Bohatá zelná polévka s vařeným masem, tuřínem a liškami

Bohatá zelná polévka s vařeným masem, tuřínem a liškami

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Pro svařování:
kysané zelí	400 gr.
Tuřín	2 ks
Cibule	1 hlava
Voda
Olej	1 polévková lžíce. l.
Potřeba:
Vepřová dužina (rameno, svíčková)	400 gr.
Cibule	1 hlava
Mrkev	1 ks.
Lišky	hrst
Sůl	chuť
Bobkový list	1 ks.
Mouka	1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana	sloužit
Petržel	velký svazek
Česnek	1 hřebíček

Metoda vaření

• 1. Maso nakrájejte na kousky. Oloupejte cibuli, oloupejte mrkev a nakrájejte na polovinu. Vložíme vše do misky multivarků a vaříme v režimu „Polévka / dušené maso“ po dobu 3 hodin. Maso bude velmi měkké a vařené.
• 
• 
• 
• 2. Nalijte vývar do hrnce. Cibuli a mrkev vyhodíme, nepotřebujeme je. Přeneste maso na talíř. Když vychladne, rozeberte jej na vlákna. Vývar po namáhání bude velmi krásný.
• 
• 
• 
• 3. Vložte zelí do nádoby na vaření. Řepu nakrájejte na proužky a dejte na ni. Cibuli nakrájíme na malé kostky. Vložte máslo, nalijte jednu odměrku vody (z multivarkáře) a zapněte režim „Multi-cook“ na 85 stupňů přesně na jednu hodinu.
• 
• 
• 
• 
• 
• 4. Do výsledného svaru vložte maso a houby rozebrané na vlákna (nemusíte rozmrazovat) a nalijte vývar na vrch. Zapněte Multi Cook na 95 stupňů na hodinu.
• 
• 
• 
• 5. Smažte mouku na suché pánvi. Přidejte 4 lžíce. l. vodou a dobře promíchejte. Nalijte zabolku do zelné polévky, osolte, vložte bobkový list a promíchejte. Zapněte „Topení“ na 5 minut.
• 
• 
• 6. Zeleninu nakrájejte na jemno a česnek prolistujte lisem. Přidejte do zelné polévky, promíchejte, dochuťte solí a nechejte 10 minut vyluhovat.
• 
• 
• 

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na vaření:

5 h. 15 min.

Program vaření:

„Polévka“ a „Multipovar“

Poznámka

Tato zelná polévka se vaří dlouho, ale chuť předčí všechna očekávání!
Pomalý hrnec pozoruhodně napodobuje teplo ruského sporáku a toto klasické jídlo dopadne skvěle!
Řepu lze nahradit kořenem celeru. Lišky - hříbky.

Zdá se, no, jak jinak nás můžete překvapit? Co jiného můžete přidat neobvyklému takovému receptu známému všem? Ukázalo se, že stále existují zajímavé body! Děkuji mnohokrát. Vzal na vědomí!

[Lada]

Lada, Také jsem vzal, skvělý recept na zelnou polévku!

[lada-matushka]

lada-matushka,
Jakou bílou tuřín máte! Jsem zvyklý na žlutou, nikdy jsem se ani nesetkal s bílou.

Jakou bílou tuřín máte!

Může to být celer? tam na konci je napsáno, že tu řepu můžete nahradit.

Také jsem si to vzal do záložek, vonělo to tak lahodně se zelnou polévkou! Děkuji jistě.

Na fotografii to vypadá jako celer. A hubového ducha nezabije?

odnést) díky

Dívky, vše „pro vaše zdraví!“ a jsem rád, že jsem překvapen
Na fotografii ne tuřín, ale celer. Do poznámek jsem napsal, že tuřín lze vyměnit.
Stalo se mi, že v době focení nebyly nikde v prodeji žádné vodnice.
A chuť kořene celeru není jako jeho stonky - jeho aroma je velmi jemné, téměř neviditelné.
Já, kořen celeru, a v salátu se mi opravdu líbí čerstvý.

[Lada]

Lada, díky za zajímavý recept. Vzal jsem to do prasátka. Vzhledem k tomu, že můj manžel má diabetes mellitus a brambory pro něj nejsou příliš užitečné, připravoval jsem první kurzy s tuřínem již dlouho. Zpočátku to bylo divné. Pak jsem si na to zvykl, na prvních chodech se mi tuřín opravdu líbí. Připravujeme to na podzim, nakrájíme na porce, zabalíme do sáčků a do mrazničky. Dost dlouho. Líbil se mi nápad přidat lišky. Tyto houby máme velmi rádi. Recept tedy použiji co nejdříve.

brambory pro něj nejsou příliš užitečné

A zkuste další zelí ze kedlubnu. Pro mě může dobře nahradit brambory.
A obecně je to velmi chutné, syrové i vařené.

[RepeShock]

RepeShock„Ira, kedlubny nebudou fungovat z důvodu, že ji její manžel nenávidí ..... Obecně má velmi složité vkusové preference. Vaříme téměř všechno bez cibule, můj manžel má na sobě dávivý reflex. Myslel jsem si, že se předvádí. Ale ne, mám zetě, takže také nemůže jíst nic s cibulí. Stejné kecy jako můj manžel. Ale můj zetě jí s radostí zelenou cibuli v salátech. Tak jsme všichni jiní ...

kedluben nebude fungovat z důvodu, že ji její manžel nenávidí

Je to škoda, je to užitečné. a chuť je, zdá se, neutrální, ale samozřejmě chuť a barva ...

Vaříme téměř vše bez cibule

Vím to velmi dobře) můj otec nemohl jíst cibuli v žádné formě a cítil to velmi dobře))) moje matka mu vždy vařila zvlášť.
Byly knedlíky pro nás a tátu)))

Vaříme téměř vše bez cibule

S tím vším, když vaříme pilaf, musíme smažit cibuli ve velkých prstencích, ale pak ji odstranit. Vařte vývary s cibulí a poté je vyjměte. Marinujeme kebab s cibulí a smažíme na špízy s cibulí pevně přitlačenou k masu. Jen my všichni milujeme smaženou cibuli se špízy a můj manžel nám ji dává. A nemohu jíst med. Samozřejmě to dokážu spolknout, ale nelíbí se mi to (vím, že je to velmi užitečné, ale nemohu si pomoci). A nemám v ničem rád med, kromě toho medového koláče. Mám ráda med v "medovém dortu", ale nikde jinde ....

[Ptah]

Ptah,
Larissa, jsem ráda, že jsem ti zpestřil jídelní lístek!

A ta slova jsou tak krásná .. svařování, šroub ... stejně jako hudba zní !!

Lada, děkuji za recept! Zelná polévka je velmi chutná, zejména v hrnci.

[Teta Besya]

Teta Besya, Olechka.s,
Elena, Olga - pro vaše zdraví!

Možnost zelné polévky se mi moc líbila! Záložky jsem si vzal před sezónou čerstvých lišek, a možná budu vařit z konzerv!