Italské macho vlasy (fermentovaný čaj z vrbového listu)

[Tricia]

Tricia„Nasťa, pozdravila tě! Řekla, že to je ono, teď stejně zmačkáte tašku, která čeká v mrazáku!
Ten, který teď pijeme, jsem se zhroutil bez mrazu. Nyní bude k dispozici zkušební dávka se zmrazeným listem. Shromáždil jsem to ne tak dávno, už ne něžně, ale pokusil jsem se vybrat mladší.
Stále máme rádi kamaráda. A můj manžel dospěl k závěru, že pokud tento čaj nalijete kamarádovi, pak se ideálně chuťově doplňují! To je naše zkušenost.
Váš recept je tedy velmi potřebný a úžasný! Nyní bude tento čaj také v mém povinném ročním programu.

Koneckonců, naši manželé, kteří dokážou ocenit naše úsilí, jsou skutečnými poklady!

To je ano! Je zábavnější společné vaření a pití!

Zde při příležitosti nás Nastenka představila svůj čaj. Vyzkoušeli jsme to, tady je zpráva o loňském Macho čaji
Minulý rok jsme pili předevčírem večer a včera ráno Nastenčin čaj Macho. Moc se mi to líbilo, ve vůni je jakási kyselost, ale v chuti není kyselost, je tu příjemná svíravost, vzdálené sušené švestky, chuť ohnivé révy se velmi dobře projevuje .. vařená a udržovaná na sporáku, ukázalo se, že tři deriváty, čím tmavší, přes noc na sporáku, takže trval na tom, že ráno to dokonce ředili do hrnků.

O vaření na sporáku.
Vařím jako všichni ostatní: Opláchnu konvici vroucí vodou, zatímco do ní vložím trávu, vroucí voda trochu vychladne. Nalil jsem a postavil konvici na již vyhořelý (uzavřený) sporák, na litinovou podlahu. Po 7-10 minutách nalít do hrnků bez ředění - pijeme. Okamžitě do konvice přidám horkou vodu a opět stojí na sporáku.
Pijeme první derivát, nalijeme druhý, opět bez ředění v hrncích s vodou, druhý je tmavší a koláče. Znovu okamžitě přidám vroucí vodu do konvice na sporáku, na vrchol.
Dále buď znovu nalijte do hrnků, bez ředění a pití, nebo ho nechejte na sporáku až do rána.
Na sporáku je velmi teplo, ale voda nevaří, myslím, že voda ve stojaté konvici není vyšší než 50-60 stupňů, takže pokaždé, když na vrchol přidám vroucí vodu.
Ráno je čaj velmi tmavý a silný, pijeme ho zředěný v hrnečku. Nalijte dva nebo tři cm, zbytek zřeďte v hrnku vroucí vodou. A do konvice nic nepřidáváme, pouze ji dokončíme do konce a zředíme ji v hrnku na požadovanou chuť a barvu.
V městském prostředí se můžete pokusit vytvořit podobné podmínky, snadnějším způsobem: zakryjte konvici teplou přikrývkou nebo přikrývkou nebo babičkou pro konvici, ať už ji má kdokoli. Nebo složitější metodou je dát konvici na konvici s vodou a konvici s vodou na nejmenší plyn, energii, něco jako páru ... kdo má rychlovarnou konvici, na konvici bohužel nebude pracovat ... Naše cílem je zabránit ochlazení konvice pod 50-60 stupňů.
Chlubím se: a mám také Nastenkin Macho, následuje letošní zpráva o vaření s fotografiemi všech derivátů ...

[Nastyush]

To je, chápu, jméno! Ano, jeden by to už měl vařit pro jednoho! : drinks_milk: Já, bohužel, nemám příležitost sbírat ohnivé rudy kdekoli. Ale při první příležitosti Nastyush! Při první příležitosti.

[Mandraik Lyudmila, Lyudochka]

Mandraik Lyudmila, Lyudochka! Toto je zpráva! : girl-swoon: Celý příběh!
Díky za algoritmus vaření, určitě se ho pokusím uvařit!
A co čaj pro vašeho manžela? Který máte nejraději - zrnitý nebo plech? Které listy jsou mladé nebo hrubší? A jaké kvašení-pražení?

Mikhaska, Irochka, Děkujeme za zastavení!
Je těžké uvěřit, že váš Ivan čaj neroste ...Věřím, že to také najdete! Příprava čaje je téměř jako meditace - léčí všechny nemoci. V přírodě sbíráme listy, užíváme si vzduchu, pak se sušíme doma - užíváme si vůni ohnivých řas, pak kroucíme a fermentujeme - opět aromaterapie, pak sušíme, pak pijeme - radost ze života je jednoduchá. Rád bych věřil, že se budete moci do procesu zapojit!

[Nastyusha]

Nastyusha, takže vše, co jsem napsal, je od nás dvou, je to můj hlavní ochutnávač, měl rád čaj. Konkrétně máme rádi ohnivou řasu, máme rádi listovou, neděláme to mlýnkem na maso. Máme pevný list a řez. Můj manžel se válí válečkem, já řezal keramickým nožem.
Pečení se mi líbí těžší, ale letos to na náš vkus nějak nebylo smažené. Objemy nebyly malé, můj manžel se to pokusil smažit rychleji, ale jak to může být rychlejší, s naší malou elektrickou troubou ve vesnici. Nemůžete to smažit na sporáku, protože teplota je zcela nepochopitelná. Kvůli dlouhému procesu pražení byl poslední ohnivý druh během fermentace přeexponovaný a během samotné fermentace jej dokonce přehřál.
Letos jsme neměli čas na mladé listy, sbírali jsme již začínající květy, ale já jsem sbíral bílé a růžové.

Je těžké uvěřit, že váš Ivan čaj neroste.

Samozřejmě roste. Jak nerostou. Ale velmi daleko od naší dače. Ano, a letos mě vzali na daču jen dvakrát: na Velikonoce a na konci září do DR. Tady mám kousek ohnivé révy.
I když jsem tady vašim obyvatelům léta ukázal vaše téma - přikývli, říkají, měli by.
Nyní jen počkejte na začátek léta a vyvíjejte tlak na to, aby byli odvezeni do vzdáleného pole.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludojaký skvělý čajový report máte!
Také se nám tento čaj líbil.Jen já ho vždy naliju jednou ... druhý jsem ani nezkoušel ...

vyvíjet na ně tlak

Michaska, irština, to je správně! Ptejte se a tlačte A zahájení tématu je lepší předem Nebo můžete zcela zůstat bez listí

[Elena]

Elena„Helen, zkus si vzít derivát, ale nebude to fungovat v šálku, příliš se v něm ochladí a v konvici pokryté, dokonce to vyjde velmi dobře a líbí se mi ten druhý nebo třetí derivát více. A ráno je to obvykle jiný čaj, musíte si ho vyzkoušet sami, je velmi tmavý a spíše koláčový, ale v žádném případě není hořký. Opravdu to rád piju od rána, silně zředěný v hrnku s vroucí vodou

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, zkusím to příležitostně
A ráno máme osvěžujícího kamaráda. Kdyby to jen nalít čajem

[Elena]

ElenaSamozřejmě ne míchání s matkou s ohnivými řasami, kazí to oba produkty. Bohužel nemůžu vůbec pít kámo, srdce mi začne bít takhle hned ... pro živost mám kávu, přírodní, ne silnou s mlékem

[Tricia]

Tricia, Anastasia! Myslel jsem, že budu dělat jen čaj v mlýnku na maso, ale tady je taková krása! Určitě Macho - být!

Nasťa, zvládla jsem to! Poprvé jsem fermentoval tak dlouho 24 a 28 hodin. Část vyrobil Macho a druhá část byla jemně nasekána. Vůně čerstvě upečeného chleba byla úžasná. Ukázal se velmi pěkný čaj. Stojany pro suché kvašení.

[Vasyutka, Natasha]

Vasyutka, Natashajak krásné se to ukázalo! Jak skvělý člověk!
Díky za zprávu

Nyní dokončujeme zbytek Macha. Po suchém kvašení voní celý čaj sladce, jako vůně medu + vůně dobrého černého čaje + vůně sušených borůvek. Můj manžel voní jako suché šípky.

Ukázalo se, že dobrý čaj, i když není dobře uvařený.

Ach, možná se tento rok, dá-li Bůh, dostanu ke hezkému Machovi! Díky za podrobný recept, Nastya!

I já se podívám na mladé stonky a okamžitě jsem si pomyslel - Možná macho dělat, zatímco oni jsou velmi něžní ...
Minulý rok jsem požádal svého manžela, aby mačkal silnýma rukama (listy už byly v srpnu), takže za pár minut byl tak nervózní, že jsem to vzal sám se svými slabými. A jak pít, takže hádejte, kdo je první!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olyaděkuji za chválu!
Doufám, že vám recept přijde vhod. To dělá velmi příjemný čaj.

Elena_Kamch, Helen, nezapomeňte oddělit stonky, jinak dodají bylinkovou chuť.
Ale co je tu k hnětení u mladých - není to tak těžké, můžete také důvěřovat svému manželovi.

Tricia Anastasia, omlouvám se za to, že jsem na vaši stránku nepsal v diskusích, ale ve fermentaci ... Ale moc vám děkuji za vaši pomoc při přípravě čaje z mladých rostlin. Tento rok je moje první zkušenost s takovou sbírkou. A i když jsem nakonec vlasy neukázal, ale fermentoval jsem v rolích a zkroutil hovno v mlýnku na maso, stále je to PO-LOO-CHI-MOTHER! Obchodník to posunul dále a bez suché předfermentace začal vařit svůj květen (no, letos, ne květen, ale červen)))).

[Garik]

Garik, moc vám děkuji za odpověď a za nalezení možnosti duplikovat vaše komentáře zde!
Vzhledem k tomu, že sedím se svým synem, dívám se diagonálně na témata a chyběla mi vaše zpráva o čaji.
Jsem velmi rád, že se moje mistrovská třída hodila!

Důrazně vám doporučuji dát se dohromady a držet pohromadě vše, co je možné, ale tento čaj nechte na suché kvašení. Některé z mých plechovek Macho voněly medově-borůvkovým až do druhého roku skladování.

Chci vám také připomenout fantomovou povahu vůní ...
Nedávno jsem ve skříni vykopal sušené borůvky, šípky, hlohy. Když jsou suché, necítí jasně, ani jako v džemu, nebo ještě lépe jako umělé příchutě, na které jsou mnozí zvyklí. Tím myslím, že lidé, kteří nemají v Ivanově čaji zkušenosti, po našich receptech a nadšení často říkají: Tomuto vzrušení vůbec nerozumím, vůbec necítí jako sladkost nebo jablka nebo borůvky. Pokud jsou receptory ucpané chemií nebo člověk kouří nebo pracuje v páchnoucí produkci, pak vůně nemusí být fyzicky pochopena.
Proč to všechno píšu. Vůně Macha je jedním z nejjemnějších mezi všemi čaji z ohnivých řas, protože listy jsou mladé, existuje jen málo taninů, které dodávají sílu. Mám sladkou hickory-borůvku.
Barva je jako kříženec mezi žlutým a zeleným čajem. Zde nejsou žádné změny. Nebudu fotit list a nálev, ale mělo by to být.

GarikPřineste fotografii infuze, zajímalo by mě, co jste udělali a jak popisuje čaj váš domov, pokud pijí. Existuje nějaké zlepšení pohody po přechodu na čaje z ohnivých řas.

Anastasia, nechat čaj? Je to jako ve filmu „Půl litru na smithereens?! Ano, mám vás! ..“ Celá moje rodina pije Ivan-čaj a ne slabě, jen já piji 4–7 sklenic denně. Loňský rok stačil do začátku prosince, zbytek času byl zakoupen. A 5-8 tisíc rublů. množství na čaj je značné, pokud si můžete vypít vlastní, takže to není o mně. Už několik let nic nepiju, no, můžu pít kakao několikrát za rok. Jakékoli změny ve zdraví ... je těžké říci ... spánek se zlepšil, ale nemůžete se podívat dovnitř)))))
Kromě toho to zkouším několik měsíců: Nevyhazuji staré čajové lístky, ale hodím je do dlaní a nanesu na zavřená víčka a obličej, čímž si vytvořím masku na několik minut. Zaznamenal jsem zarudnutí obličeje, všiml jsem si.
Nová plodina se vaří velmi silná a tmavá, dokonce i zelené listy velkého listu, ale s přihlédnutím ke skutečnosti, že vařím v termosce. Nějak mě v jednom okamžiku unavilo zabalení konvice a zkusil jsem termosku, opravdu se mi to líbilo. Po termosce je zbytečné vařit znovu, vytáhne vše najednou. Rozhodně zveřejním fotografii infuze.

Nastenka tu vařila vašeho macha druhý den, staráme se o něj, občas ho pijeme a užíváme si ho. Jemná ovocná vůně, chutná a docela temný racek, takže si ji necháme dále.
Nemíchám to s mým. Máme stejné chutné a aromatické, ale všechny se liší, takže stále častěji pijeme mono čaje a jen zřídka míchám ohnivé révy jednoho typu s druhým. Samozřejmě toho moc nezbylo, letos jsem toho hodně rozdal a oni sami hodně pili, a to končí, brzy půjdeme na další sklizeň

[Garik]

Garikpo suchém kvašení bude čaj dvakrát tak dobrý.
Ale pokud se už cítíte dobře, tak na koho se mám hádat?

Mandraik Lyudmila, Lyudochka, děkuji za psaní o mých dojmech z čaje!
A kdokoli se pokusím dát, všichni jemně mlčí.

[Nastenka]

NastenkaJemně uznávám a obdivuji. Čaj je oh-oh-velmi chutný, voňavý a krásná barva, příště se vyfotím v průhledném hrnečku

Lyudochka! O jemně tichém, nejsem o tobě!
Zkoušel jsem své příbuzné ... mlčí. Pravděpodobně leží někde v temném rohu, nebo možná vyhodili všechno ... Nyní lituji, že jsem je poslal, bylo by lepší, kdybych dal tento čaj někomu z fóra

To je jo. Takže jsem zkusil Oksanin - líbilo se mi to. I když ona sama s ním není spokojená.

[Nastya]

Zkoušel jsem příbuzné ... mlčí

NastyaMám kamaráda před pár lety, zeptal se na můj čaj a začal se zajímat .. Ona Začal jsem jí dávat čaje A tak míchám, a reklamy s květinami a jen tak. Zkoušel obecně, A pak nedávno dal další, podívám se, ona to vezme a dá to na polici, a taaam A to jsou moje čaje, a tak! Ani jsem nezačal vyslovovat svou hloupou otázku - zkusili jste to vlastně ???!
Lidé ... jsou různí ... Ale v rodině mého přítele je všechno složeno ze zakoupených balených čajů s příchutí a pravidelně to pijí každému, myslel jsem si ...



A o měnící se vůni macha mě opravdu zaujalo ... No, skoro všechno jsem rozdal, zůstalo na dně. Rok pro něj někde ... Musíte vařit pro sebe a užívat si!

[Tricia]

Tricia, dobré odpoledne. Můj manžel a já jsme letos zahájili čajovou sezónu s vaším receptem. Moc děkuji za odvedenou práci !!! Na našem severu je takové léto.) Právě začínáme sezónu. Mám na vás otázku ohledně fermentace: píšete o dlouhodobém až 30 hodin před maximální vůní. A z nějakého důvodu se mi maximální vůně zdá po 12 hodinách a pak se zdá, že klesá. Může to být? Měli byste pokračovat v kvašení nebo se zastavit v této fázi? Nebo si na tu vůni jen zvyká? První várka začala vysychat po 24 hodinách kvašení, nemohla to vydržet.) Nyní druhá várka stojí za to a nyní jsem na pochybách. Děkuji za pozornost.

[Natalie]

A z nějakého důvodu se mi maximální vůně zdá po 12 hodinách

Natalie, pak samozřejmě přestaň !!!
Můj recept není dogma, ale jednoduše experiment opakovaný několikrát, který přinesl pozitivní výsledek. Ale to neznamená, že nemůžete dělat lépe! Umět! A určitě to vyjde!

Vysvětlím, proč mám takové kvašení.
Po kvašení má mladý list obvykle mléčně-medově sladkou vůni a chuť. A bohužel nemám moc rád tuto nádhernou chuť. A barva je světlá. To znamená, že mám rád silný a koláčový čaj. A v době experimentu byl jen mladý list. A v červnu a polovině července ano. Pochopíte mě, naše počasí a podnebí jsou podobné. A pokusil jsem se z tohoto mladého listu udělat koláčový čaj, odstranit medovost, dosáhnout vůně švestek / rozinek. Nifiga! Ani prodloužená fermentace na pokraji aktivního vývoje kvasinek, ani šokové smažení nezměnily barvu a chuť.
Ukázalo se však, že jde o speciální čaj, ne jako ostatní, a tak jsem se rozhodl ho použít jako recept, protože chuť je zajímavá.

Navíc máme každý doma jiné podmínky, takže kvašení probíhá různými způsoby, v různé době.
Zachyťte vrchol vůně - okamžitě smažte a zastavte fermentaci! Nechte ne podle receptu, ale podle technologie a ve prospěch čaje, a to je nejdůležitější věc!

Díky za pochvalu
Jsem rád, že se recept hodil.
Opravdu doufám, že vám čaj chutná!

[Tricia]

Vysvětlím, proč mám takové kvašení.

Tricia, Anastasia děkuji za odpověď! Váš recept je skvělý! Ale jsem hloupý, nemyslel jsem si, že vnímání každého je jiné.))

Také jsem vytvořil recept - jen nejsem takový macho, nikdy jsem nepil čaj z ohnivých řas - proto, zatímco jsem dělal, co jsem dělal, nevím, jak moc se to ukázalo.

2 takové zásobníky vyšly

Udělal jsem to ze zmrzlých panicles, i když jsem vzal trochu více panicles, protože fireweed byl stále na dvou loukách, škoda vzít velmi malé, podle vůně, stále cítím jako černý čaj, zdá se, že není vůně chleba ...ale drahá černá, je to jasně slyšitelné, velmi jsem se bála ji vyschnout, nyní ještě v polštáři

Přečetl jsem si celý recept! Velmi zajímavé a chtělo se to implementovat! V časech nás kaaak se ohnivá rasa právě začíná formovat v pupenech. Chci zkusit vytvořit váš recept, prostě sviňte listy na svarukha. Pokud má můj manžel čas na to, aby se to stočilo, udělám to na tom. Jednu už vyrobil, ale ona zůstala u dače a je nemožné se k ní dostat - prší. Ale dnes se nám podařilo získat med s dešti, zatímco to bylo zvětrávání sbírat Ivanův čaj z jedné louky. Leží v suchu! Řezal jsem stonky nůžkami, chci nechat vlákno zkusit. Díky HP se snažím vytvářet))) existují takové kreativní mladé dámy, učte se a učte se od vás !!!! Děkujeme za sdílení receptů, zkušeností !!! Je to velmi cenné !!!

[kartinka]

kartinka, přístav, skvělé čajové lístky se ukázaly! Nyní pro zrání, suché kvašení a zkuste to za pár měsíců.

Innesa, Jsem velmi rád, že recept přišel vhod!

[Tricia]

Tricia, zatímco jen čichá. ... teď chci připravit všechny čaje - 4,12,24 hodin, bílo-růžové, baculaté a dušené - abych později pochopil, co se mi líbí víc.

Můj manžel voní jako suché šípky.

A to je můj čaj. Kvaseno 19 hodin, začalo se zdát, že vůně opouští. Také mám rád šípkovou chuť.
Moc se mi nelíbila moje první várka mletého masa Ivan-tea, i když jsem to udělal záměrně s jiným stárnutím. A macho dopadl skvěle. Díky za recept.

Nastenka, chci ti poděkovat za tento lahodný čaj! Rychle se s námi opil. Lahodné i krásné.
Dnes jsem si přivezl mladý „balíček“ z vesnice. Znovu jsem si tuto technologii přečetl. Ne, nemohu hnětet, smažit, ... S mými chlapci je nejlepší volbou mlýnek na maso. Udělám to tedy podle standardního schématu: několikrát zmrazit a poté usušit.
Přeji vám zdraví, všem vašim blízkým a nové lahodné čaje.

Dobrý den všem !!! Tak jsem se dostal k „Machovi“. Rozhodl jsem se to udělat dvěma způsoby, bez mrazu a mrazu. A také půjdu vyzkoušet mlýnek na maso. Ten rok Ivan Chaya jednoduše vysušil mladé vrcholy hlav Ivan Chaya, pro jejího manžela nikdy nevíte, co bude zdravější, a nemýlila se. Na týden jsem se postavil na nohy a oni zapomněli, že začala taková chyba.

[Tashenka, Natasha]

Tashenka, Natasha, Jsem velmi rád, že se vám čaj s chlapci líbil!
I když listový čaj nefunguje, je třeba věnovat pozornost mladému vrbovému čaji. Doufám, že budete mít čas na přípravu lahodného čaje sami.

liusia, Ludmila, děkuji za pozornost věnovanou receptu!
Připomínám vám, že stonky na vrcholcích vrbového čaje dodají světlejší barvu a výrazně bylinnou chuť i v dobře kvašeném čaji, takže pokud se vám bylina nelíbí, stopky odstraňte.
Hodně štěstí při zpěvu!

[Anastasia]

Anastasia, Udělal jsem to. Udělal jsem zelený čaj z Vanky, dušený, všem se moc líbil. Také udělám zelenou. Můj manžel vůbec nepije čaj z obchodu, ale takový čaj s radostí.

na přípravu lahodného čaje bude čas a nejvíce

Nastyush, čaj dělám už 3 roky! Většinou „rustikální“ směs. Samostatně od Vanyushky dělám mono (mám to na webu ...). Dělám to podle Zachariášovy metody se zmrazením. Granulovaný. V mrazničce jsou již 2 pytle s listy Fireweed.

Ahoj! Macho ten rok vařil váš recept. Velice se mi to líbilo! Zítra se pokusím dostat ven do přírody, uvidím, jestli je čas ji sbírat

[Anastasia]

Vyzkoušel jsem první dávku, která je vynikající bez zmrazení. Vyrobeno smažením, jako v receptu. Barva je jako čaj, chuť a vůně jsou květinové, příjemné. Líbí se mi to. Dozrává, že zmrzlo, vůně sušených švestek se již objevila. Na teploměru 26-27 gr. ukazuje. Udělám to v sušičce. Mám rád jiný čaj a koláč a jemnější.



Anastasia, šťastné birsday, má drahá !!! Dobrota a světlo do vašeho domova, radost, láska, prosperita a prosperita !!! Dobré zdraví vám a vaší rodině a přátelům po mnoho let !!! Omlouvám se, já jsem také na „ty“ a určitě jen na „tobě“.

Tady je další várka „Macha“, která uschla.



Tady to je, můj "Macho" To je jen malá část.

Dnes jsme s manželem šli na Ivan čaj na italského macha !!! Tento čaj se nám opravdu líbil. A tentokrát si z tohoto čaje udělám více. Všechny metody. A udělám to granulovaně. Pojďme ještě jednou.