Chléb Mix

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka CH PRO	150 g
Pšeničná mouka, prémiová	50 g
Žitná mouka	150 g
Borodino mix	50 g
Smíšené Mexicano	50 g
Sérum	280 g
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Olej	1 polévková lžíce. l.
Suché droždí	1,75 lžičky
Panifarin	1,5 lžíce. l.
Sušené mléko	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

Hnětení v režimu „Pizza“ 25 minut, kynutí 2 hodiny, pečení v litinové pánvi 30 minut pod víkem + 20 bez

Poznámka

Ukázalo se, že existuje trochu „Borodino“ a trochu „Mexicano“, obecně ani to, ani to ... Je však škoda zahodit to a v dostupném množství nedají nezávislou chuť.
Už při pečení jsem si podle vůně uvědomil, že se ukáže jako velmi chutná! A tak se stalo !!