Uzené kandované švestky

[1]

Uzené kandované švestky

Kategorie: Prázdné

Složení
švestky	1 kg
cukr	600 gramů
voda	200 gramů
dodatečně
Buřinka
bramborové hranolky
mříž
fólie

Metoda vaření

• 1

  Bereme husté švestky, nejlépe mírně nezralé. Kosti by měly být dobře odděleny. Mám švestkový druh "ugorka", říkáme tomu tak. A pokud je to správné, pak je to „maďarština“ (Maďarsko v ukrajinštině je Ugorshchina). Řezali jsme spolu. Potřebujeme to, aby okraje byly co nejrovnoměrnější, pouze z estetických důvodů.

• 2

  Zahákněte kost.

• 3

  Vyjmeme kost, snažíme se nerozdělit poloviny na polovinu a po složení vytvoříme švestku.

• 4

  Připravené švestky dáme do misky.

• 5

  Nalijte cukr do hrnce a naplňte ho vodou. Dali jsme to na sporák.

• 6

  Vařte za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí. Přivést k varu.

• 7

  Naplňte švestky a nechte úplně vychladnout. Po prvním nalití nechám působit 10-12 hodin.

• 8

  Švestky uvolňují hodně své šťávy. To je to, co potřebujeme.

• 9

  Vložte švestky do cedníku se štěrbinovou lžící. Přiveďte sirup k varu a znovu nalijte švestky. Je důležité, aby sirup nevařil, ale začal vařit. Nechejte úplně vychladnout.

• 10

  Postup opakujeme 7-8krát. Vyplnil jsem 8krát. Plníme tak dlouho, aby cukrový sirup zcela nahradil švestkovou šťávu. Na fotografii jsou švestky zaplaveny počtvrté.

• 11

  Když švestky po posledním nalití vychladnou, přeneste je do cedníku a vypusťte veškerý sirup. Nechávám to přes noc.

• 12

  Sirup povařte, nalijte do sterilních nádob a stočte. Sirup se ukáže být hustý, sladký a kyselý. Může být použit k namáčení koláčů, podávaných se zmrzlinou, palačinkami a palačinkami. A stačí přidat do čaje.

• 13

  Do podnosů sušičky jsme dali švestky. Sušil jsem v elektrické sušičce Ezidri na plný výkon po dobu 16 hodin.

• 14

  Takto vypadají hotové švestky. Jejich povrch je suchý, daleko od palety, ale uprostřed měkký.

• 15

  Rozhodl jsem se kouřit polovinu kandovaného ovoce doma. K tomu jsem použil obyčejný hrnec, ve kterém vaříme kaši nebo rybí polévku v přírodě. Obalil jsem víko z vnitřní strany fólií, aby těsněji sedělo.

• 16

  Zaujmeme jakýkoli stojan, který vydrží teplotu a vejde se do hrnce.

• 17

  Stojan zabalíme fólií.

• 18

  Umístěte švestky na stojan.

• 19

  Na dno hrnce dejte kousky dřeva.

• 20

  Naplňte stojan švestkami.

• 21

  Zakryjte víkem a položte na sporák. Oheň je velký. Po 10 minutách vypněte a nechejte pod víkem 15-20 minut.

• 22

  Otevřete jej, vyjměte stojan a odstraňte švestky. Nechte ji vychladnout, zabalte ji do papíru a vložte do nádoby s víkem nebo sáčkem. Uchovávejte v chladničce nebo mrazničce.

• Na fotografii vpravo uzené kandované ovoce (jsou tmavší), ale ne vlevo.
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Miska je určena pro

680 gramů na 2 kilogramy švestek

Poznámka

Co na to říct? Oba druhy švestek jsou chutné. Uzený v domě. Kapota byla zapnuta do první polohy a bylo otevřeno okno. Bylo cítit mírně znatelnou vůni oparu, dokonce ani oparu, ale vůni dřeva, jako v sauně. Ale švestky voní magicky! A to je mírně vnímatelný kouřový zápach. Doporučit!

Podobné recepty

Kandované dýňové ovoce "Sweet" (vorobyshek)

Kandovaná meruňka (ang-kay)

Kandované citrusové plody pro plnění nebo dekoraci (Pluss)

Angela, super. Chci sníst ten obrázek. Je hezké, že my, ženy, se nezabýváme jednoduchými možnostmi, ale dáváme nám ty komplikovanější.

[Angela]

Páni, jaká krása Angela! Nikdy jsem nejedl uzenou švestku, ale soudě podle popisu si myslím, že je velmi chutná a aromatická!

[Anděl]

Anděl, studna! Jsi jehlice !!!

[Dívky,]

Dívky, Děkuji

, ale dejte nám všechno komplikovanější.

To je jisté.

Nikdy nejedl uzenou švestku

Vasilica, ale prodáváme pouze uzenou verzi. Dříve alespoň kouřili, ale nyní častěji můžete „narazit“ na tekutý kouř.

Dnes je den švestek
A štrúdl, prosím, a v troubě, a kouř na ty))))) co jste všichni skvělí!

je dobré, že nejsem doma, jinak by to bylo, jen teď není kam dát

Ale vzala recept, nezkoušeli to))
Hodně štěstí v soutěži !!!!

[Jeanne]

Jeanne, všichni jsme se snažili. Sám jsem si všiml, že to byl švestkový den. Švestky jsou už na svých posledních nohách. Děkuji za vaše přání)

A kde tě nosí?

[Angela]

Angela, ale naše jsou jen měkké, ale kyselé !! Pravděpodobně kvůli dešťům)

[Angela]

Angela„Vyrobil bych těchto 680 gramů, sedl bych si (nebo možná stál) a ... zhltl bych všechno najednou !!! A je mi jedno, jestli by ten můj potom trpěl eeeeee ... no, samozřejmě, nemluvme o neslušnosti v hlavní třídě

Vaše představivost a vaše chytrá hlavička mě pronásledují! Jak můžete pracovat (představivost), ale myslet na to !!! ??? Švestka a kouř !!!

Znovu jsem přišel))) a mám otázku - čí čipy ??? Ovoce nebo olše?
A přesto to nalít osmkrát, je to jednou denně, nebo jak se ochladí, můžete znovu? Nebo přímo na chlad?

[Sveta]

Sveta, usmál se, jako vždy) Děkuji. Švestka je vynikající.

Přidáno v pondělí 12. září 2016 07:23

Znovu jsem přišel))) a mám otázku - čí čipy ??? Ovoce nebo olše?
A přesto to nalít osmkrát, je to jednou denně, nebo jak se ochladí, můžete znovu? Nebo přímo na chlad?

Jablkové lupínky.

Přidáno v pondělí 12. září 2016 07:25

, je to jednou denně, nebo jak se ochladí, můžete znovu? Nebo přímo na chlad?

Může to být dvakrát nebo třikrát, aby se ochladilo jen na chlad. Naplním, když je čas. Můžu to nalít několikrát denně, ale můžu to nalít jednou denně.

[Angela]

Angela, přijato) zababahaya!

Pouze při pečlivém kouření švestek. Nepřeexponujte. Protože se mohou drsně smažit)

[Angela]

Angela, Přečetl jsem si pozorně odstavec 21)) Půjdu do toho, jak to udělat, zkontrolujete

[Angela]

Angela:: girl_cray: AAAAA držte mi sedm oooo, nyní od práce jsem rvanuuu pro švestku. To je nutné ráno a taková krása, lahodnost.

[Natálie]

Natálie, Děkuji. Pokud si koupíte švestku, pak si vezměte tvrdou)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, ano ...., nádherný.
Myslel jsem, že doba vaření byla mnoho hodin. Čas na jídlo - několik minut
Angela, Děkuji. Vezmu to na vaše záložky. Možná se někdy rozhodnu

[Svetlana]

Svetlana, je vůbec málo aktivní práce. Stačí vyčistit švestku. A tak 10 minut denně)

Angela, jak včas je tento recept !!! Švestka právě dozrává. A už jsem si zlomil hlavu, co jiného udělat ze švestek. Prohledal jsem internet - při hledání uzených švestek. A je tu na HP. A nemusíte jít daleko ...

[Miláček]

Miláček, Budu rád, když vám recept přijde vhod)

Toto je podruhé, již počtvrté, venku je zima, rychle se ochladí. Zatímco všechny neporušené)))))

Přidáno Sobota 17. září 2016 22:07

Nepohlcujte je předem, jsou velmi chutné

[Jeanne]

Jeanne, očividně máte kypré švestky. Dobrý. Bude čekat. Pokud jsou po osmém nalévání stále husté, můžete je nalít ještě několikrát.

[Angela]

Angela, ale chtěl jsem se zeptat, možná 6krát a to stačí, ano .., udělal mi radost)))) Lan, šel jsem do kanalizace, hm !!

[Jeanne]

Jeanne, měli by být transparentní.

Angelo, klaň se svým receptům odolným proti bombám !!! Žádný z těch, které jsem testoval, selhal! Švestka je skvělá, sirup také! Pochybující dívky, naléhám na vás: vařte! Vzal jsem si domácí švestky. Malé, mírně vodnaté, ale vlastní! Všechno vyšlo! Samozřejmě ztratili tvar. Odstranění kosti samozřejmě trvalo déle a obtížněji. Samozřejmě, téměř každý se po osmém nalévání proměnil v kaši ... Ale! Tvarovala to jako měkkou plastelínu, do jakési švestky, dala do sušičky - všechno fungovalo! Po 16 hodinách sušení se převrátila a sušila další 3 hodiny. Udržujte se ve formě! Lahodné a aromatické (zakoupené nedávají takovou chuť). Sirup se skvěle hodil k domácímu jogurtu. Ano, během vaření jsem odstranil pěnu. Angela o ní nepíše, nejspíš to tak nebylo. Mám švestky jiné kvality. Děkuji Angelo! Hodně štěstí v soutěži!

[Jeanne]

Jeannejak skvělé to všechno vyšlo! Moje švestky, které jsou tvrdší, udržovaly svůj tvar dobře a měkké se také rozpadly, ale píšete správně, že jste je složili do jakési švestky a po usušení nezjistíte, zda byly celé nebo sklizené. A to je nepochybně chutné.

Ano, během vaření jsem odstranil pěnu. Angela o ní nepíše, nejspíš to tak nebylo.

Jeanne, co jsi vařila? Sirup se vaří jen poprvé, aby se úplně rozpustil cukr. Sirup je třeba uvést pouze do varu, aby nevařil, ale pouze první chrčení. Proto tam nebyla žádná pěna.

Hodně štěstí

Děkuji mnohokrát)

[Angela]

AngelaAno, několikrát jsem tuto technologii porušil - minul jsem to - sirup se vařil. Ale při prvním uvedení sirupu do varu se vytvořila pěna. Sundal jsem to.

Průhledná. Měl jsem trochu. Nefotil jsem.

[Angela]

AngelaProsím, řekněte mi, je možné kouřit takové švestky v jednotce tlakového hrnce - udírně?

[Tamara]

TamaraMyslím, že můžete. Jak to funguje a zahřívá se, to nevím. Pokud je to jako Brand, pak se kouřilo studeně a ne dlouho.