Arménský lilek s máslem (pečený na ohni nebo v troubě)

[64]

Arménský lilek s máslem (pečený na ohni nebo v troubě)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: arménský

Složení
Lilek	2-3 ks
Máslo (je také možný rostlinný olej)	30-40 g
Sůl	chuť
Mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• Miluji lilek v jakékoli formě a tento recept je jedním z mých oblíbených. Vše, co potřebujete, je dobře upečený lilek, nejlépe nad živým ohněm, solí a olejem. Máslo může být cokoli - stejně chutné s máslem a zeleninou! Velmi doporučuji vyzkoušet obojí !!!
• Umyjte lilky, nechejte ocasy pro snadné čištění.
• Peču lilek na plynovém hořáku a propíchnu ho dvěma špízy, abych získal stabilní strukturu. Takto můžete vařit 2–3 lilky. Vaří v ohni dostatečně rychle - jakmile začnou na jedné straně mírně uhlí, otočte strukturu a pečte do měkka. Pod hořák jsem dal fólii.
• 
• Samozřejmě můžete a měli byste péct na grilu, ale pokud zde není živý oheň, stejně jako plynový hořák, pak je docela dobře možné péct na grilu nebo v troubě.
• Nejdůležitější věcí je nyní vyčistit horký lilek.
• Zuhelnatělou pokožku lze snadno odstranit; pro větší pohodlí si můžete ruce navlhčit studenou vodou a vedle ní umístit šálek. Je pro nás důležité lilky rychle oloupat, aby zůstaly horké, ale samozřejmě byste si neměli popálit ruce a můžete je nechat mírně vychladnout po dobu 5 minut.
• 
• Oloupané, ještě horké lilky rozšlehejte se změkčeným máslem (na kterém autor receptu horlivě trvá!) Nebo rostlinným olejem (tentokrát jako já), přidejte podle chuti sůl. Právě jsem to porazil vidličkou. S máslem se lilky stanou nadýchanějšími a nadýchanějšími, není nadarmo, že autorka nazvala svůj recept lilkovým „oblakem“! S rostlinným olejem nebude žádná nadýchanost, ale je také velmi, velmi chutná !!

Čas na vaření:

pečení po dobu 10-15 minut

Program vaření:

živý oheň / trouba

Poznámka

Děkuji za recept autorce Eve-64 🔗
Pokud budete dodržovat všechna doporučení autora týkající se tohoto receptu, můžete zvýraznit hlavní body a podmínky následujícím způsobem:
1. Vše a ještě víc! tři ingredience - lilek, sůl a máslo!
2. Pečeme lilky, dokud nejsou měkké, slupky dohořely.
3. Lilek by měl být horký, když ho potřete máslem. Pokud je v pohodě, pak znovu ohřejte!
4. Rozdrťte a rozdrťte vidličkou, aniž byste dosáhli zvláštní hladkosti.
5. Jezte pokrm horký!
***
*** Lilek lze také péct na děliči plamene, existuje způsob, jak v receptu na skvělý grilovaný salát

Salát s Haze "Lilek ve společnosti" (dělič plamene) (mamusi)

Podobné recepty

Módní lilky (světlo)

Pečený lilek (Arka)

Dezert z lilku (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops sova)

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, dobrý recept, dělají to také v Moldavsku, udělala to moje babička .. díky

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, děkuji, že jsi se zastavil!

Báječný! nevěděl, co porazit máslem ... určitě to zkusím

[přístav]

přístav, jo, je to tak chutné !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.„Julie, a zkusím to s máslem, jaký blbec!
Jedná se o typ paštiky, kterou můžete získat například pomocí vrtulníku
A zbožňuji všechny druhy paštiky! Dva vlažné, ale domácí chleba!

[Rita]

Rita, určitě zkuste krémovou, tvrdí autorka receptu - toto jídlo musíte jíst horké, ale mám ho rád v jakékoli formě!
Právě jsem to porazil vidličkou, z másla se nám hmota okamžitě rozjasní a uvolní před očima - nezkoušel jsem to v vrtulníku, možná je ještě lepší to trochu porazit mixérem. Autor však nedoporučuje šlehat mixérem, jako je změna struktury - stává se viskózní a vláknitý ...

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, nedělej si škádlení, jsem připravená. Běžte a vařte!
Nech mě žít až do rána.
Jak to miluji!

Jak to miluji!

A já!

Potvrzuji úplně !!!! CHUTNÝ !! Dělám to často a každý rok během lilkové sezóny))) Je obzvlášť chutné, když jsou spony stále pečené na ohni. Pokud jen vyjdeme do přírody a bez kebabů, uděláme oheň a ... upečeme kýbl pepře a lilku (vnuk a manžel jsou zasnoubení). Sklopte kbelík a zakryjte víkem. A doma snadno sundám kůže. Vyrábím všechny druhy salátů a kaviáru z pečené zeleniny a určitě takových lilků, i když musí být zahřáté, ale to nemá vliv na chuť, vůni ohně a kvalitu oleje (!). Na sušeném obilném chlebu !!! UHXXX .. stále hloupý
A podle Eviných receptů ze 7. fóra hodně vařím. Víno i ocet podle Jarvise (každý rok) atd. Tam vše podrobně popisuje, jen obecně společenský člověk, s veselostí
A dál. Přítel v tomto receptu přidává koriandr, sušené strouhané ořechy, trochu chmele-suneli a trochu jablečného octa - ach, a vynikající !! Chuť ale není tak krémová jako v původním receptu, ale ostřejší, ale také lahodná !!!

Pečila lilky více než jednou. No, nevěděl jsem o špízách a o dalším. olej. Děkuji. Každý recept je jedinečný. Děkuji.

[Tolena]

Tolena, Elena, ano, také se mi velmi líbí recepty Evy, doufám, že si je mnoho, kdo je nezná, přečte s radostí !!! Má spoustu fotografií krok za krokem a vše je rozloženo velmi dobře !! Díky za koriandr a ořechy!
hračka09, Marina, proto jsem se rozhodl vyložit, někdy rozhodují maličkosti !! Děkuji za pozornost receptu !!

[Julie]

Julie„Nevěděl jsem o šlehání máslem, určitě to udělám. Díky za zajímavý recept!

[přístav]

přístav, Jsem velmi rád, že recept zaujal!

Díky za recept. Rychlé, chutné, čisté. Snažil jsem se s oběma druhy oleje. S krémovou, možná chutnější, v libové verzi jsem přidal kapku česneku .. mmm. .. Ochutnejte.
Pečený v pizzerii GF.

[Lena]

Lena, Děkuji za tip !! Jsem rád, že se mi líbily lilky s máslem !!