Hodit "Schwarzwalderovy motivy" (Schwarzwalderova roláda)

Hodit "Schwarzwalderovy motivy" (Schwarzwalderova roláda)

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Němec

Složení
Pro zkoušku:
vejce	4 věci
cukr	160 g
sůl	štípnout
mouka	75 g
škrob	40 g
kakao	4 lžičky
pomerančový džus	1 oranžová
Pro krém:
želatina	12 g
vypeckovaná třešeň
tukový krém	450-500 g
práškový cukr	30-40 g
čokoládová poleva	100 g

Metoda vaření

• Žloutky šlehejte s cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
• Bílé vyšleháme se solí na hustou hmotu.
• Spojte žloutkovou hmotu s bílkovinami.
• Nahoře prosévejte mouku se škrobem a kakaem.
• Jemně promíchejte.
• Těsto dáme na plech v rovnoměrné vrstvě, nejlépe na papír na pečení.
• 
• Pečeme 10-15 minut na 220 stupňů.
• Hotovou sušenku nakrájejte tak, aby se vešla do formy. Nejprve položte spodní a boční části do jednoho kusu.
• Poté jsme odřízli požadované množství pro malé stěny a víčka. Piškotový dort namočte do pomerančového džusu.
• 
• Smetanu vyšleháme s práškovým cukrem a přidáme rozpuštěnou želatinu (jak je napsáno na želatinovém sáčku).
• Spojte smetanu a třešně a naplňte sušenku.
• 
• Nasaďte víko na vrch.
• 
• Formu zabalte do plastu a nechejte 2 hodiny v chladu.
• Poté položte jídlo.
• 
• Sušenku namažte krémem.
• 
• Rozpusťte čokoládovou polevu a roládu přikryjte krémem. Místo hotové čokoládové polevy můžete rozpustit čokoládovou tyčinku ve vodní lázni,
• přidejte 2-3 lžíce smetany nebo mléka a promíchejte.
• 
• Takto to dopadne v kontextu.
• 

Poznámka

Roláda „švýcarské výroby“ není nic jiného než válcovaný sušenkový koláč předem namazaný džemem. Pokud pokryjete základnu těsta čokoládovým krémem a zalijete rozpuštěnou čokoládou, dostanete roládu zvanou ... „log“. Ale proč omezit svou představivost? V kuchyni vytvoříte roládu, která se nepodobá ostatním, a my vám ukážeme, jak na to rychle a chutně.

Existuje mnoho způsobů, jak upravit základní recept. Kromě různých možností náplně přidejte do těsta plnidla, která se vám líbí. Sladké sušenky jsou skvělé s čokoládou, kávou nebo citronem. Strouhaný sýr bude sloužit jako chuťový základ pro mnoho kořeněných závitků, protože tento mléčný výrobek se hodí k většině náplní. A proč do těsta namíchaného podle základního receptu nepřidávat špenát - okázale a nečekaně!

Skvělý způsob a zajímavý střih! Určitě to udělám! : rose: Děkuji!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, lahodné kousky ... a nápad je skvělý

[Olya, Marina]

Olya, Marina, dík!

Lyudmila, metoda je vynikající!

[NataliARH]

NataliARHTento recept a způsob přípravy jsem četl už dávno v časopise s německými recepty. Dlouho jsem to nedělal. Je hezké to servírovat hostům

Skvělý nápad

[Miláček]

Miláček,

[Ludmila]

Ludmila, zajímavé tvarování.

Angela, díky!

Jaký zajímavý nápad, prezentace !!! Musí být provedeno při vytváření záložek.

[Ludmila]

Nyní vím, co budeme mít na stole NG
Ludmila, dík!

[Irina.]

Irina., Natasha, rád, že se ti to líbilo. Alternativně lze náplň vyrobit přidáním tvarohu a jogurtu. Vynikající také.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, LudmilaMyslím, že každé suflé udělá.
Zábava, Natálie, a toto je nápad udělat na NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina.Ano, udělám suflé ze zakysané smetany!
A sušenka je podle svého receptu čokoládovější.
Ludmila, řekněte mi, není čistá oranžová impregnace v hotové formě kyselá? nebo možná dát do džusu cukr, ne?

[Natasha]

Natasha, můžete přidat trochu, ale sušenka je sladká a impregnace v zásadě není příliš zapotřebí, takže nekysne. Případně si můžete z vaku vzít pomerančový džus.

Třešně, čokoláda a smetana jsou skvělá kombinace! Velmi NRA!
Roll s cihlou. Skvělý!

[Ira]

Ira,

Dokážu si představit, jak je to chutné!

[Tatyana]

Tatyana, nezůstal ani drobek!

Skvělý design! Dík! Tímto způsobem můžete připravit spoustu dezertů! A můžete si s tím hrát!
PS. Slavní cukráři tímto způsobem sbírají své úžasné dezerty!

[prascovia]

prascovia, Zcela souhlasím s tím, že výplně lze použít různě, stejně jako povlak. A zdobení je jen moře fantazie. Děkuji za komentář!

[Ludmila]

Ludmila, díky za recept.

Udělal jsem to, s drobnými odbočkami. Místo smetany - zakysaná smetana. Nenamočil jsem to pomerančovým džusem, ale je to „skleróza“.

Zhanno, máš nádhernou roli

[Natálie]

Natálie,

Děkuji :) Abych byl upřímný, nebyl čas na zdobení. Spěšně. Ale velmi chutné - ano.

[Jeanne]

Jeanne, jak krásné! Vypadá velmi slavnostně. Moc děkuji za předvedení vašeho kousku!

Jaký recept! A ani jsem si toho nevšiml! Uložte si jednoznačně záložku! Pěkně!

[Bul]

Bul, Julie