím udělala s karamelovým receptem, je to také velmi chutné.

Zaškrtnutí, no, jako vždy nesrovnatelné. Miluji vaše recepty Stručně, s obratem a užitečné. Mám hodně ve svých záložkách.

Jak můžete odolat! A jakou barvu ... Chutné a zdravé! A o karamelu jsem jen chtěl zkusit! Je čas demontovat dýně! Díky za recept!

[Olya]

Olya, Děkuji!
Irina, to jsou sušenky, ano s karamelem. A barva mě také velmi potěšila. Je čas, je čas demontovat dýni. Není to přeloženo pro mě.

[Gala]

Galakde se zeptat na něco lepšího
Z dýně bude hodně šťávy, škoda ji vylít. Je možné na této šťávě připravit karamelovou omáčku, nebo to nebude fungovat bez buničiny?
Mám zmrzlou dýni, hodně z ní vytéká tekutina
Více otázek.
Je již vylisovaná dýně 300 g?
Pokud se sušenky jedí bez omáčky, nejsou dostatečně sladké? Na stejném místě, když je dýně vytlačena, veškerý cukr půjde do džusu, téměř nezůstane v samotných sušenkách?

Jak krásné a okouzlující. Chutné, o tom není pochyb. Zaškrtnutí, díky.

Jak zajímavé! Přidal do záložek! Bude to muset být tento týden otestováno.

[Olya]

Je možné na této šťávě připravit karamelovou omáčku, nebo to nebude fungovat bez buničiny?
Mám zmrzlou dýni, hodně z ní vytéká tekutina
Je již vylisovaná dýně 300 g?
Pokud se sušenky jedí bez omáčky, nejsou dostatečně sladké?

Olyajak úzkostlivý jste však
Odpovídám v pořádku.
Můžete si připravit karamel se šťávou. V receptu (tam jsem dal odkaz) to používá Irina. Karamel je také velmi chutný. Můj recept na karamelovou omáčku používá dýňovou dužinu, nešťavuje.
Dýně pro tento recept používá čerstvé strouhané, ještě nevymrštěné 300 gr. Nevyvážil jsem vyždímaného. Džusu je dost, je velmi chutný, stačí ho vypít. Množství šťávy závisí na druhu dýně. Z Hokkaida je málo šťávy.
Pro ty, kteří mají chuť na sladké, možná sušenky bez máslové omáčky nebo bez omáčky nemusí být dostatečně sladké. Já (a konkrétně jsem se zeptala svého manžela) mám dost cukru.

[Angela, Nataša]

Angela, Nataša,

Jaké krásné slunečno! Děkuji!

[Naděje,]

Naděje, připojte se k dýňové radosti!

Galino, je tu dýně, i když zmrzlá. Chci udělat vaše cookies.Děkuji!

[Nina,]

Nina, jaká bude konzistence těsta se zmrzlou dýní, nevím, neudělala. Pokud tak učiníte, napište o výsledku později.

Upiekla jsem sušenky! S karamelou! Lahodné!
Líbí se mi, že to není cloying, že není žádná nepříjemná chuť dýně nebo medu - vše je v půltónech. A také jsem do těsta přidal pomerančovou kůru.
Vyrobeno ze zmrazené dýně. Nechal jsem to nakrájet na malé kousky (na malém Bernerovi), takže jsem to nemohl nastrouhat na struhadle.
Musel jsem to uhasit ve své vlastní šťávě a oleji do takového stavu, aby to bylo možné rozbít pomocí nástavce na míchání těsta. To vše mi celkem úspěšně udělal Kesha - uhasil a rozbil se a hnětl těsto.
Těsto se ukázalo jako příjemné, plastické, jen malou ruku a váleček bylo nutné poprášit moukou, jinak bylo všechno přesně podle receptu.
Karamel jsem trochu posolil.
Samotný cookie se ukázal být měkký, porézní, velmi dobře drží svůj tvar, takže je docela možné ho vyrobit pomocí matrice. Pravděpodobně to příště udělám, i když teď nejsem zmatený: vyvalil jsem to, vystrčil ji vidličkou, rozřezal jsem ji na čtverečky kolečkem, vzal krásu z trouby o 15 minut
I když se to vše ochlazuje, zítra bude výsledek jasnější, ale už jsem to zkoušel s nedopečenou karamelou a teď je velmi důležité nepohltit všechno ostatní rychle, ale alespoň něco nechat na mého manžela
Zaškrtnutí, moc děkuji!

[Olya]

Olya, to je skvělé, že všechno fungovalo! Můžete to udělat s mraženou dýní. Přiveďte sem soubory cookie, abyste zjistili, zda jste ještě nejedli.

Oh, zaškrtnutí, už existuje jakýsi neprodejný, všechno je shromážděno v krabici a roztaví se před našimi očima, bez ohledu na to, jak vypadám - už o pár věcí
Mimochodem, můj manžel řekl, že nemá rád dýně, protože s ní byl v dětství přeplněný a teď se ukázalo, že ji velmi miloval, nebyl by dostatečně chválen
Také chci udělat totéž s mrkví později.

[Ol]

Mimochodem, můj manžel řekl, že nemá rád dýně.

Ol„Také jsem předtím nenáviděl dýně, až jsem si ji začal vařit sám.

Také chci udělat totéž s mrkví později.

Zajímavá možnost, ale ne skutečnost, že to bude tak dobré jako u dýně.