Domácí syrový uzený hrudník

Domácí syrový uzený hrudník

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřový hrudník	1 kg
Voda
Sůl

Metoda vaření

• Připravíme solanku - ve vodě - 1 litr 250, rozpustíme sůl - 250 g. Hrudku dáme do kastrolu nebo nádoby, naplníme solankou, necháme 3 dny odstát. Pak opakujeme totéž dvakrát.
• Pak vytáhneme hrudník, osušíme a kouříme studenou kouřem v domácí udírně, 40 minut. Kouřil jsem na třešňových větvičkách.
• Poté ji vložte do mrazničky. Můžete jíst za den.
• Bezpečně jsem si celou zimu zapomněl na hrudník v mrazáku, teprve včera jsem ho objevil a s potěšením jsem ho snědl.

A nyní také naléhavě získat udírnu? S tímto fórem to nedostanete ... Recept je úžasný a velmi svůdný. Děkuji, Olgo!

[Olga]

Olga„Z tohoto talíře bych se rychle odvážil na všechno. Škoda, sám si to nevařím, máme udírnu jen horkou kouřovou

[MariV]

MariV„Krása, z nějakého důvodu to voní jako Velikonoce, na Velikonoce bylo vždy uzené maso se sádlem, ale ne dříve.

[gala10]

gala10„Galyo, kdybych neměl elektrickou udírnu, kterou jsem dostal při šťastné příležitosti, nekoupil bych ji schválně. a pokud existuje - někdy ji používám!

V-tina, Tina ,!

Shyrshunchik„Tatyano, Velká půst není dieta a velmi dobrovolná záležitost.