Jablečný koláč s žitnou moukou

Nikdy jsem o takové metodě neslyšel

Četl jsem to od Ludy v její LJ o pečení ..

Metoda HR spočívá v tom, že se těsto na máslovou sušenku hněte, nejprve se do smetany naklepává mouka a máslo po dobu 5 minut, poté se přidá trochu cukru a vajec, které se naklepou do bujného krému po dobu dalších 5 minut a potom vše ostatní . Při této metodě se těsto nikdy nesráží a máslová sušenka je pokud možno načechraná, s velmi rovnoměrnou pórovitostí.

Díky za informaci, tato metoda zjevně není vhodná pro žitnou mouku

tato metoda zjevně není vhodná pro žitnou mouku

S největší pravděpodobností .. Ale bylo nutné zažít ...

nyní je nutné zkoušet na pšeničné mouce

nyní je nutné zkoušet na pšeničné mouce

Jo, ale to je později, protože domácí mazlíčci chtějí něco cupcake ..

pečené z granátové mouky, celozrnné, nebyl žádný jiný dům, chutný, ale na můj vkus trochu suchý, možná proto, že mouka je celozrnná? Děkuji za recept!

[Irina]

Irina, na zdraví

chutné, ale na můj vkus trochu suché, možná proto, že mouka je celozrnná?

Možná proto. Zkuste dát více jablek, dodají trochu šťavnatosti

Gratulujeme k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Elfí]

Elfí, Gratulujeme!!
Právě jsem připraven se švestkou ...

Přidáno neděle 15. května 2016 14:46

trochu suché

Dnes jsem se rozhodl provést experiment .. a vyrobil jsem tento dort podle principu obrácené meruňky, pouze se švestkou .. Vyrobil jsem těsto přesně podle receptu .. udělal jsem karamel, švestku, nalil vše do těsta a do trouby .. .. Kombinace karamelové, švestkové, skořicové a žitné mouky ...

[Elfí]

Elfí, Lena, s medailí! Gratulujeme!!!

[Lena]

Lena, Gratulujeme!!! : rose: Někdy peču sladkosti ze žitné mouky, takže recept nezůstane zatuchlý v koších! Děkuju!

A nebudu zatuchlý! Často peču sladké koláče se švestkovým džemem se žitnou moukou a jen sušenky, a pokud tam zázvor, skořice, pomerančová kůra jdou ... :-) :-) :-) :-) je to pohádka!
Budu hlásit, děkuji, Leno!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, Wow! Děkuji mnohokrát!
Galina, dobrý nápad se změnou tvaru Fuzzy se ukázal být takový
Antonina, Ilono, Margarita, Děkuji mnohokrát!!! Počkám na dojmy

Helen, přijmi moje gratulace! Jsem za tebe velmi rád!

[Elfí]

ElfíLeno, gratuluji! Upiekla jsem koláč podle tvého receptu. Ukázalo se to velmi chutné. Nevěděl jsem, že můžete péct sladké koláče s žitnou moukou.

Lenochka, s Victory a Myadalkou !!!

Lenochka, gratuluji k medaili !!!

Jak mi tento recept chyběl. Budu se zlepšovat, určitě to zkusím, budu péct.

[Elfí]

Elfí, Lenochka, gratuluji! Recept je úžasný a nepřekonatelný!

[Elena]

Elena, Děkuji mnohokrát! Pěkný koláč se ukázal, načechraný
Ksyusha, Olga, Díky moc!!!
Tatyana, Čekám na dojmy

[Lenochka]

Sladkokyselé jablko (velké) -1 ks.

Lenochka, ale co když dáme více jablek?

Něco mi říká, že moje, jedno jablko, dokonce i velké, nebude v koláči příliš ...

[Innus]

Innus, více může být Například jedno jablko uprostřed koláče a druhé nahoře Odhlásit později co se stane

[Lenochka]

Lenochkadrahý, moc děkuji !!!

Koláč je zázrak, jak dobrý je, rodina to ocenila, všem chutnal !!!



Pečené přesně 30 minut na 160 gr. (proudění).

Na jednu porci těsta šly 2 jablka (300 gr.). Jablka jsou sladko-sladká, tak jsem je nakrájel na plátky a krátce marinoval v citronové šťávě (2 lžíce.l.), dopadlo to velmi dobře ...

Snížil jsem množství cukru v těstě na 100 gramů, můj je v pořádku ...

Recept se určitě opakuje !!!

S minimem pohybů těla je takový nádherný výsledek jen darem z nebes pro každou hostitelku !!!

Lenochka, děkuji za vaši práci !!!

Dívky, který ještě není bastard, velmi ho doporučuji, pravděpodobnost, že takový koláč nechá někoho lhostejného Nepočítám, je to těžký případ inklinuje k nule !!!

[Innus]

Ach, Innus, to je super fotka !!! Je to prostě takový načechraný!
Děkuji vám a vaší rodině za uznání. Jsem šťastný jako slon.

ukázalo se to lahodně na dvě vejce v dětském redmondu, růže, pečené, chutná perník, ale těsto je jemné, obecně rozhodně v prasátku, díky

[Elfí]

Elfí, Helen, přišla jsem se zprávou, vařila jsem v den receptu))) lahodné, redukované máslo o 30 g a spotřebované o 1 vejce méně, méně se mi líbilo s třešněmi, s jablkem OTPAD
upečený v princezně 15 minut od zapnutí

[Evgeniya]

Evgeniya, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se mi dort líbil
Natasha, raději pozdě než nikdy, díky, má drahá, za hlášení. Souhlasím s tím, že kabát není ten pravý s třešničkou. Zde je vhodnější něco kyselého

[Elfí]

ElfíDíky za recept! Miloval koláč! Udělal jsem to pro celou část. Pečené v GFB-1500 Pizza-Grill, 25 minut při 180 stupních. Tvar je 30 cm, takže se ukázalo, že je nízký, ale jen jsem chtěl, aby se upékal rychleji! Jednou jsem viděl tento recept na blogu Eleny Aizikovich - Elaizik, ale zapomněl jsem na něj ... i když opravdu miluji žitné pečivo! Váš recept je nyní v záložkách - neztratí se!

[Elfí]

Elfí„Helen, jsem se zprávou. Letargický, Mnohokrát děkuji.
Každému se opravdu líbil koláč, pečený žitem, a vše ostatní podle receptu posypal hnědým třtinovým cukrem a skořicí, jablka této sklizně, chlazená vzhůru nohama, obávající se, že se osel nepotopí. Tvar 21 cm.

Leno! Piekla jsem to 185krát, tentokrát s banánem mírně namočeným v citronové šťávě. Banán se rozpadl na kaši, dal hodně šťávy, byl jsem rozrušený, ale rozhodl jsem se stejně dát všechno do koláče a vyzkoušet, co se stalo. Všechno se nafouklo do těsta spolu se šťávou. Ukázalo se to úžasně chutné. Ukázalo se, že dort byl vlhčí než s jablkem a po upečení žil jen dvě hodiny - byl sežrán.

A jaký druh těsta se získává v konzistenci, hustý nebo sypký? Našel jsem 5 kg mouky bez majitele a chci udělat takový koláč. Obvykle udělám charlotte takto: Nakrájím jablka na kousky do vymastené formy a naleju těsto s konzistencí zakysané smetany. Při pečení těsto prosakuje mezi jablka a získáte spoustu lahodných jablek a trochu těsta ve spodní části a dostatek jablek nahoře, uvnitř těsta a také lahodnou krustu nahoře. Jaký je nejlepší způsob provedení testu?

A jaký druh těsta se získává v konzistenci, hustý nebo sypký?

Tekutina ..

Jaký je nejlepší způsob provedení testu?

Jak se vám líbí, podle mého názoru .. jak se vám líbí více.

V charlotte se těsto nalévá a já jsem dostal velmi hustou zakysanou smetanu, vyrovnal jsem to lžící. A jablka se mi zdají tak chutná v tomto konkrétním těstě. Ale zkuste to udělat jako charlotte a pak se podělte o své dojmy, to samé je zajímavé.

Děkuji, děvčata, budu se řídit typem testu. je to jen to, že moje mnoho jablek miluje :)) dopečou koláče a upečou, určitě se ohlásím, protože jsem z žitné mouky nikdy kromě chleba nic neudělal ...

Tento Leninův koláč jsem už dělal mnohokrát, jak na másle, tak v margarínu, ale pořád s jablky. Těsto je vždy zcela tekuté. To znamená, že jej lze částečně „nalít“ na plech, do formy, ale s obtížemi. Musíme si pomoci lžící, špachtlí. Proto se někdy ukáže, že je v dolní části suchý. Pokud udělám vrstvu těsta s několika jablky, pak polovinu jablek, pak nalijeme zbytek těsta, druhou polovinu jablek nahoře. Jablka v těstu neklesají a neklesají sama.A s banány, které dávaly šťávu, se ukázalo, že je to stejné, pokud jde o vlhkost (dal jsem je pouze nahoře, v jedné vrstvě). Šťáva z nich podle všeho pronikla dolů, banány shora. Koláč se ukázal po upečení vlhkosti, kterou jsem potřeboval.

[Elfí]

Elfí, Také se připojím k vaší blízké společnosti a děkuji.
Tento úžasný koláč jsem už upiekla dvakrát. V princezně, 20 minut od nachlazení + 10 minut volno. Mám velký tvar, téměř pro celou princeznu, takže koláč není tak vysoký, ale přesto vzdušný a velmi, velmi chutný.
Můžete opravdu dát více jablek. Poprvé, co jsem měl velké a střední jablko, nakrájel jsem ho na kostky - bylo to tak akorát. Podruhé byla dvě střední jablka, nakrájel jsem je na plátky a celkově to vypadalo docela suché.
V tomto koláči jsem měl také nádhernou indickou směs koření Garam masala. Říká, co se používá pro maso, kuře, rýži, zeleninu, luštěniny. Ale ve slaných pokrmech se mi to nějak moc nelíbilo, ale pro tento recept - perfektní!
Vložila Garam Masalu do těsta, posypala ho skořicí - jen nějaký druh dovolené!

Sveta! Kolik garam masals jste vložili?

[Elena]

Elena, někde něco málo přes půl čajové lžičky. Těsto se ukázalo jako perník. Existuje pepř a zázvor, ale štiplavost se někde ztratila, ale aroma zůstává

Svetlano, moc děkuji! Chci to zkusit udělat.

Pokud udělám vrstvu těsta s několika jablky, pak polovinu jablek, pak nalijeme zbytek těsta, druhou polovinu jablek nahoře.

Tvaruji dort stejným způsobem, ukázalo se to velmi chutné. A upiekla jsem to víc než jednou, skvělý recept. Chci také trochu zkusit s kořením.

[Elfí]

Elfí, Leno, moc děkuji za takový recept.
Pro mě je to jen objev - sladké pečivo vyrobené ze žitné mouky, nikdy jsem to ještě nezkoušel !!! A pro mě je to velmi důležité.
Udělal jsem dietní verzi (bez másla: místo toho 70 g 0% tvarohu "Valio" + 30 g rýžového oleje a na 4 bílkoviny místo celých vajec - i když jsem musel hnětet trochu jinak). Udělal jsem to bez formuláře, přímo v Princesku, na papíře. Ukázalo se, že těsto má takovou konzistenci, že se rozmazává - a nerozkládá se po celé ploše - a během pečení se těsto neroztírá, přesně o jaký průměr jde, a zůstává hotové.
Pečil jsem v Prinessku 20 minut z chladu + 5 minut pryč.
(Zde bude fotka ... zítra)

Milovníci jablečných koláčů musí péct

Miluji jablečný koláč. Bude nutné zjistit, jak je to na žitné mouce. Zatím záložka.

[Paní. Addams]

Pro mě je to jen objev - sladké pečivo vyrobené ze žitné mouky

Wow !!!

Paní. Addams, tak překvapen, tak překvapen !!!

Věřil jsem, že když udělám sladké pečivo z žitné mouky, pak to udělá každý ...

Žitná mouka se velmi dobře hodí ke sladkým náplním !!!

Na našich stránkách je recept Brány (karelské žitné koláče) s meruňkami v tvarohové náplni !!!

Brány (karelské žitné koláče) s třešněmi v tvarohové náplni taky !!!

Pečela jsem brány podle výše uvedených receptů výhradně z žitné mouky ...

A já jsem jen znovu upekl ... tentokrát s jablky ...

[Strouhanka]

Strouhanka, ano, tak se to stalo,

Mám těžký vztah k žitné mouce. Od dětství jsem nemohl jíst žitný chléb a ani teď nemohu jíst kupovaný chléb - vůbec to nejde. Myslel jsem, že nesnáším žitnou mouku. Když jsem začal péct svůj vlastní chléb, přidal jsem jen 1/3 žitné mouky. Proto jsem se ani nedíval směrem k pečení z žitné mouky, které bylo spojeno chutí s žitným chlebem. I když chápu, že žitná mouka je zdravější. Věděl jsem o karelských koláčích, ale také - těch, které jsem viděl ve Finsku - slané: s bramborami, rýží, mrkví ...

Takže moc děkuji za odkazy na recepty na brány.
Myslím, že tento nádherný koláč se stal výchozím bodem - nyní začnu také pečivo zvládat.

A také jsem upekl tento zázrak! Dívky, můžete sníst svoji mysl, jak chutné!
Pro mě neočekávaný výsledek.Vmíchal jsem jablka do těsta. Hotový dort je velmi podobný mokrému piškotovému dortu a zároveň šťavnatému dortu! Do těsta jsem přidal muškátový oříšek, sušený zázvor a kardamom, na vrchu jsem ho potřel skořicí. Aromaaat Pečený v Rediku 01, čímž se sníží porce o třetinu

Jsem líný, běžím dát znaménko plus

[Nekvašený žito s želé z černého rybízu]

Děkuji vám tedy za odkazy na recepty na brány.

Hodím také jeden odkaz, no, velmi chutný
Nekvašený žito s želé z černého rybízu

[win-tat]

win-tat, Tatyana, díky za referenci, už jsem se podíval, - ano, budu to muset zkusit

[Elfí]

Elfí, díky Lenochce za recept. Soudě podle recenzí byste měli určitě péct!

[Lena]

jen nějaký druh dovolené!

můžete sníst svou mysl, jak chutné!

Připojuji se ke všem nadšeným recenzím! Lena, díky za recept. Včera jsem piekla. Ukázalo se, že je to tak měkká a poměrně velká baculatá. Chtěl jsem si vzít půl koláče do práce, abych se předvedl, ošetřil, fíky! Ráno už nebylo co nosit, zbývala jen čtvrtina! Neexistuje žádná fotoreportáž, ale věřte mi, všechno se naučilo a krásně a FFkusnaaaaaa!

Soudě podle recenzí byste měli určitě péct!

Ano ano ano!!!! Recept jsem už s děvčaty sdílel, přesvědčil jsem ho, aby ho upečli, doma si ho lépe zopakuji a budu ho jíst sám.
Abych byl upřímný, nemůžete mě překvapit jablkovými koláčky, je to závislé na žitné mouce. Přestože upékala nejrůznější sušenky, vdolky, sladké, ale žádný jablečný koláč.

Včera jsem se rozhodl péct, s jablky, pečený se vším, co jsem mohl, ale ne s jablky .. Jako vždy doma nebylo máslo ve správném množství .. Není to děsivé. Vzal jsem 50 g zeleninové kukuřice a 50 g krémové kaše. ukázalo se to úžasně chutné .. No, já mám jablka a bílou náplň, .. z koláča zkrátka nic nezbylo ...