Jablečný závin "Vídeň"

Skvělý recept díky autorovi) Porazil můj strach ze štrúdle!
Poprvé se to ukázalo jako velmi chutné a můžete to nakrmit i svému manželovi, který nejí pečivo - je tu minimum košer těsta. Děti na omáčku nedaly čas, ale se zmrzlinou to také dopadlo dobře.

Mohu položit pár otázek od golim noob kulinářskému guru? Střecha mého hotového závinu mírně ochabla a praskla, když se ochladila - je to standard, nebo to přeexponovalo? A další otázka - v primitivní špinavé peci (jako staré sovětské, ale pro úplné štěstí je gril připevněn k horní části), na jaké úrovni a při jaké teplotě je lepší péct? Vrchol, protože se nečervenám od slova „absolutně“, to zakončím grilem, ale sushiiiit

Dala jsem to doprostřed, ani se mi nezčervená, tak to jen posypu práškem a je to

Dala jsem to doprostřed, ani se mi nezčervená, tak to jen posypu práškem a je to

dobře, také jsem to pokropil ... ale pokud se to udělá, například s játry (zdá se mi, že by to mělo být vynikající), pak se prášek nějak ukáže jako nemístný

Nevím, mám rád jen jablko s

Na jaké úrovni a při jaké teplotě je lepší péct?

Teplota je uvedena v receptu:

pečte v troubě asi 50 minut.

Horní-spodní 180 °, předehřejte troubu.

Konvekční režim 160 °, BEZ předehřívání.

Po 30 minutách záviny vymastíme máslem a vrátíme do trouby.

Autor pečuje na prostředním roštu trouby ...

Skvělý recept na těsto. Ukázalo se, že je to vegetariánský závin, pokud si těsto namažete rostlinným nebo kokosovým olejem.

[Stårn]

Stårn, díky za recept!

Moc děkuji za recept !!! Jím a nemůžu přestat, ale přečetl jsem si komentáře, podíval se na fotku a uvědomil si, že jsem se ukázal trochu jinak.
1. Kůra nahoře byla rovná dřevěná a dlouho se nechtěla červenat, ale nijak to neovlivnilo chuť. Ráno ji zabalili do filmu a trochu se změkli. Těsto bylo vyvařeno docela řídce.
2. Vytvořené dutiny a velké mezi náplní a horní kůrou.
Dívky, pomozte mi na to přijít