Sladká "focaccia"

Kategorie: Pekařské produkty

Metoda vaření

Změkčeno olejem.
Zahřejte mléko a rozpusťte v něm cukr a sůl.
Přidejte všechny přísady do pekárny v pořadí uvedeném v pokynech.
Hnětení - Mám pekárnu Rolsen RBM-1333 a plný cyklus 1 hodiny v režimu „Těsto“. 30 minut. Ale před uvedením do režimu - po dobu 10-20 minut sleduji, jak se tvoří kolobok, pak spustím plný režim.
Perník je mokrý, udržuje svůj tvar, téměř se nelepí na ruce
Zde byste měli dostat. Rozdělte na dvě části (roztrhněte rukama)
Těsto se láme, ani jsem se nepokoušel formovat rohlíky (ve skutečnosti to bylo líné a pozdě jsem chtěl spát).
Kynutí po dobu 20–30 minut, pokryté plechy, poté povrch potřete žloutkem s přídavkem vody a posypané granulovaným cukrem (pravděpodobně práškem).
Podnosy jsem zakryla papírem na pečení.
Pečené v troubě na 170 stupňů, 20-30 minut. Moje pekáče jsou vyrobeny ze silného hliníku.
Nejprve položil jeden úplně nahoře, jakmile se zhnědl, položil ho na dno a nahoře dal další plech na pečení.
Vyndal jsem to, ochladil (chutná mi lépe), nakrájel na kousky.
Tady je řez.
Na snídani jím s máslem a kávou.