Řepný kvas s kváskem

Řepný kvas s kváskem

Kategorie: Nápoje

Složení
Červená řepa (velká)	1 PC.
Voda	2 str.
Cukr	4 lžíce. l.
Žitné kynuté těsto	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Umyjte a oloupejte řepu. Nastrouhejte na hrubém struhadle. Umístěte do sklenice.
• Nalijte 2 litry teplé vody. Přidejte cukr. Nalijte droždí přes síto zředěné malým množstvím vody. Míchat. Zakryjte gázou.
• Jakmile se objeví pěnový uzávěr, můžete jej okamžitě filtrovat a vložit do chladničky.
• Nápoj je lahodný, energický. Ale každý den sladkost zmizí.
• Proto pijeme rychle))))

Poznámka

Proces fermentace závisí na síle startovací kultury a okolní teplotě. Trvá mi to 8-10 hodin.

Podobné recepty

Žitný kvas (Strašák)

Ovesný kvas s žitným kváskem (Tumanchik)

Řecký zázvorový kvas "Dzidzibira" (Rada-dms)

[Užitečné vlastnosti řepy KVASS:]

Pro ty, kteří neví nic o kvasnicích, dávám odkaz.
„Věčný“ kvásek

Přidáno Sobota 20. srpna 2016 19:22

V horkých a slunečných letních dnech, kdy vyčerpávající teplo a spalující polední slunce opouští tělo doslova vyčerpané, neexistuje lepší povzbuzující nápoj než kvas. Recept na zdravý řepný kvás je v Rusku dlouho oblíbený, přechází z generace na generaci a konečně se dostává do našich dnů.

Výhody tohoto nápoje nelze přeceňovat. Samotná řepa našla uplatnění nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství. Tato jedinečná kořenová zelenina obsahuje řadu různých cenných vitamínů (skupiny B, C, PP atd.), Minerálů (hořčík, železo, draslík, vápník atd.), Bioflavonoidů, antioxidantů. Je přirozené, že téměř všechny prospěšné vlastnosti řepy se přenášejí na nápoj z ní vyrobený.

Užitečné vlastnosti řepy KVASS:
Nejprve je tento nápoj určen pro lidi trpící vysokým krevním tlakem, anémií z nedostatku železa, metabolickými poruchami. Kvass vyrobený z řepy je jedinečný přírodní regenerační prostředek, který lze vylepšit
trávení a metabolismus, normalizují krevní tlak, posilují krevní cévy. Mnoho lékařů se přiklání k přesvědčení, že tento nápoj má příznivý účinek na kardiovaskulární systém, v důsledku čehož lékaři sami doporučují užívat nápoj z červené řepy pro tlak a problémy se srdcem a cévami.
Podle výsledků některých lékařských studií pomáhá použití řepného kvasu zabránit vzniku a rozvoji maligních nádorů. Tento nápoj čistí tělo od škodlivých toxinů a toxinů, které se hromadí v lidském těle během života. Zlepšuje trávicí procesy, vylučuje
stávající problémy se střevem, zejména zácpa. Vzhledem k tomu, že pravidelná konzumace nápoje z červené řepy normalizuje metabolismus, doporučuje se u obézních lidí. Kombinací stravy, sportu a řepného kvasu pro hubnutí můžete dosáhnout úžasných výsledků v co nejkratším čase. Pro ty, kteří se starají nejen o své zdraví, ale také o krásu a vizuální přitažlivost, se také doporučuje použití tohoto nápoje. Řada odborníků nazývá tento zázračný kvas elixírem mládí, protože díky odstranění toxinů z těla tento nápoj umožňuje tělu plně pracovat. Střevo, strusené a ucpané toxickými toxiny, nakonec vede k tomu, že všechny systémy těla začínají fungovat ve vylepšeném režimu. Výsledkem je, že se tělo opotřebovává mnohem rychleji.

KONTRAINDIKACE
Navzdory všem výhodám řepného kvasu však jeho použití není v žádném případě ukázáno všem lidem.Řepný kvas má své vlastní kontraindikace. Odborníci tedy nedoporučují jeho pití těm, kteří mají problémy s ledvinami, urolitiázu a dnu. Je velmi nežádoucí jej používat při onemocněních gastrointestinálního traktu v akutním stadiu, protože tento nápoj
může vážně zhoršit stav a zkomplikovat následnou léčbu onemocnění.

Zaujalo. Ačkoli to už není horké, pokusím se fermentovat malou část. Začalo to být zajímavé.

Chuť syrové řepy je v nápoji zachována. Ale v tomto případě je docela příjemný. Já sám nemám rád syrovou řepu. A piju kvas s potěšením)))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Ahoj! Nemám žádné kynuté těsto, ale opravdu chci dělat kvas. Co byste v tomto případě poradili. Je možné přidat droždí, nebo to nebude fungovat?

[miláček]

Je možné přidat droždí, nebo to nebude fungovat?

miláčekzkuste přidat droždí. Podle logiky věcí se přidávají k obyčejnému kvasu ..... No, ale o tom, co mohu říci, nemohu říci - nejsem v žádném případě přátelé s kvasinkami

[Natasha]

NatashaDěkuji za odpověď a radu! Nemyslím si, že by stálo za to se tomuto podnikání věnovat, pokud výsledek není předvídatelný. Získáte kvasinky vonící byaka.

[Val]

Val, mnozí vyrábějí tento nápoj obecně samokvašující.
Všechno je dobré, ALE ..... tamní patogenní mikroflóra roste rychleji, než je kvas připraven. Proto fermentuji s užitečným produktem. Všechno rychle kvasí.

filtr a vložte do chladničky.

A zbytek tlusté okamžitě vyhoďte, nebo ji stále můžete použít?

A zbytek tlusté okamžitě vyhoďte, nebo ji stále můžete použít?

Četl jsem fóra - mnoho lidí píše, že je můžete znovu vyplnit.
Pokud má moje řepa bohatou barvu a dřeň po kvašení je sama o sobě docela jasná, musíte ji určitě znovu použít. A pokud řepa zpočátku nebyla příliš tmavá, není co vyplňovat. IMHO.

Mám tmavou řepu a podruhé přidám kynuté těsto, nebo to stačí?

[Lesk]

Lesk, kvásek nepotřebujete, ale stojí za to přidat písek, protože předchozí část byla kváskem dlouho „sežrána“)))

[Natasha]

NatashaDěkuji, právě jsem to udělal, už dokončuji první část a nastavil jsem druhou.
Moc se mi líbil kvassok
děkuji mnohokrát za recept

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ víceTo znamená, že by neměl být v kvasu silný ani na dně? Nakysněte nejprve kynuté těsto, než ho na začátku přidáte do vody, a po kvašení přeceďte celou červenou řepu?
Je možné vyjmout obnovenou čerstvou startovací kulturu z ledničky, byla obnovena před týdnem?

zkuste přidat droždí

ano, jako obyčejný kvas, můžete si z kvasu chleba vzít kvásek = to je již předvídatelný výsledek a mírnější chuť

mnozí dělají tento nápoj obecně samokvašující.
Všechno je dobré, ALE ..... tamní patogenní mikroflóra roste rychleji, než je kvas připraven.

Jednou v dětství jsem vypil takové vlastní vaření (moje matka kvasila z kvasu chleba) u sousedů (najednou, po dlouhou dobu bylo v módě vyrábět řepný kvas) - sotva to odčerpali, taková otrava tryskající ze všech děr

[Natasha]

NatashaDěkuji, právě jsem to udělal, už dokončuji první část a nastavil jsem druhou.
Moc se mi líbil kvassok
děkuji mnohokrát za recept

Svetochko, jsem rád, že mi kvass přišel na chuť. Ve skutečnosti není pro každého.

Přidáno středa 24. srpna 2016 12:50

ANGELINA ČERNÁ víceTo znamená, že by neměl být v kvasu silný ani na dně? Nakysněte nejprve kynuté těsto, než ho na začátku přidáte do vody, a po kvašení přeceďte celou červenou řepu?
Je možné vyjmout obnovenou čerstvou startovací kulturu z ledničky, byla obnovena před týdnem?

Dělám to - Tru řepy, dát je do 3 l. sklenice. Naplním to teplou vodou, nalít tam písek, nalít droždí rozpuštěné ve vodě. Všechno dobře promíchám, přikryjeme víkem a nechám.pravidelně míchejte. A když se objeví pěna, pak skrz stejný kryt síta nalít kvas do dvoulitrové nádoby a dát ji do chladničky. Beru kynuté těsto přímo z ledničky.

Přidáno středa 24. srpna 2016 12:52

Jednou v dětství jsem vypil takové vlastní vaření (moje matka kvasila z kvasu chleba) u sousedů (najednou, po dlouhou dobu bylo v módě vyrábět řepný kvas) - sotva to odčerpali, taková otrava tryskající ze všech děr

Snadno věřím. Proto jsem si jistý, že kvasím kvasem.

Natasha, děkuji za recept. A bez kvasů? Nemůžeš to nahradit ničím? Prostě na to nemám dost trpělivosti, ale chci kvas.

Natasha, děkuji za recept. A bez kvasů? Nemůžeš to nahradit ničím? Prostě na to nemám dost trpělivosti, ale chci kvas.

Mám jen kvásek. O výsledcích s kvasnicemi nebo chlebovou krustou nemohu nic říct. Experiment. A ty nám to řekneš. Bude to velmi zvědavé. A pro někoho budou takové informace užitečné.

[ANGELINA ČERNÁ více]

A bez kvasů?

droždí - stejný kvásek, děláte kvásek na chléb?
nebo dejte nejjednodušší kynuté těsto alespoň na mouku = a už ji do řepy, v množství jako Nataša ANGELINA ČERNÁ více,

Přidáno středa 24. srpna 2016 14:05

jako jakýkoli surový řepný džus - je velmi biologicky aktivní - nemusíte pít hodně najednou, může se vám točit hlava

jako jakýkoli surový řepný džus - je velmi biologicky aktivní - nemusíte pít hodně najednou, může se vám točit hlava

To je pravda. Protože tlak klesá.
I když sám piju lope, bude se mi líbit ...

Irsha, moc děkuji. Pokusím se, i když ke své hanbě musím přiznat, že jsem kvas nikdy nedělal.
Natasha, děkuji. Budu vědět, ai tak, i když jen zřídka, ale tlak klesá.

[Marine]

Marine, pro vaše zdraví !!!
A nezapomeňte se naučit, jak vyrobit kvas. Udělejte a chléb. Je to chutné a zdravé.
Svým „věčným“ kvasem jsem fermentoval tolik věcí
A pomerančový džus a jablko a kompot ze sklepa a ibiškový čaj .... Milujeme kvas a nápoje z kvasu.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více„Natašo, už třetí rok vyrábím kvas podle tvého receptu, ještě jednou děkuji
moc miloval řepný kvas
recept byl natočen

[Svetul]

Svetul, ale my sami to často děláme. Je to nejen chutné, ale také zdravé.
Jsem velmi potěšen, že recept žije dál !!!
Válec je úžasný. Vše je jasné a srozumitelné. Hodná holka !!! Děkuji!!!

[Natasha]

Natashaděkuji, jsem rád, že se vám moje video líbilo

[Natasha]

Natashaděkuji, jsem rád, že se vám moje video líbilo