Quiche Lauren (koláč Lorraine)

[Dobrou chuť!]

Quiche Lauren (koláč Lorraine)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: francouzština

Složení
Listové těsto (moje je kulaté)	1 balení (230 g)
Strouhaný sýr	chuť
Plnicí:
Šunka
Slanina
Houby (používám konzervované žampiony)
Rajčata
Vyplnit:
Vejce	4 věci
Zakysaná smetana	200 g
Krém (beru 18%)	180 ml
Sůl
Pepř
Bylinky podle chuti

Metoda vaření

• Jelikož žiji v Lotrinsku, odkud tento dort pochází, jsem si samozřejmě nemohl pomoci a podělil se o Kishův recept.
• Vložte papír na pečení na kulatou, nízkou formu (moje má 30 cm).
• Nahoře položte listové těsto a několikrát ho propíchněte vidličkou.
• Výrobky na náplň nakrájíme a dáme na těsto. Můžete rozložit po vrstvách, nebo můžete vše předem promíchat.
• Příprava náplně:
• Smíchejte všechny přísady a trochu je rozšlehejte vidličkou nebo šlehačem do hladka.
• Naplňte koláč touto směsí.
• Na vrch posypeme sýrem.
• Pečeme v troubě na 210 stupňů asi 25-30 minut.
• Hotový koláč necháme mírně vychladnout a poté nakrájíme na kousky.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

U náplně můžete něco odebrat nebo něco přidat. Může to být cokoli. Experimentujte nebo jednoduše vložte do chladničky to, co najdete.
Vzal jsem jen rajčata a šunku. Ukázalo se to velmi chutné a lehčí než ve verzi s houbami a slaninou.

Podobné recepty

Quiche s krůtím masem a topinamburem (Elena_Kamch)

Quiche s hruškou, nivou a ořechy (ang-kay)

Quiche s pórek, cuketou a kuřecím masem (Multicooker Philips HD3060 / 03) (Umchka)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, poslouchej, jaký nápad !! Takhle je to rychlé !!!!!

Ir, jak uspokojivé!

Listové těsto (mám kulaté) 1 balení

Svetlana, jaká je váha těsta?

[Galina]

Galina, Koupím to. 230 gramů
🔗

Tady! Není divu, že jsem se zeptal! Obvykle máme v balení 500 gramů těsta. Je těsto droždí nebo bez droždí? Jinak já, jak se říká, „nicht fershtein“

[Galina]

Galina, ale na hmotnost jsem ani nepomyslel, hmmm)))
Hmmm, a já nevím o kvasnicích, budu v obchodě a určitě se podívám. Ale myslím, že to udělá každý. Toto je obyčejný koláč na listovém těstě)
Je pravda, že jsem měl jeden případ.
V Rusku jsem udělal osvědčený sladký dort na listovém těstě, ve Francii to vždy dopadlo, ale v Rusku to bylo celé mokré a nudné.
Ale těsto bylo nejlevnější.

Přidáno Sobota 30. dubna 2016 18:23

Děkujeme za přidání váhy v receptu

Ano! Množství tekutiny v receptu mě také trochu zmátlo. Obecně platí, že musíte zkusit a jak to jde! Díky za recept!

A co zmátlo tekutinu? Nalijte a v troubě je vše nastaveno. Ale naše zakysaná smetana není tekutá, nespadne z lžíce, pokud není otřesena)

V Rusku jsem udělal osvědčený sladký dort na listovém těstě, ve Francii to vždy dopadlo, ale v Rusku to bylo celé mokré a nudné.

naše zakysaná smetana není tekutá, nespadá z lžíce

Obávám se, že se naše produkty velmi liší od vašich, takže konečný výsledek se může lišit!