Maxima. Hořčičný chléb

Maxima. Hořčičný chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Droždí	1 lžička
Mouka	450 g
Sůl	1 lžička
Cukr	2 lžíce. l.
Hořčičný prášek	1 lžička
Hořčičný olej	2 lžíce. l.
Mléko (nebo voda)	300 ml
Máslo	20 g

Metoda vaření

• Vložte všechny přísady podle pokynů pro sporák. Režim francouzského chleba.
• Měl jsem vesnické tukové mléko, tak jsem vzal 200 ml mléka a 100 ml vody.

Čas na vaření:

3 hodiny 50 minut

Program vaření:

francouzský chléb

Poznámka

Ukazuje se velmi oduševněný chléb - voňavý, rudý, vzdušný, s mírně nažloutlým odstínem

Bayka, díky za zajímavý recept, upiekla jsem ho vícekrát, ve venkovském mléce, neředila ho, pouze nahradila hořčičný olej slunečnicovým olejem, ale hořčičný prášek nasadila velkoryse, přímo se sklíčkem, na „základní“ režim a ve „francouzštině“ vynikající a velmi to se ukáže jako voňavé!

Dnes jsem podle tohoto receptu upiekla chléb, přidala jsem jen pár lžící lněného semínka. Ve francouzském režimu a 100% mléko.
Chléb se ukázal být krásný a chutný (i když marně, pravděpodobně jsem zvolil střední krustu, potřeboval jsem lehkou, je jemnější). Hořčice není silně cítit, s největší pravděpodobností zítra bude chuť nápadnější.
Díky autorovi

Díky moc za recept! Vyzkoušeli jsme spoustu receptů na pečení chleba. Podle vašeho receptu je chléb nejchutnější.

Díky za recept. Určitě to zkusíme.

děkuji za recept!
toto je můj třetí chléb. a první dva byli hrudkovití. váš recept je mimo chválu. Můj tip nespadl !!!
jediné, co jsem udělal, bylo 300 ml. mléko. domácí a nahradil přísadu hořčičného oleje rostlinným olejem.
Ukázalo se to velmi uspokojivé.
takže příště zředím mléko vodou.

Dobrá doba všem. Sdílejte prosím recept na pečení dortu v HP Maxim 0219. Kniha receptů nebyla zahrnuta, zkusil jsem recepty z různých zdrojů - ukázalo se, že cihla nebyla upečená (buď počet ingrediencí není hádání, nebo režimy). Prosím pomozte - na internetu o maximu jsou pouze pochvalné reklamy, váš web je prakticky jediný, kde jsou recepty na toto HP. Díky předem.

Sdělte nám prosím recept na pečení košíčku

V tomto vlákně se zeptejte na košíčky Košíčky v pekárně (sbírka receptů)
Nebo v tématu Maxim's x / kamna https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Hodně mouky? Nemám těsto, ale kejdu

[Bayka]

Bayka, díky za recept. Budu péct.

Hodně mouky? Nemám těsto, ale kejdu

Takže něco bylo změřeno špatně

Podle receptu vyžaduje 450 gramů mouky 300 - 315 ml. kapaliny - ve skutečnosti tomu tak je, s přihlédnutím k hustotě kapalných produktů.

Pokud je těsto tekuté, přidávejte během hnětení mouku, dokud nebudete potřebovat konzistenci těsta, kolobok.
Musíte dosáhnout rovnováhy mouky a kapaliny

Nejjednodušší bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky
Perník s pšeničnou moukou (mistrovská třída)

Tatyana, samozřejmě jsem přidal mouku. ale s tímto výpočtem mám vždy kal. ne to, že těsto je vodnaté, ale jak to dopadne na aladushki

To prostě nelze - stokrát zkontrolovat!

Jak měříte mouku na těsto?
Váhy musí mít 450 gramů a tára musí být na vahách vynulována. Čistá hmotnost mouky je 450 gramů.
-

nádrž, měřím to váhami, váhou mouky bez váhy mísy

Poté postupujte podle výše uvedených odkazů, čtěte, sledujte a kontrolujte své akce a hledejte chyby.

Tatyano, mohu se na něco zeptat, za posledních 5krát, co jsem upečel chléb z mouky 1. třídy, jsem otevřel nový sáček, ne jedinou růžovou růži.
chléb se vždy ukázal, s výjimkou černé, je to samostatný příběh, chyby později analyzuji.
as touto moukou se kosi změnili, suchí i mokří, a bez experimentování jsem denně připravoval chléb, který má každý rád. nestoupá !!!! stalo se? nebo mouka? koupit novou tašku?

Chcete-li zkontrolovat troubu, musíte péct chléb z jiné dávky mouky, můžete si koupit pytel nové mouky.

Možná je mouka špatná, naklíčená, ze starého obilí, ze zmrazeného obilí atd. Jak určit kvalitu mouky a obilí

Přečtěte si o mouce zde OBSAH SLOŽEK A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO SEKCE CHLÉB

Děkuji, chléb je vynikající! Nalil jsem mouku při hnětení, dokud nevznikla houska.