Zvlněný košíček

Zvlněný košíček

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Máslo	150 g
Cukr	1,5 šálků
Vejce	3 ks
Zakysaná smetana	250 g
Soda	1 lžička
Mouka	3 st
Kakao	1 lžička
Citrón	1

Metoda vaření

• Vlnitý čajový košíček
• 150 g cl másla rozemlejte na 1,5 lžíce cukru do bílé barvy, pokračujte v mletí, přidávejte postupně 3 vejce, mlejte do husté zakysané smetany. Přidejte 250 gr zakysané smetany, 1 lžičku. hasená soda. přidejte 3 šálky mouky. Těsto rozdělte na polovinu na jednu část, přidejte 1 hodinu. l. kakao a vanilin, ve druhé kůře jednoho citronu. Těsto natřete lžící střídavě 1 vrstvou lžíce tmavé, potom světlé, další vrstva naopak. Pečeme 40 minut o 180 stupňů. Koláč posypeme práškovým cukrem. Košíček se ukázal být velmi hustý

Miska je určena pro

6-8 porcí

Čas na přípravu:

40

Program vaření:

180

[Parhanya]

Parhanya, dobrý recept, a pokud nalijete také čokoládovou polevu, pak nemůžete odtrhnout košíček za uši)

Podle pravidel by soda neměla být uhasena na vzduchu, ale v těstě. Za tímto účelem se soda smíchá s prosátou moukou a kyselinou (citronovou šťávou nebo jinou) - s kapalnou směsí. Na dané množství jídla je příliš mnoho mouky. Potřebujete 240-260 g. to znamená dvě fazetované sklenice se sklíčkem celozrnné mouky. Přidejte mouku jako poslední a rychle promíchejte, těsto bude hrudkovité. Hrudky se během pečení rozptýlí a koláč bude pokud možno načechraný.

Helena, udělala jsem to podle receptu, ale těsto bylo husté, ale konzistence hotového dortu je velmi hustá.

Pokud snížíte množství mouky, koláč bude méně tuhý a měkčí.