Apple listová marmeláda

[Mila1]

Mila1, Ludmila, hlavní věc je, že jste dosáhli svého cíle a máte marmeládu !!!!
Jediná věc, kterou si myslím, je, že vrstva byla na plechu příliš silná. Obecně platí, že „po boji“
Půjdu na daču, dnes nejsem na jablka, ale zítra ráno určitě nakopu porci, i když ji nepotřebuji, letos jsem už udělal tři, ALE je to princip! Takže budu hlásit zpět))))
A udělám to také se švestkou)

Přidáno v pátek 16. září 2016 22:09

Svetlenki, Svetochka,

Neobdržel jsem žádná oznámení

Publikováno v pátek 16. září 2016 22:22

Dělám jablko a švestku.

Mila1, a přesto je to kvůli švestkám, je v nich velmi málo pektinu, zjevně tam nebylo dost jablek v poměru, který jste vyrobili.

odpověď 68

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochko, neurážej se, prosím ... nemám žádné stížnosti na jeden recept na jeden, druhý na ostatní. Všechno je dodržováno přesně jako ve vašem receptu (švestky se nepočítají, protože jsem jich měl málo a dal jsem 1,5 lžíce bramborové kaše podle chuti). Moje tloušťka byla 2 cm. Napsal jsi. že můžete 2-2,5 cm. Zdá se mi, že marmeládu jsem nedostal kvůli cukru a nemusel jsem ji sušit na plechu na pečení, ale až ztuhne a vytvaruje se, dejte ji na papír. být otevřený ze všech stran. Mimochodem, na fotografii mám marmeládu ze švestek a jablek, trochu jsem ji přidal do všech porcí
V každém případě jsem vám vděčný, protože jsem viděl váš recept a on mě povzbudil, abych to zkusil uvařit

[Ludmila]

Ludmila,

Děkuji za recept z celého srdce a mé velké rodiny sladkých jedlíků. Hrozba tlustého zadku z dlouhodobého hlediska vás nutí hledat nízkokalorické občerstvení. Marmeláda, a dokonce i domácí, je spása! Hlásím se. Vzal jsem nezralou Antonovku, oloupal kůži, semena a semenné filmy a dal kousky jablek na papír v troubě. Zahřívali se hodinu na 140 stupňů. Pak jsem musel na několik hodin odejít. Po příjezdu jsem úhledně vytáhl plech na pečení do široké skleněné mísy, vše rozložil, otřel dřevěnou špachtlí a ukázalo se, že je to pyré. Přidal jsem 300 gramů cukru, ale to je na můj vkus. Pak jsem to vložil do mikrovlnky, všechno bylo podle receptu, protože trouba měla 110 stupňů. O hodinu později jsem zapnul konvekci. Čas ještě nevypršel, takže to pochopím - podělím se o výsledek. A ano, po mikrovlnné troubě se pyré velmi zhustlo.
Obecně děkuji autorovi !!!

[Tatyana]

Tatyana, Upřímně vám přeji úspěch)) Těším se na konečný výsledek

[Zhannptica]

Zhannptica, Děkuji mnohokrát! Můj návrat k haute cuisine začal lahodným jídlem

Welcom

[Zhannptica]

Zhannptica„Zhanno, vložil jsem marmeládu do trouby a zamyslel se, nastavil spodní a horní odstíny, nebo je třeba program ofouknout. Nevím, co mám dělat večer

[Lanochka007]

Lanochka007, Suším na konvekci))

neobdržel oznámení. Doufám, že jsme na to přišli)

Přidáno v úterý 20. září 2016 22:48

Náhodou jsem experimentoval se švestkami))
100% švestková marmeláda používající stejnou technologii, ale musela být vyhnána v mikrovlnné troubě 6krát. Bylo to trochu tenké. Ale chytil se „pevně“. Mnohem dřevnatější než jablko.
Přesto je moje oblíbené jablko!

Zhanochka, moc děkuji !!! Vyrobeno z Antonovky, dát cukr asi 500 g, vedeno mou vlastní chutí. Počáteční pečení v troubě poskytuje vynikající výsledek - šťouchaná jablka s cukrem, mírně vařená, již začínají tuhnout. Myslím, že tuto technologii použiji na jablečný džem, opravdu se mi líbila.
Jablečné pyré jsem vařil asi 10 minut na sporáku a nechal jsem přes noc, do rána bylo všechno na pánvi zmrzlé.Pečil jsem asi 1,5 hodiny ve silikonové formě (jiný tvar nebyl vhodný) spolu s papírem na pečení, nechal jsem to v troubě vychladnout, všechno perfektně zafixované.
Přesto je Antonovka úžasné jablko, nejvíce voňavé a pektinové
Pokusím se udělat fotoreport později, udělám víc.
Ještě jednou děkuji, inspiroval jsi mě, abych se zabýval jablky
Máte dobrý recept na nakládaná jablka?

[Victoria]

Victoria, Antonovku jsem vždycky ležel na polovinu mezi vrstvami zelí. Ačkoli jsem několik let snil o tom, že namočím kbelík jablek podle všech pravidel. Ještě není rozhodnuto o receptu a koření. Nechci karafiát)) sdílet, pokud si troufáte
A díky za marmeládu !!

I já jsem nakonec vyrobil jablečnou marmeládu. Děkuji autorovi a Lyudmile za tak úžasný nápad s mikrushkou. Je pravda, že jsem s ním musel jet více než 4krát, ale výsledek předčil všechna očekávání. Marmeláda nemohla být pečena v troubě, to znamená, že nebyla sušena. Rozmazal jsem to horké na plechu na pečení a on ztuhl - mrtvý!

Dobrý den!
Dívky, omlouvám se, možná hloupá otázka, ale přesto .. Když to projdu mikrovlnnou troubou, plíží se jablečné pyré. Nebo to můžete udělat v nádobě se zavřeným víkem?

Dobrý den!
Může mi někdo říct, jak zjistit stupeň připravenosti marmelády již po vysušení? A pak najednou ochladí a já to nemůžu uříznout?)
Už jsem to sušil dvakrát po dobu dvou hodin při 100 ° C v konvekci. Povrch se stal lesklým a mírně průsvitným.
Ale co je uvnitř, je záhada. Zdá se mi, že je tam lepkavý. Zamrzne?

Nebo to můžete udělat v nádobě se zavřeným víkem?

Lyudmila odpověděla na tuto otázku ..... Ne, není nutné zavírat, vytváří se účinek lázně, vlhkost nezmizí, ale naopak ji musíme vysušit. Je to divné, vůbec jsem nevyplivl ...

[Jméno několika písní!]

Když to projdu mikrovlnkou, jablečné pyré plivne.

Dobrý den! Jméno několika písní! Z mé zkušenosti mohu říci: bramborová kaše vyplivnout, pokud nalijete hodně bramborové kaše do mikrovlnné nádoby (talíř, talíř ... atd.) A nastavíte vysoký výkon. Teď naplním misku 2/3 (asi ...) a všechno je v pořádku.

[JelenaM]

Také NEPROPADUJI.
JelenaMprotřepete protvishochek. Pokud se střed třese, přidejte hodinu nebo se otočte a přidejte hodinu. Ale neměl by to být kámen. Předpokládáme, že v koláčích by se měl trochu roztavit a nezůstal by cihla))

[Zhannptica]

ZhannpticaJeanne! Dobrý den!
Chci také poděkovat za takový úžasný recept. Váš recept a můj výsledek na fotografii:
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]

[Zhannptica]

Zhannpticatřásl se jako hustý monolitický kus. Rozhodl jsem se odříznout proužek a podívat se, co je uvnitř. Zhruba třetina se chytila ​​shora a zdola a střední třetina ve formě nátěru je tak hustá. Nechci to na koláče, ale jako bonbóny na čaj. Ale být držen mimo lednici a nerozpadnout se. Dal jsem to na další hodinu na sucho.
V zásadě s mým manželem něco takového, ale chtěl bych dárky NG))

[JelenaM]

JelenaM, sušte ne déle než hodinu. Zmrazí za 8-10 hodin, úspěch)))
Svetlana, Esvt, Výborně!! Krása !! Vynikající výsledek. Přesto je jablko nejlepší z nejlepších. Čistě můj názor)))
Před pár dny jsem upekl křehký koláč s tvarohem a švestkovou marmeládou. Ano, chutné, ALE vás to nezklame)), ale když je to jablko. Je tu aroma ...)))))

[Šmoula]

Šmoula,

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka!
A tady jsem se svými DÍKY !!! dalo by se dokonce říci - DĚKUJEME !!!
Už jsem to udělal dvakrát z různých jablek a oba perfektně. Podruhé jsem to udělal hned od 2 kg. hotové pyré, dobře, aby se trouba neměla zbytečně. Dnes jsem upekl buchty s první marmeládou, marmeláda vedla sama k 5+. Teď jsem se zásobil bramborovou kaší, i když jsem vzal mnohem méně cukru než v receptu, ale pak přidám.
Zacházela se svým sousedem ... no, tady je možnost „hluchý“ ... řekla, že „no, velmi chutné!

[Elena]

ElenaHurá !!!! Pro experiment s rohlíky, samostatný respekt)))) rohlíky s marmeládou je píseň !!! Děkuji za takovou pěknou zprávu.

[Zhannptica]

Zhannptica, moc vám děkuji za recept. S trochou fulyunganismu vše fungovalo.
Řekněte Kali lasici, pokud není v lednici, jaké jsou další možnosti skladování?

[Irishkin]

Irishkin, a kdo mluvil o lednici?
V kuchyni, na polici, leží v krabici a cítí se přesně

[Irishkin]

Irishkin, a kdo mluvil o lednici?
V kuchyni, na polici, leží v krabici a cítí se přesně

Přečetl jsem něco špatně .. nakrájel jsem to na kostky. spodní část nádoby byla vyložena naolejovanou fólií. aby se nelepila na dno. hodil kostky. a uzavřeno vakuovým víkem. super!

super!

Souhlasit

Jak skvělý recept! A umím si představit, jak je to chutné!
Pokud souhlasím se svou ropuchou, zkusím to udělat

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, o ní, o ropucha entoy, ani na to nemysli !!! ; -D Když mluvíme o marmeládě, nemá ani právo se NICHO plazit

Zhanochka, mám zprávu! Ten rok jsem to udělal a neodhlásil se, škoda: girl_red: Na plátně si při řezání nechám tvar a pokud ho chceš rozložit na chléb, bude se rozmazávat. Chutná to jako něco !!! Vynikající! Dokonce i teď píšu a polykám slintání: šílené: Chci to zkusit v troubě přímo v plechovkách dát - možná ne tak suché, ale chuť zůstane)))

[přístav]

přístav, teď také polykám sliny, nikdy jsem nic neudělal - letos nejsou žádná vlastní jablka .. nakupuji v obchodě, ale je jich tolik a všechny moje vlastní

Tinochka, je to vynikající! Mačkal jsem oči zavřený a kousek jsem snědl: Dmy se už o pochoutce dozvěděl v ledničce: girl_cray: Připravím druhou porci a vezmu ji do práce v ledničce.

Tinochka, je to vynikající!

Ani nepochybuji, od dětství miluji takovou marmeládu s ohnivou láskou

[přístav]

přístav, děkuji za tak lahodnou zprávu !!! Letos jsem již udělal dva přístupy)))
V-tina, dohnat

[Zhannochka]

Zhannochka, nejsou vůbec žádná jablka

Dívky, dívalo se na téma úhlopříčně - takovou marmeládu udělají jen pečená jablka, já jsem to vařil včera (vařil jsem to bez cukru v pánvi, vařil se tak dlouho, ale v noci nebyla žádná gáza (já jsem připravoval jablečný sýr), zatímco moje dcera měla kastrol, zítra půjdu znovu na přední straně jablka - již s gázou - tentokrát to dokončím se sýrem, ale mohu to sušit marmeládou?

[Jeanne]

Jeanne, přečtěte si celé téma. Vyrobím z Antonovky. Trochu děsivé, některé neuspěly. Prosím, řekněte mi, kolik jablek potřebujete na velkém plechu na pečení? A další otázka, pokud je jablek hodně a nemůžete vařit všechno v mikronech najednou, měli byste to dělat postupně a také to dávat po částech na plech?

Tento recept mi ​​chyběl. jablka jsou právě tam. šel dělat