Kuře se zeleninou ve vlastní šťávě (pomalý vařič Cuco)

Kuře se zeleninou ve vlastní šťávě (pomalý vařič Cuco)

Kategorie: Prázdné

Složení
Kuřecí křídla	1 kg
Cibule	1 velká hlava
Mrkev	1 kus (velký)
sůl	1 lžička se skluzavkou
cukr	1 lžička
rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
mletý pepř a hrášek	ochutnat, přidat
raticový olej.	2-3 st. lži.

Metoda vaření

• Křídla nebo kuře nakrájejte na kousky, přidejte sůl, cukr a pepř.
• 
• 
• Nechte marinovat v chladničce.
• Nadrobno nakrájejte velkou cibuli, lehce ji osmažte, nahrubo nastrúhejte mrkev a přidejte k cibuli. Poté, co jsou spolu lehce opečené, přidejte lžíci rajčatové pasty. Tuto směs ztmavněte asi jednu minutu na pánvi a vypněte.
• 
• Po ochlazení zeleniny je smíchejte s kuřecími kousky.
• 
• Plechovky umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě (je nutné, aby plechovky byly suché). Na dně můžete dát list lavrushky, položit maso se zeleninou, nahoře hodit 3-4 pepře. Sklenice pevně přišroubujte čistými víčky.
• 
• Na dno mísy položíme koberec, dáme plechovky (tolik, kolik se vejde, ale tak, aby stály bez silného sklonu), naplníme studenou vodou do horní úrovně. Dali jsme multivarku na 1 hodinu 30 minut. na 120 *.
• Zde je výsledek lahodného kuřecího gulášu ve vlastní šťávě
• 

Miska je určena pro

Dva litry

Čas na vaření:

2 hodiny

Program vaření:

multi-kuchař

Řekněte mi, rozuměl jsem správně, nezavíráme během vaření vůbec víčka, nebo jsou zakrytá shora, ale nejsou zkroucená? Chci udělat skutečný guláš

Banky musí být uzavřené a těsné, význam tohoto receptu je, že je připraven jako autokláv. Poté, co vyjmete hotové plechovky, mohou být víčka mírně konvexní, ale jak se ochladí, zatáhnou se a vyrovnají se.
Pokud nádobu po skončení vaření otevřete, musí se její obsah sníst, již nebude vhodný pro skladování.

Díky, zkusím to

Určitě to zkuste, můj dnes nemohl odolat, otevřel malou nádobu

[58]

Ahoj, 58, vyzkoušel téměř váš recept, ale bez rajčat. Mám tlakový vařič multicooker ourson5005. Vystaveno 130 stupňů a 2 hodiny, tlak 3 (maximální). Navzdory vysokému tlaku téměř všechna voda odvařila. Chuť lavrushky připadala amatérovi. Příště určitě udělám to, co vy. Myslíte si, že můžete opustit 130 stupňů a jaký je váš čas - 1,5 hodiny?
Moc děkuji za recept.

Zkuste to udělat podle receptu, bude to velmi chutné. Téměř veškerá vaše voda odvařila, protože je vysoký tlak a dlouhá doba. Podívejte se pozorně, provoz tlakového hrnce bez vody je plný výbuchu přístroje. Raději se neodchylovat od receptu.
Hodně štěstí

Děkuji, dnes jsem chtěl, ale začal jsem. Jeden z těchto dnů se určitě pokusím.

Velmi zajímavý recept. Pokusím se to udělat v Panasonicu. Pouze pravděpodobně budete muset vařit kuře v karikatuře a poté jej přenést do sklenic a sterilizovat. Ano?

[Disney]

Disney ani to nezkoušejte. Panasonic není tlakový hrnec! Tento recept na přípravu dušeného masa atd. Je založen na autoklávovém principu, tj. Je požadována teplota alespoň 120 * a vysoký tlak.
Existuje další recept na vaření dušeného masa v Panasu, podívejte se sem
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119741.0

Díky za recept. Speciálně pro domácí guláš jsem si koupil multivarkový tlakový hrnec.
Dotazy k tématu:
- kolik můžete uložit takový guláš?
- měknou kosti křídla?

[Stradivary]

Stradivary„Nemám cenu déle než rok. Není tam žádný suterén, všechny mezery na lodžii jsou ve skříni, takže toho moc nedělám. Hlavně pro mého syna (do práce) a na výlety, asi 10 plechovek jít ven, + -.
Kosti velmi dobře měknou.
Autokláv jsme již koupili, u tlakového hrnce to trvá déle a poutko je malé

Tashechka58, děkuji za odpověď! Neplánuji tak dlouhé skladování, ale měla by zde být rezerva pro případ rybolovu a „příliš líná na přípravu“, plánovaná doba skladování populace je od dvou týdnů do dvou nebo tří měsíců.

Díky za recept !!!

Včera jsem vařil kuřecí guláš, ale trochu jiným způsobem. Vzal jsem celé chlazené kuře, nasekal (včetně všech tubulárních kostí), neodstranil kůži. Smažené hodně mrkve a cibule s minimálním množstvím oleje. Balil jsem mrkev / kuře / mrkev / kuře do sklenice ve vrstvách, utlačil jsem ji, ponechal ~ 3 cm volného prostoru pod víkem, přidal jsem do každé nádoby 2 pepře, neúplnou čajovou lžičku soli a koření pro kuře, polovinu malého listu lavrushky. Plechovky jsem důkladně umyl, ale nesterilizoval - nevidím smysl, protože styl je vlhký ... Koupil jsem nová víčka (se závitem), umyl jsem je opařením vroucí vodou a pevně je zašrouboval. Vložil jsem silikonovou podložku do 5-litrové nádoby, nastavil tři plechovky (to je limit), aby nezasahovaly do činnosti ventilů multivarkového tlakového hrnce (mám Redmond RMC-PM503), nalil jsem horkou vodu z kohoutku do nádoby až po horní značku. Nainstalován program „Dušené / Jellied maso“, čas - 130 minut. Po skončení programu (asi o 2 hodiny později) vypnul tlakový hrnec a nechal ho vychladnout až do rána. Ráno jsem otevřel víko tlakového hrnce - nádoby a voda byly stále horké. Vytáhl plechovky a zabalil je do ručníku. Přišel jsem po práci - v bankách je krása, víčka jsou zatažená. Zeleninový guláš s kuřecím masem na světle, hodně tuku. Je možné, že je stále nutné pokožku odstranit.

Dušené maso nezkusím, dokud (na kostech je stále zelná polévka), připravím druhou dávku dušeného masa, vezmu si z ní vzorek a poté se odhlásím.

[Stradivary]

Stradivary, gratuluji k začátku. Chápu vaši touhu vyzkoušet, co se stalo, ale je lepší nechat dušené maso, pak chutná lépe

je lepší nechat dušené maso vařit