Červená řepa "Donskoy" na kvasu

Červená řepa "Donskoy" na kvasu

Kategorie: První jídlo

Složení
Řepa s vrcholy	1 PC.
Mrkev	1 PC. malý
Čerstvá okurka	1 PC.
Zelená cibule (plus zelená, pokud je to požadováno)	1 svazek
Vařená vejce	2 ks
Kvass	podle spotřeby
Sůl, cukr, pepř	chuť

Metoda vaření

• Oloupejte řepu, nakrájejte na proužky a přidejte 1 sklenici vody. Přidejte několik kapek octa a za občasného míchání duste 20-30 minut. Za 10-15 minut. před koncem dusení přidejte umyté a nasekané řepy - nejprve stonky, pak listy. Mrkev vařte zvlášť, ochlaďte a nakrájejte na proužky. Okurku nakrájejte také na proužky nebo nastrúhejte na hrubém struhadle. Jemně nakrájejte zelenou cibuli a bylinky. Vejce nakrájejte na velké klíny.
• Vše vložte do kastrolu a nalijte kvas. Přidejte cukr, sůl, pepř, promíchejte. Chladnička. Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.

Miska je určena pro

1,25 l

Poznámka

Recept jsem již zveřejnil Don studená červená řepa, ale tato polévka je poněkud odlišná ve složení a zcela odlišná v chuti. Tento se mi líbil víc.
Recept z webu First Second. ru, díky.

také osvěžující možnost v létě! velmi užitečné v horku !!! děkuji za recept, je to určitě chutné a zdravé! ale pokud ta červená řepa - přidal bych také vařenou rybu ...)))