Soubory cookie „sladké tužky“

Soubory cookie „sladké tužky“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	220 g
Cukr	100 g
Olej	100 g
Vejce + 1 žloutek	1 ks.
Vanilkový cukr	0,5 lžičky
Ořechy (mlít v mixéru)	70 g
Kakao	1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Máslo rozemlejte na mouku na drobky, přidejte cukr, žloutek, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a ořechy.
• Hněteme těsto, dokud není měkké a lesklé. Rozdělte na 2 části (1/3 a 2/3). Do menšího vmícháme kakao. Těsto zabalíme do fólie a vložíme na 1 hodinu do chladničky.
• Rozdělte čokoládové těsto na 12 částí. Vyvalíme bičíky dlouhé 15 cm a dáme do mrazničky.
• Vyvařte bílé těsto (vanilka) o tloušťce 2-3 mm (délka 30 cm, šířka 18 cm), režim pro 12 obdélníků o rozměrech 15 x 3 cm (zkusíme to bez odpadu, na tom záleží počet tužek).
• Těsto se drží na rukou, nemusíte ho poprášit moukou, vložte do ledničky a nechte trochu ztuhnout.
• Nyní stavět... Na vanilkové těsto dáme čokoládové bičíky a zabalíme je do zkumavek. Promažte rozšlehaným vejcem a vložte do trouby t = 180^o 15 minut (do zhnědnutí).
• Ostrým nožem vyrovnáme hrany na jedné straně a naostříme na druhé.
• 
• 

Poznámka

„Hobliny“ se jedí stejně jako sušenky. Může být použit k posypání boků dortu.