Maso v pekárně

Maso v pekárně

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: španělština

Složení
Telecí maso	4 filé
Kukuřičná mouka (ale ne žlutá, mluvíme španělsky	3 lžíce. l.
Mrkev (ne moc, polovina z jednoho kusu)
Sherry nebo ne tak špatné bílé víno	3 lžíce. l.
Sůl, pepř, česnek

Metoda vaření

• V pekárně zapneme program „Pečení“. Nalijte 3 tabulky. lžíce olivového oleje v kbelíku. Zavírání ... nezapomeňte na náš střešní chránič!
• Zatímco se olej zahřívá, tři mrkev, maso nakrájíme na plátky. Mouku vymačkejte do hrnce, přidejte sůl, pepř ... plátky masa.
• Uzavřeme pánev s krishou, silně s ní pohybujeme shora dolů, aby bylo maso uvnitř pokryto moukou.
• Když to všechno uděláme, máslo v pekárně je připraveno maso „vzít“ .... (protože uplynulo asi 10 minut)
• Maso dáváme do kbelíku velmi opatrně.
• Poté mrkev, víno, česnek podle chuti. Promícháme.
• Zavřete a nechte program pokračovat. Nezapomeňte chránit kryt !!!!! Používáme silikonový, hliníkový papír ... což je.
• V mém pekárně trvá program „Pečení“ hodinu. Pokud vložím maso v minutě „15“ (pekárna ukazuje „45“). na konci programu je maso zcela připravené, ještě dříve, v „40“ minutě (ukazuje „20“)
• lze vypnout. Musíte se jen podívat, každý chléb je jiný.
• I když chceme, můžeme maso na konci programu přeskočit. Maso můžete dokonce nechat hodinu v kbelíku zavřené a bude v něm teplo.
• Díky mouce se ukázalo jako velmi chutná omáčka.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Miska je určena pro

3 porce

Poznámka

Zde je velmi jednoduché jídlo, které můžeme vařit v pekárně ... pokud rozumíme rozbitému ruskému Noentrobkapu !!!

Doufám, že se ti to bude líbit.

Nedělejte si starosti s lopatou, její čištění je velmi snadné. Jakmile maso vyjmete k jídlu, naplňte ho teplou vodou, zapomeňte na to v dřezu, dokud nedojedete. Pak bude velmi snadné jej umýt.

[noentrobcap]

noentrobcap

Ve skutečnosti je to velmi jednoduché jídlo
A dokonce i na pohled - velmi chutné

Můžete nám říci více o ochraně krytu?
je „hliníkový papír“ fólie?

Ano, ano, je to fólie ...! Stydím se!!! Jen si pomysli, dostal jsem diplom v ruštině !!! Ale musím říct, že můj učitel neví o kuchyni tolik slov jako já !!!

Alexandra ... ano, jídlo se ukázalo opravdu chutné ... byl jsem překvapen ... byl to den volna, několik obchodů bylo otevřených, nechtěl jsem opustit dům ... Takže jsem použil to, co bylo ...

Jak chránit víko .... Protože v takových receptech používáme máslo, omáčku ...., musíme něco dát mezi víko a kbelík. Pokud ne, pak tam bude kbelík, sklo, skrz které se díváme ... všechno je brzy špinavé. Můžeme použít fólii, silikonovou fólii .... něco, co „drží“ vysoké teploty a umožňuje vám zavřít auto víkem. Na fotografii vidíte, že používám silikon. Velmi flexibilní, můžete jej zavřít, nerozbije se.

A dnes jsem to udělal v pekárně,


Samozřejmě je musíte tvarovat rukama, na fotografii jsou pravděpodobně šedé, pak je třeba je smažit na oleji. Španělština pro „krokety“, velmi
slavná španělská tapa. Obvykle je vyrábíme z toho, co zbylo z oběda. Například jsem je vyrobil z kousků kuřete, které jsme nejedli. Je zajímavé je vyrábět v autě, protože tradiční metoda vyžaduje velkou pozornost, musíte také připravit bešamelovou omáčku z mléka a mouky .... a někdy tato omáčka nefunguje, potřebujete techniku. Ale v autě je to zázrak, vždy to funguje, ona dělá všechno, zatímco ty se díváš ...
K přípravě paštiky na „krokety“ musíte použít dva programy na pečení chleba. „Pečeme“ a „koláč“ (nebo podobný název, nevím jistě ...)
Máte zájem o recept ???

Zkusil jsem to. Fungovalo to dobře. Je pravda, že místo bílého vína raději vařím s červeným. Máte zajímavý blog. Je pravda, že ne vždy dobře rozumím španělštině.
¡Muchas gracias!

bori, děkuji za pokus !!!
Alexandra, po pravdě řečeno, navrhla jsem tento recept myslet na tebe!
Vím jistě, recept vás zaujme !!!
Určitě napíšu recept ...

Vyrábíte ve svém pekárně bešamelovou omáčku? Více? „Tapa“ a paštika jsou také zajímavé :-) Děkuji.

A zajímají mě ty zbytky řízků!

Dobré odpoledne, pekaři!
Přesto tato sekce shromáždila experimentální romantiky!
Tak a je to! Všechno je super! V bytě bylo cítit takový zápach, že se sousedé začali shromažďovat pod dveřmi ... protože jsem doma nemohl najít kukuřici .. Použil jsem obyčejnou pšeničnou mouku ... ABALDET! vše SUPER!

Určitě to zopakuji v příštím. krát v kukuřičné mouce!

Děkuji moc za tento jednoduchý a chutný recept!

PS Nevím, jak posílat obrázky s touto krásou! ))

Děkuji taky :-) Jen já jsem to udělal z kuřete se švestkami místo mrkve. A šampaňské místo vína (které bylo).

Můžete mít recept na kotlety z poslední fotografie? A odkaz na váš španělský blog?

Děkuji taky :-) Jen já jsem to udělal z kuřete se švestkami místo mrkve. A šampaňské místo vína (které bylo).

Můžete mít recept na kotlety z poslední fotografie? A odkaz na váš španělský blog?

Děkuji všem, kteří se o mé recepty zajímali ...

Alyonko, určitě sem napíšu recept. Kotlety nepražené v pekárně ... faktem je, že v pekárně uděláme „paštiku“, pak vytvoříme kotlety a smažíme nebo zmrazíme.

Toto je odkaz na můj blog, jde o sekce věnované pekárně

🔗

🔗

🔗

Mimochodem, v blogu vpravo nahoře je odkaz na jeho překlad, překlad rozhodně není dokonalý, ale jde ...

Povzbuzen a rozhodl se vařit kuře v bavlně.
Ukázalo se to skvěle. Solené a pepřové čtvrtinu, vložte do hnízda papír na pečení.
Zapnul jsem program pečení na 90 minut. Kuře se ukázalo se smutnou kůrou, měkkou a chutnou.

Kuře vypadá krásně ... Často pečieme křídla v pekárně, zabere mi to méně času, asi 50 minut. Nepřidávám tekutinu, pouze koření, je velmi křupavé.
Zde je návod, jak vařit kotlety.

Dělám je se zbytkem masa, když vařím vývar.

Složení

Maso z vývaru, neměřím to, níže je prezentace s obrázky. Můžeme také použít zbytky smaženého kuřete na sporáku.

Španělské jamón serrano, je to jako italské prosciutto, můžete vyzkoušet některou z lahodných ruských kolbas.
70 g hladké mouky
30 g kukuřičné mouky (zde Maizena)
Malý luk
sůl
Černý pepř
muškátový oříšek, strouhaný
Půl litru horkého mléka
Příprava

Zapneme program pečení, 30 min. Přidejte olivový olej, přikryjte. Jemně nakrájejte cibuli. Po 10 minutách (malá obrazovka ukazuje 20) vhoďte cibuli do oleje a přikryjte.

Jemně nakrájejte maso na mlýnku na maso nebo ručně. Klobásu také krájíme samostatně ručně. Když se na obrazovce zobrazí 10 (tj. Uplynulo 20 minut), cibule se lehce smaží. Přidejte klobásu a promíchejte.

Když zbývá 5 minut, přidejte mouku, promíchejte.

Když stroj signalizuje konec programu, přidejte kuře, sůl, pepř, muškátový oříšek ... vše podle svého vkusu, ale buďte opatrní, pokud je klobása velmi slaná, potřebujete málo soli.

Nyní přidejte horké mléko a zapněte program, který připravuje koláče. V mém pekárně to trvá hodinu a půl, tento program nejprve rychle zasáhne, aby „vytvořil“ těsto s vejci atd., Pak se hned upeče.
V tomto případě musíme program zastavit na 30 minut, nechceme, aby byla směs úplně „smažena“.

A tak asi za 30 minut budeme mít v pekárně husté „těsto“, napůl řídké. Viz obrázky níže. Snažíme se, v případě potřeby přidáme sůl. Zasahujeme buď ručně, nebo programem, který ruší po dobu 5 minut (můžeme také použít jiný a zastavit ego).

Tuto směs nechte na stole a poté v chladničce.Tvarujeme kotlety, mazáme rozšlehaným vejcem a sušenky jako vždy, a můžeme je okamžitě smažit nebo zmrazit.
Krok za krokem ... Klikněte prosím ... Obrázky zde.

🔗

Neváhejte mi říct, pokud něco není jasné ... Už dlouho nepíšu v ruštině ... budu sem muset chodit častěji ..

Skvělý recept! Je třeba to vyzkoušet!
Potřebujete si vzít suché sherry nebo něco jiného?

Mimochodem, „maizena“ není kukuřičná mouka, ale kukuřičný škrob. Můžete také brambory, mouka je trochu horší, protože dodá zvláštní chuť.