Scarlett SC-400. Mléčný chléb

Scarlett SC-400. Mléčný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mléko	125 g.
Voda	125 g.
Ghee máslo	20 g.
Čerstvé droždí	8d.
Pšeničná mouka	380 g.
Sušené mléko (smetana)	20 g.
Sůl	8d.
Cukr	15 g.

Metoda vaření

• Zahřejte vodu, mléko a máslo na 37 ° C. Nalijte HP do kbelíku.
• Rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 10 minut. Nalijte HP do kbelíku.
• Navrch přidáme mouku, sůl, sušené mléko.
• Režim č. 2 francouzský, střední kůrka, 750 g. (čas 3 hodiny 20 minut)
• 
• Chutný, měkký, aromatický chléb !!!

Omela Díky chlebu vypadá skvěle, určitě to zkusím !!!

[Sabrina]

Sabrina, zkus si být jistý !!!

[Omela]

Omela Už jsem zítra ráno rovnou a zkusím Je to v pohodě s kvasinkami Rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 10 minut. Nalijte HP do kbelíku. co by se jim mělo stát? Ne, když jsem ne

[Omela]

Omela Už jsem zítra ráno rovnou a zkusím Je to v pohodě s kvasinkami Rozdrobíme droždí s cukrem a necháme 10 minut. Nalijte HP do kbelíku. co by se jim mělo stát? Ne, když jsem ne

Ukáže se to jako tekutina.
Omela, proč HP?

[Irina]

proč HP?

Irina, no, to se stává !!! Když je den rušný, naložil jsem to a odešel ..

Ukáže se to jako tekutina.

Průhledná

Ksyusha, vynikající chléb! Chci to zkusit ... prostě to není čiré, voda a mléko v gramech nebo m / litrech?

Marin, má zjevně 125 g

[Marish]

Ano, Marish, hmotnost v gramech.

Pečil jsem to na svém hp

Nataša, krásná drobenka !!! Doufám, že se vám také líbila chuť !!!

jak moc se mi to líbilo! ze všech nejchutnějších. dcera se ptá každý druhý den (no, zeť je připojený, říká, že tam byl větší bochník).

Tady jsem!
Omela Je to něco !!!! Jen jsem snil o takovém „bochníku“, recept na večeři bude nyní můj „každý den“


A teď moje mistrovské dílo





Nemohl jsem čekat, zahřát, mírně rozdrcený

Triviální okamžik, můj požádal o trochu méně soli, ale to jsou maličkosti.

[Sabrina]

Sabrina, KRÁSNÁ !!! Jsem rád, že se vám líbilo !!! A sůl je individuální záležitost !!

a moje je už upečená.

Díky za lahodný chléb! Podruhé za sebou přinutili upéct tento chléb: girl_haha: Pečeme ...

[Svetlana]

Vishenka SV, Svetlana... rád, že se ti to líbilo!! Dnes mám také tento chléb.

Dnes jsem poprvé nasadil časovač se zpožděním 8 hodin. Mouka 1c, sezamový olej.



Všechno dopadlo dobře !!! V poledne už byla polovina snědena.
Z

shl. Doporučuji zkusit s moukou 1c. Ukázalo se, že je to velmi aromatický chléb, který chutná jako máslo.

[Omela]

Omela Díky džemu, mňam mňam ...
A mouku celý nahrazeno 1 stupněm? Polovinu w / s v bílé často vyměním za 1, vždy to funguje dobře.

[celý]

A mouku celý nahrazeno 1 stupněm?

Sabrina, Všechno.

Zapomněl jsem napsat, že když jsem pečil se zpožděním, dal jsem na mouku droždí a rukama jsem ho otřel malým množstvím.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Vyrobil jsem váš chléb před 10 dny - myslel jsem, že vám děkuji spolu s fotografií v Moskvě s normálním internetem, ale teď se dívám na fotografii a nerozumím: to či ono ... Jedním slovem vám moc děkuji za recept! Uvařím ještě něco!

[Marish]

Marish, rád, že se vám líbil !!!

Ksyusha, podívej se na fotku (viz výše) - není? Nějaká temnota ... očividně zamíchala fotku.

[Marish]

Marish, moje identita je temná! A tak, xs. počítat boom - to !!

Obecně jsme na tomto chlebu závislí. Dnes jsem to dal znovu se zpožděním, mouka 1c. 375 g., Suché droždí (Saf-Moment) 3 g., Sezamový olej. Chléb byl uzavřen na víku. Nejměkčí drobeček !!!

Tak chutné fotky, Omelo, jsi nemohl projít ani tímto receptem. Už se těším, až to zkusím (i když včerejší chléb ještě nejedl). Budu obdivovatelem vašich receptů

Fuj. ale žádné sušené mléko. Co si myslíte, pokud je kojenecká výživa nahrazena ???

[21. Tanechka]

21. Tanechka , dík!

Co si myslíte, pokud je kojenecká výživa nahrazena ???

Udělám.

Děkuji jmelí za chléb! Lahodné, měkké a jemné, pečené na 1 stupni.Rodina schválila, ptají se znovu a znovu Jen záchranná hůl, ne chléb během takového tepla (většinou peču v troubě, už jsem zapomněl, jak to udělat v HP)

[Sanechka A.]

Sanechka A. , rád, že se vám líbil !!! Mám také tento chléb, zachránce života !!

A také jsem díky vašim receptům přešel na mouku 1. třídy a jsem velmi šťastný, je dobré, že ji máme v prodeji. Přemýšlím - je to tak dobré jen na chléb? Pravděpodobně je lepší nepečet z toho sušenky a vdolky

Peču všechno. A koláče a vdolky. Podle definice nepeču koláče.

děkuji za odpověď, kterou zkusím, jinak věž už není doma a jen zřídka peču koláče

Omela, dobré odpoledne! Takže jsem si koupil tuto HB Scarlett)) Chtěl jsem upéct chléb podle vašeho receptu. Řekněte mi, prosím, a pokud přidáte suché droždí, kolik gramů potřebujete?

[Olga]

Olgavítejte na fóru! suché droždí by mělo být 3krát méně, tj. 2,6 g. (neúplná čajová lžička). A bylo by hezké se před pečením seznámit s teorií pečení chleba v KhP TADY.

Dík! Už jsem se seznámil s teorií)), ještě před nákupem kamna jsem hledal na internetu, pro které je lepší si vzít, a narazil jsem na fórum)). Už jsem četl spoustu informací. Koupil jsem to zpět v září, ale nějak nebyl čas poznat ji lépe. Chléb se už hněte, protože bude hotový, ohlásím se.

Hodně štěstí!

A tak hlásím. Chléb je chutný a aromatický, drobenka je vzdušná. Ale s houbami: špachtle zůstala v chlebu a ve spodní části se objevila díra a kolem ní se trochu nepečila a horní část byla elegantní a chutná. Co bylo špatně? Zvážit všechny produkty, dotknout se drdolu. Možná je těsto husté?

[Olga]

Olga, se začátkem !! Vynikající chléb se ukázal. Střecha byla vytvořena nerovnoměrně (od jednoho okraje o něco výše), ale pokud přidáte kapalinu, pak velmi málo - 1 st. l. A se špachtlí ano, jsou takové incidenty.

VYROBENO CHLÉB OD PRVNÍHO ČASU. DĚKUJI MNOHOKRÁT!

[MASKA]

MASKA vítejte na fóru! Jsem rád, že jsi to udělal !!!

VYROBENO CHLÉB OD PRVNÍHO ČASU. DĚKUJI MNOHOKRÁT!

[Maxim]

Maxim, se začátkem !! Ukázal se dobrý chléb. Jediná věc, soudě podle nerovných střech, byl kolobok strmý. A proč jsou jeho strany v mouce ??

[Maxim]

Maxim, se začátkem !! Ukázal se dobrý chléb. Jediná věc, soudě podle nerovných střech, byl kolobok strmý. A proč jsou jeho strany v mouce ??

UDĚLAL jsem VŠECHNO PODLE RECEPTU (AŽ DO GRAMU), VÁŽIL AŽ MILIGRAM! A ŽE TO JE V MOUCE, TAK JEDNÁ SE O TRADICI SE ZAPOROZHIANSKÝMI KOSSAKY, ZPĚT OBSAHUJTE Upečený chléb s moukou, TAKŽE DLOUHODOBĚ NESTRÁBÍ A NEČISTÍ ČERSTVÉ!

[Maxim]

Maxim, zajímavá tradice. Nikdy jsem o takové věci neslyšel. A o:

VYDĚLALI JSEM VŠECHNO PODLE RECEPTU (AŽ GRAMU), ZÁVAŽENOU VÁHAMI NA MILIGRAMU

Takže mouka, kterou máme s sebou, je jiná a vlhkost v bytech atd. Proto se musíte podívat na svůj „kolobok“ a upravit ho podle svých podmínek.