Flensburgská zelná polévka (Steba DD2)

Flensburgská zelná polévka (Steba DD2)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: Němec

Složení
bílé zelí	400 gramů
voda	2 litry
Maso	400 gramů
ovesné vločky	60 gramů.
slanina	100 g

Metoda vaření

• Samotný recept:
• Namočte ovesné vločky.
• Zelí oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• Vařte maso ve vodě po dobu 1 hodiny. Poté se do polévky přidají ovesné vločky, zelí a uzené maso a vaří se dalších 25 minut. Maso lze nakrájet na malé kousky a přidat do polévky.
• Velmi nekomplikovaný a nenáročný recept. Protože jsem už měl vývar a moji rodinní příslušníci nemají rádi maso v polévkách, připravil jsem ho takto:

• 	Nakrájejte zelí na tenko, vložte ho do tlakového hrnce, trochu vody a na zeleninu na 10 minut
  	Nakrájeli jsme uzené maso. Mám k tomu kousek uzené slaniny na dochucení.
  	Jakmile je zelí dušené, přidejte vývar, koření, ovesné vločky a uzené maso. Dali jsme polévku na 5 minut.

• Ukázalo se, že supik byl zcela neutrální s kouřovou chutí. Ovesné vločky nejsou vůbec cítit, zjevně dodávají této lehké polévce sytost. Moje dcera ráda kousla kousek s klobásovým sendvičem. Manžel s chlebem a hořčicí.
• Dobrou chuť, všichni.

Čas na přípravu:

20 minut

Program vaření:

zelenina, polévka.