Pikantní polévka z červené řepy s brusinkami a zázvorem

Pikantní polévka z červené řepy s brusinkami a zázvorem

Kategorie: První jídlo

Složení
řepa (velká)	3 ks
kořen zázvoru	2 cm
brusinková šťáva	1 sklenice
hnědý cukr	1 polévková lžíce. l
kajenský pepř	chuť
sůl	chuť
voda	2 sklenice
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
tankování
jogurt	2 ks
česnek	1 hřebíček
koriandr	chomáč
koriandr (nasekaný)	štípnout

Metoda vaření

• Připravte si jogurtový dresink.
• Za tímto účelem nalijte jogurt do mixéru, přidejte nasekaný česnek a lístky koriandru, dochuťte koriandrem, solí a pepřem podle chuti, natlačte do homogenní hmoty.
• Přeneste obvaz do misky, přikryjte plastovou fólií a nechte 1 hodinu v chladu.
• Oloupejte řepu nakrájenou na proužky, vložte do hrnce MV, posypte citronovou šťávou.
• Nechejte několik minut odstát, poté zalijte brusinkovým džusem smíchaným s 2 sklenicemi vody; přidáme strouhaný zázvor, kajenský pepř, sůl a cukr.
• Spusťte program ZELENINA, tlak 0,7, čas 15 minut.
• Po skončení programu počkejte, až tlak poklesne a víko se odemkne, poté polévku nalijte do mixéru a rozšlehejte na pyré.
• Polévku můžete podávat teplou nebo studenou (podle mého názoru chutnější) s jogurtovým dresinkem a nakrájenou zelenou cibulkou.
• 

Poznámka

Recept z webu GASTRONOMU

[Gala]

Gala, Galya děkuji za zajímavou polévku, vzal si ji!
Řekněte mi, můžete místo džusu použít mražené brusinky, pokud ano, kolik si vzít?

[Ksyusha]

Ksyusha, můžete připravit šťávu ze zmrazených brusinek. Vezměte takové množství, abyste vytvořili sklenici džusu nebo méně než sklenici džusu.

[Galina]

Ooooh, teď bych to snědl. A je zima. Kdykoli mě bolí hrdlo, chci ho mít studené. Kdo by vařil….
Galina, příležitostně to určitě zkusíme. Chuť k jídlu se opravdu rozběhla.

[Gala]

Gala, Galina, zajímavá, neobvyklá polévka! Přemýšlím, kde sehnat brusinkovou šťávu ... musím zkusit, opravdu chci

[Gala]

Gala„Značka, skvělá polévka, děkujeme za recept, určitě to uděláme!

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutí, Ahoj!
Jako obvykle jsem tento nápad obdivoval a zaznamenal.
No, udělám to, samozřejmě, trochu, bez toho se neobejdu, víš ...

Včera jsem právě vařil řepu z jiného důvodu, ale teď chci polévku.

[Gala]

Gala, Zaškrtnutí Děkuji!

[Ksyusha,]

Ooooh, teď bych to snědl. A je zima. Kdykoli mě bolí hrdlo, chci ho mít studené.

Ksyusha, tato polévka je táááák velmi hřejivá, přestože je zima
Elena_Kamch, Elena, a jaký je váš problém koupit brusinky? Zdálo se mi, že to není vzácný produkt.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olyo,

Jako obvykle jsem ten nápad obdivoval

I já jsem tady s vámi solidární

No, udělám to, samozřejmě, trochu, bez toho se neobejdu, víš ...

A tady ne, ale vaše právo. A nechtěl jsem nic předělat. Jedinou věcí je zvolit poměr brusinkového džusu, pepře, citronové šťávy, cukru, aby polévka nebyla příliš kyselá.

máte problém koupit brusinky?

Gal, jo. Není k dispozici k prodeji. Někdy se najde zmrzlina čínská

Elena, můžeš použít zmrazený brusinkový džus.

A nechtěl jsem nic předělat.

Znovu to provedu v části „vezměte vařenou řepu a ...“ pak všechno ostatní.

Velmi zajímavá polévka. Už chci. Přímo, co potřebujete.

Gal, jo. Není k dispozici k prodeji. Někdy se najde zmrzlina čínská

Lenusi, dovolím si ti poradit, abys ho nahradil šťávou z červeného rybízu, celé léto na něm vařím boršč, jde to dobře, a jakmile dostaneš brusinky, můžeš je porovnat.

[Rada-dms]

Rada-dms, tady! Myslel jsem také na rybíz.