Tvarohový čokoládový tvaroh s ovocem

Kategorie: Pekařské produkty

Metoda vaření

PLNICÍ:
Tvaroh rozšlehejte v mixéru nebo ho jednoduše rozdrťte ručně. Tvaroh je třeba ne suchý, mírně vlhký.
Do tvarohu přidáme cukr, vanilin, škrob, vejce a vše vyšleháme
TĚSTO:
Do jedné mísy proosejeme mouku, kakao, prášek do pečiva a vanilku
V jiné nádobě rozšlehejte vejce mixérem a postupně zvyšujte rychlost - až do nádhery a zvyšte objem 2-3krát.
Přidejte cukr a několik minut pokračujte v šlehání.
Vypněte mixér, přidejte zakysanou smetanu a slunečnicový olej do šlehané hmoty. Porazte ještě trochu, aby se dobře promíchalo.
Nalijte suchou směs do našlehané hmoty a vmíchejte kakaovou mouku - jemně, jako u sušenky: krouživými pohyby a zdola nahoru. Ukázalo se, že těsto je husté jako palačinky.
Předehřejte troubu na 180 * C. Formu namažte rostlinným olejem nebo nepřilnavým tukem
Nalijte těsto do formy. Uprostřed rovnoměrně položte tvaroh tak, aby po okrajích byly malé strany těsta (pár centimetrů). Během procesu pečení se těsto na sušenky zvedne nahoru a vytvoří tvarohové okraje tvarohového koláče. A těžká tvarohová náplň zůstane uprostřed Umístěte na tvaroh kousky ovoce nebo bobulí (předmyté, mírně vysušené a podle potřeby nakrájené)
Pečeme tvarohový koláč na 180 * C po dobu 45-50 minut na střední úrovni trouby.
Nechte koláč vychladnout na pánvi. Poté tvarohový koláč opatrně přeneste do misky.