Lilek „Kouzlo koření“

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
lilek	2 ks
rajče	2 ks
červená cibule	1 ks
česnek	10 zubů
kmín	1 lžička
koriandr (mletý)	0,5 lžičky
rostlinný olej na smažení
sůl podle chuti

Metoda vaření

Koření..
Kde jsme bez nich? Existuje na světě ještě něco, co by mohlo změnit chuť stejného produktu k nepoznání?
Jakékoli jídlo, i to nejnudnější, s přidáním koření se stává chutnějším, zajímavějším a atraktivnějším.
Koření osvěžuje a uklidňuje, léčí a dodává sílu, stimuluje chuť k jídlu, dodává pokrmům sofistikovanost a ušlechtilost.
Koření ... koření ... koření ...
Spice Princess, 2005
Výrobce: Paul Maeda Burgess
Obsazení: Aishwarya Rai, Dylan McDermott
🔗
🔗
1. Pečte lilky v troubě do poloviny. Oloupejte a nakrájejte na dostatečně velké kostky.
2. Rajčata na pár minut blanšírujte ve vroucí vodě, odstraňte slupku a semínka nakrájená na malé kostky.
3. Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte na malé kostky.
4. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve a vložte stroužky česneku. Smažte do zlatova a vyjměte z pánve. Přidejte kmín. Smažte 30-60 sekund na silném ohni, přidejte cibuli a snižte teplotu na minimum. Smažte do průhlednosti. Přidejte kostky lilku a vše spolu smažte na středním ohni po dobu 7-10 minut. Přidejte kostky rajčat, osolte, přidejte koriandr, snižte teplotu na minimum a vařte dalších 5 minut.

Poznámka

Toto jídlo je chutné jak teplé, tak studené. Hotové jídlo můžete posypat čerstvými nasekanými bylinkami (koriandr, petržel). Posypeme nadrobno nasekaným čerstvým česnekem, je-li to žádoucí. Lilek je velmi něžný, kořeněný, jen se rozpustí v ústech. Zkuste to, velmi to doporučuji!
Vařte s láskou a dobrou chutí!