Chléb z několika druhů mouky na kvasu

Chléb z několika druhů mouky na kvasu

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	300 g
Žitná mouka	40 g
Voda	200 ml
Suchý kvas (slad)	40 g
Vroucí voda (nalijte kvas), promíchejte a ochlaďte	80 ml
Sůl	2 lžičky
Cukr	2 lžíce. l.
Olej	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Khlopyev Nordic	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• režim - základní, velikost - střední

Poznámka

Ukázalo se - lahodná, velmi měkká, tenká kůra, dobře vztyčená
Sám jsem obecně neočekával takový výsledek kombinací 2 receptů z knihy pro HP

Podobné recepty

Pšeničný chléb na kvasu v troubě (pulec)

Kvasový pšenično-žitný chléb (pekárna) (LaraN)

Pšeničný chléb na kvasu mladiny a zralé těsto (Mikulishna)

Upřesněte, prosím, „80 ml vroucí vody (nalít do kvasu), promíchat a vychladnout“ je to v tom smyslu, vzít suchý kvas a nalít? Kolik suchého kvasu?
„3 lžíce. L severské vločky„ 4 cereálie “- je v prodeji v obchodech? A jak to vypadá? Děkuji!

Upřesněte, prosím, „80 ml vroucí vody (nalijte kvas), promíchejte a ochlaďte“ je to v tom smyslu, vezměte suchý kvas a zalijte? Kolik suchého kvasu?
„3 lžíce. L severské vločky„ 4 cereálie “- je v prodeji v obchodech? A jak to vypadá? Děkuji!

Vezměte 40 gramů suchého kvasu (nebo 4 lžíce bez sklíčka) a nalijte 80 ml vroucí vody, promíchejte a nechte ji vychladnout, poté hmotu vložte do kbelíku

Vločky "Nordic" - velká krabička, říkají "Ovesné vločky" 4 cereálie, no, něco takového. Existuje mnoho druhů těchto vloček. K dispozici jsou také naše (domácí) ovesné vločky "Hercules" 4 obiloviny, lze je také použít. Ano, a jednoduché to udělá, zvýším užitečnost chleba se čtyřmi cereáliemi

Dávku kontrolujte, protože každý má jiné lžíce

Velmi chutný chléb se ukázal, díky. Voňavé a vzdušné. Jedinou odchylkou od mého receptu je, že při vaření kvasu s vroucí vodou jsem vážil vše na vahách, no, z konvice se vylilo více než 100 gramů najednou, takže jsem to při přidávání vody vzal v úvahu. A byl jsem příliš líný na to, abych ochladil - právě jsem nalil zbývající vodu do kvasu, zároveň vše vychladlo)))
A obiloviny byly obyčejné, levné

Jedinou odchylkou, kterou mám od receptu, je to, že když jsem vařil kvas s vroucí vodou, vážil jsem vše na vahách, dobře, z konvice se vylilo více než 100 gramů najednou, takže jsem to při přidávání vody vzal v úvahu.

Také to často dělám, hlavní věc je, že by mělo být jen 280 ml tekutiny

Jsem velmi rád, že se chléb ukázal, protože se mi opravdu líbil, a také hosté. Není divu, že řekli: „Chléb je celá hlava“, tento chléb jsem snědl celý bochník (4 dospělí a 2 děti) za 2 hodiny

Ukázalo se - lahodná, velmi měkká, tenká kůra, dobře vztyčená
Sám jsem obecně neočekával takový výsledek kombinací 2 receptů z knihy pro HP

Díky za recept, opravdu velmi měkký a lahodný chléb se ukázal. A pro mě je to první VÍTĚZSTVÍ!
O víkendu jsem koupil HP a okamžitě jsem se rozhodl vzít „býka za rohy“ a péct podle „složitých“ receptů
Jen to bylo trochu děsivé, ale jak se říká: „Recept na strach - nejezte CHLÉB!“

Díky za recept, opravdu velmi měkký a lahodný chléb se ukázal. A pro mě je to první VÍTĚZSTVÍ!

Prosím, a gratuluji k vítězství

Dobré odpoledne všichni! Moje otázka zní: můžete namísto suchého kvasu přidat běžný tekutý nápoj? Bohužel jsem nenašel suchý kvas, i když jsem ho hledal v mnoha velkých supermarketech. Myslím, že 100 gramů bude stačit?

V tomto případě bych nahradil celé množství vody kvasem. Ale zvolte skutečný kvas, ne kvasný nápoj.

Bohužel jsem nenašel suchý kvas, i když jsem hledal v mnoha velkých supermarketech.

Podívejte se na trhy nebo displeje, kde se prodává koření

Abych byl upřímný, jsem neustále v práci, ale když běžím na takových místech, vždy se ptám, jestli je suchý kvas. Kdysi existoval „Saft“, ale nyní žádný neexistuje. Může mi někdo říct, kde v Kyjevě si můžete koupit suchý kvas? Pokud ji nenajdeme, upečeme ji na tekutině

V Kyjevě určitě existuje trh Zhitny, koupil jsem ho včera a dokonce jsem ho prošel: je zde pouze žitný kvas a je zde také pšenično-žitný kvas, ale za stejnou cenu - 2,5 UAH

A s dobrou trvanlivostí. Pšenice - žito - 1 rok a žito - šest měsíců, takže si ji můžete koupit pro budoucí použití, protože se jedná o sezónní produkt. Díval jsem se celou zimu - jaro - nebylo

Děkuji, Khoma. Ale nevím, kdy se dostanu na trh Zhitny.
Cokoliv děkuji

Děkuji, Khoma. Ale nevím, kdy se dostanu na trh Zhitny.
Cokoliv děkuji

Myslím, že najdete jakýkoli blízký trh, zeptejte se odvážně suchého kvasu, je nyní téměř všude

perník se nechtěl formovat .... ??? možná kvůli tomu, že ve složení je žitná mouka? tak to vypadá trochu ... čekám ...

A máme tento „Kvass khlibny“, kvásek připravený na sukhu, závod Kolobok, závod Dnepropetrovsk, prodávaný v každém ruském obchodě ...

perník se nechtěl formovat .... ??? možná kvůli tomu, že ve složení je žitná mouka? tak to vypadá trochu ... čekám ...

Poprvé jsem měl podobnou situaci, tak jsem přidal 1 polévkovou lžíci. l vody, ve druhé dávce byla buchta trochu řídká, přidal jsem 1 lžičku mouky.