Kulich na Donbassu

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko	0,5 l
Čerstvé droždí	70 g
Žloutky	10 kusů.
Cukr	500 g
Máslo	200 g
Margarín	150 g
Zakysaná smetana	200 g
Mouka	1,5 kg
Vanilka, rozinky, skořice, citronová kůra	chuť

Metoda vaření

Rozpusťte droždí ve vlažném mléce s 1 lžící. l. cukru a 350-400 g mouky (těsto by mělo být tekuté, jako na palačinky)
Do připraveného těsta přidejte zbývající přísady, kromě slunečnicového oleje (margarín a máslo předem rozpusťte ve vodní lázni, rozinky opláchněte a osušte) Hněte těsto, přidávejte mouku, dokud se vám nezačne lepit na ruce, nakonec přidejte trochu slunečnicového oleje. Vložte hotové těsto do nádoby a vložte. Když těsto přijde, promíchejte ho a znovu odejděte. Když to přijde podruhé, uspořádejte to podle formulářů (dříve připravených) a nechte to přijít znovu. Pečte asi 40 minut (vše záleží na troubě a velikosti forem)