QUIGG a SHG (Německo). Jednoduchý chléb

QUIGG a SHG (Německo). Jednoduchý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
voda	270 mm.
suché droždí	5 gr.
cukr	20 gr.
sůl	5 gr.
rostlinný olej	25 g
pšeničná mouka	520 g

Metoda vaření

• Tento recept na chléb je vhodný pro všechny německé pekárny se dvěma hnětači těsta (hnětači). Recept byl úspěšně testován na pekárnách „SHG“, QUIGG.
• Před položením ingrediencí v pořadí určeném výrobcem se jedná především o tekuté ingredience a po všech suchých dávejte pozor na polohu nožů na hnětení těsta. Měly by být vzájemně rovnoběžné - to je jedna z podmínek dobrého hnětení těsta v pekárnách se dvěma hnětači.
• Záložka do knihy
• - nalijte 200 g do odměrky. teplá voda, přidejte 1 lžičku suchého droždí a 1 polévkovou lžíci. l cukru a nechám ho vařit 5-10 minut (dokud se víčko neobjeví v odměrce. po 10 minutách nalijte obsah sklenice do kbelíku pekárny a přidejte tam dalších 70 mm vody
• - olej, 1,5 lžíce. l
• - mouka, nutně prosetá, 4 plné odměrky
• - sůl, 1 lžička l
• Pečte s programem č. 1, „běžný chléb“ nebo „základní“ velikost 1 kg, STŘEDNÍ kůrka. Doba pečení 3 hodiny 30 minut.
• Chléb je lahodný, s křupavou kůrkou a hlavně přírodní, s nízkými náklady na přísady.

Čas na vaření:

3.30

Program vaření:

№1

Děkujeme za video!

Po zhlédnutí videa jsem byl přesvědčen, že tuto metodu pečení lze doporučit pro hnětení a pečení chleba v JAKÝCHKOLI pekárnách, které jsou k dispozici na trhu pekáren. Pokud mají naši pekaři takovou touhu, neváhejte upéct ve svých pekárnách, bez ohledu na model.

Přání autorům receptu a videa: uvést recept zaznamenaný v příspěvku do souladu a recept vyjádřený ve videu - existují nesrovnalosti. Je zajímavé znát objem vaší odměrky a odměrky.

A pokud jedna lopatka?

Recept je univerzální, lze jej použít v pekárně a s jednou lopatkou. , stejně jako v elektrických a plynových větracích otvorech, nejlépe za přítomnosti speciálních. formy na pečení chleba, ale proces pečení můžete ovládat sami.

Díky, zkusím to v Panasonicu

Před vložením přísad v pořadí uvedeném výrobcem dávejte pozor na polohu lopatek na těsto. Měly by být navzájem rovnoběžné - to je jedna z podmínek dobrého hnětení těsta v pekárnách se dvěma hnětači.

Možná ne v předmětu: Dlouhodobě experimentuji s polohou lopatek, ale nedostal jsem uspokojivý výsledek - nebo podrobněji, nebo lépe s fotografií, o správné poloze lopatek u pekáren se dvěma hnětači.

Pokud lze tento příspěvek přesunout na jiné téma nebo lze odpověď obdržet v PM, pak mi to nevadí.

Pokud jsem video zkontroloval správně, pak měl by udělat ...