Scarlett SC-400. Mléčný chléb

Neurobí počasí 20 g ... Tady je to asi něco jiného. Zkusím jinou mouku

[Omela]

Omela, šťastný nový rok! Udělal jsem dnes chleba, ale nefotil jsem. Vzal jsem čerstvé droždí, máslo, ne ghí. Z buchty jsem si uvědomil, že není dost mouky, a přidal jsem dvě polévkové lžíce. l. po první dávce. Po programu jsem přidal dalších 20 minut pečení. Chléb je vynikající, ale klesl ... Otevřel jsem okno v kuchyni, abych ho vyvětral a hned spadl ... poučím se ze svých chyb

A došly mi čerstvé droždí a udělal jsem to na suchých kvasnicích (upřímně si nepamatuji, jaké to byly, protože jsem to nalil do sklenice a odhodil obal). 3 g zjevně nestačilo. Ukázalo se, že je to přesně polovina výšky běžného bochníku a velmi hustá. Mám defekt.

[Cvetusik]

Cvetusikudělal správnou věc, která přidala mouku, musíte se orientovat podle svého těsta. A osel po upečení ??

Námořnictvoje škoda, že se to stalo. Samozřejmě téměř vše závisí na droždí. I když jsem pečil poslední 2 roky, pravděpodobně, většinou na suchu a nebyly žádné defekty.

[Omela]

Omela, osel téměř hodinu před koncem programu. Na chuť to nemělo vliv, s marmeládou a mlékem, velmi chutným čerstvým chlebem

Rozumím ... možná nakonec přidali trochu mouky.

[Omela]

Omela, kdyby nebylo dost mouky, pak by kůra praskla, jako předtím ... Zjevně poklesl z průvanu!

[Svetlana]

Svetlana„ne, bylo přidáno málo mouky, těsto bylo příliš mokré. Návrh by také mohl přispět.)

[Omela]

Omela, když se rozpadne, je to také z velkého množství tekutiny?
Také jsem se chtěl zeptat na recept na cibulový chléb ...

[Svetlana]

Svetlana, čtěte zde: Chléb se rozpadá

Také jsem se chtěl zeptat na recept na cibulový chléb ...

Použijte vyhledávání. Zadal jsem „cibulový chléb“ a toto je výsledek: # Vyberte si!

Použijte vyhledávání. Zadal jsem „cibulový chléb“ a toto je výsledek: https://mcooker-csm.tomathouse.com/se...E2%FB%E9+%F5%EB%E5%E1&sa= Vyberte si!

: girl_haha: Takže můžu taky ....

a mluvím o sho!

Takto jsem dostal chléb s rozinkami, mákem a ořechy!



Připravujeme se na Velikonoce. Samozřejmě to není dort, ale vyhovuje nám to. Lahodné, taje před našimi očima.

Zahřejte mléko 150 g a cukr 100 g a přidejte 6-8 g čerstvého droždí. Nechejte 15-20 minut odstát
Máslo 50 gr, nakrájené na kostky
Sušené mléko 20 gr
Vejce 1ks
Mouka 350 gr
Sůl 0,5 lžičky

Bochník 750, režim 2 nebo 5, lehká kůra
Ukázalo se, že 700 gr, ne bledý.
Fotografie ukazuje, že se silně zvedla a přilepila se na víko :-)

[Svetlana]

Svetlana, načechraný chléb se ukázal. jsem tady TADY trpěl, aby se neztratil.

Včera jsem upiekla tento chléb. Dal jsem to přes noc, takže jsem nic neohříval, jen jsem to dal do kbelíku a nastavil odpočinek.
Ukázalo se to velmi krásné a velmi chutné. Ale na můj vkus můžete použít méně soli a více cukru, takže to vypadá jako bochník

[Lenusya]

Lenusya, Přidal jsem více cukru, tj. 150 g, myslel jsem, že to bude sladší, ale nevyšlo to. Pak jsem na fóru četl, že droždí jí cukr. Začal jsem dávat více sladkých rozinek na sladkost. Takže jsem se zastavil na 100 gramech cukru ...

[Elena]

Ale na můj vkus můžete použít méně soli a více cukru, aby to vypadalo jako bochník

Elena, toto je už muffin! Pak je zapotřebí více oleje.

Vynikající recept, není to poprvé, hodně pomáhá

Také ti děkuji! : rose: Velmi pěkný a chutný chléb. Jediná věc, která se změnila, místo vody, jsem přinesl část syrovátky a část bramborového vývaru. Mléko zanechalo stejné množství.

Zde již hlavní ochutnávač přišel

Dík. Upiekla jsem to! Všechno fungovalo skvěle. To je na můj kbelík příliš malé. Přepočítám na 500 gr. mouka, budu hlásit ;-)



Zítra ochutnáme.

[Anastasia]

Anastasia👍 velikost musí být samozřejmě přepočítána pro váš kbelík!
Shl.můj oblíbený chléb v zemi! 👍