Proso kaše s dýní, mrkví a mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Proso	80 g (0,5 měsíce)
Pečené mléko	480 ml (3 měsíce)
Dýně	80 g
Mrkev	50 g
Cukr	2 lžičky
Sůl	chuť
Mascarpone	2 lžičky
Máslo	2 lžíce. lžíce
Citronová kůra (suchá)	chuť
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

Proso myjeme čistou vodou. Mísu multivarku vymažte máslem. Nalijte pečené mléko do misky, přidejte máslo, 1 čajovou lžičku cukru, sůl (podle chuti), rozložte proso. Důkladně promíchejte. Vybereme program "Mléčná kaše", nastavíme čas na 40 minut.
Zatímco se vaří kaše, připravíme si zeleninu. Tři mrkev na středním struhadle, nakrájejte dýně na kostky. Nalijte 1 polévkovou lžíci do předehřáté pánve. lžíce rostlinného oleje, rozložte zeleninu, přidejte 1 čajovou lžičku cukru, citronovou kůru (špetku). Smažte zeleninu, dokud nebude středně měkká.
Po 20 minutách vložte smaženou zeleninu do misky multivark, přidejte 2 čajové lžičky (se sklíčkem) mascarpone.
Po skončení programu se získá klasická verze středně tekuté kaše proso. Pokud jste s touto možností spokojeni, můžete začít jíst.
Mám ráda kaši silnější, takže jsem znovu nastavil nastavení Mléčná kaše, čas je 10 minut. Je třeba poznamenat, že je nutné nejen nastavit počáteční dobu vaření na 50 minut, ale také přeinstalovat program. S touto technologií začne kaše intenzivně vřít a veškerá přebytečná kapalina se odpaří. Prvních pět minut můžete vařit se zavřeným víkem. Potom otevřete víko, vaříme za stálého míchání do požadované tloušťky (já jsem vařil další 3 minuty).
Naše kaše je připravena. Ukázalo se to jako velmi chutné.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 malé porce

Čas na přípravu:

50 minut

Poznámka

Kaše se ukáže být nejen chutná, ale také krásná. Bohužel jsem nebyl schopen zprostředkovat vzhled kaše na fotografii (i když jsem se velmi snažil).
Vždycky jsem si myslel, že mám rád jen proso kaši z trouby, ale mýlil jsem se. V pomalém sporáku se ovesná kaše jeví zcela odlišná vzhledem a chutí, ale teď ani nevím, která se mi líbí lépe.