Domácí Velikonoce

Domácí Velikonoce

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: ukrajinština

Složení
žloutky	9 ks
cukr	3 lžíce.
vařené mléko	1 litr
čerstvé droždí	150 gr.
mouka na těsto	3 lžíce. l
těstová mouka prémie	1,5-2 kg.
máslo	250 gr.
domácí zakysaná smetana	3 lžíce. l.
vanilin	1 str.
rozinky, kandované ovoce	chuť
glazura bílkovin	5 kusů.
moučkový cukr	1 polévková lžíce.
kropení

Metoda vaření

• Začněme;)
• Žloutky rozemlejte na cukr, přidejte tam droždí a dobře promíchejte. Do této směsi nalijte teplé vařené mléko a nalijte 3 lžíce mouky, znovu dobře promíchejte. To je naše těsto, tekuté a sladké. Dáme na teplé místo a přikryjeme ubrouskem, necháme 3 hodiny bloudit.
• Přidejte zakysanou smetanu a vanilin do tekutého rozpuštěného másla, nalijte tuto směs do našeho fermentovaného těsta. S přidáním mouky, kterou přidáváme po malých částech, aby nedošlo k ucpání těsta, promícháme. Na konci vmíchejte rozinky nebo kandované ovoce. Nechte těsto odpočívat a přijďte asi na 1 hodinu teplé.
• Těsto rozdělíme na porce podle vašich forem, 1/3 celé formy a necháme 20 minut. pro přístup. (formy vymastíme sádlem, aby se nic nelepilo). Pečeme 30-40 minut při 180 C.
• Výroba glazury. Bílé vyšleháme se špetkou soli a teprve potom s cukrem do bujné pěny. Vychlazené Velikonoce namažte glazurou a posypte jasnými sypáním.

Poznámka

S tímto receptem peču konikle od roku 2006. Tento rok je malým výročím
Všichni moji přátelé a příbuzní mají moje koláče opravdu rádi, takže tento recept neměním.
Přeji vám všem hodně štěstí a trpělivosti!

[Innushka]

Innushka, Inna, recept je zajímavý, ale 150 gr. droždí na 1,5 kg mouky, nebudou koláče páchnout jako droždí?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, ne) droždí kvasí po dobu 3 hodin v těstě a všechno dopadne dobře), ale k hnětení hustého, ale ne ucpaného těsta potřebujete tolik mouky (v závislosti na kvalitě mouky))

[Innushka]

Innushka, s malým výročím pečení těchto dortů 🔗

Krásné pasochki!
Chtěl bych vidět další střih / zlom

[Albina]

Albina, dík)
Vzít, Ukážu, určitě ukážu, až později. Vlastně peču paski dvakrát ročně. na Velikonoce a na zveřejňování příspěvků), takže se brzy plně ohlásím fotoreportem))

[Innushka]

Innushka

[Vzít]

Vzít,

[Inna]

Inna, krásné pasochki!

Neexistuje žádný řez? Jací jsou? Mám rád těžké koláče, mokré. A co jsou tyto?
Recept je velmi atraktivní)

[Masinen]

MasinenMarish, tito pasci jsou prostě vlhcí, bohatí a milí)

[Innushka]

Innushka, dík!!
Je nutné provést zkušební pečení))

[Masinen]

Masinen, jste vždy vítáni, rádi, že mě recept zaujal. Doufám, že se vám to líbí)

[Innushka]

Další verze velikonočních dortů a zdá se, že to není problém. Zmateni pouze množstvím droždí.
Bude nutné si takový recept nacvičit.
Dík, Innushka,

[Olga VB]

Olga VB, ano, tam je všechno v pořádku s kvasinkami))) těsto je velmi bohaté, máslo a zakysaná smetana, plus tolik cukru, něco musí být zvýšeno)))

Inně se opravdu líbil recept, který uvařím zítra. Řekni mi, že můžeš sušit zimnice a kolik je dát.

[orchidej]

orchidej, Irin, děkuji) Vždy peču s lisovaným droždím, takže je těžké na něj odpovědět)

Innochka dnes měla každý rád podle vašeho receptu. Děkuji za takový skvělý recept ..... děkuji stokrát. Ze svého telefonu nemohu fotografovat. Jinak bych nahlásil, co jsem udělal ...

[orchidej]

orchidej, větší prosím) milý a rád, že se vám pasochki líbil
A včera jsem upekl 63 past různých velikostí a velkých i malých na trojnásobnou porci, ke své tchyni a sobě)))