ORION-24W. Darnitsky chléb

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsky chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda + vejce (pokojová teplota) celkem	240 ml
cukr	3 lžíce. l.
sůl	1,5 lžičky
rostlinný olej	3 lžíce. l.
Žitná mouka	150 gr.
pšeničná mouka c. z.	300 g
bezpečné kvasinky	2h l.

Metoda vaření

• Recept na chléb je převzat z knihy receptů pro HP ORION-24W s drobnými úpravami. V receptu můžete nahradit med za cukr.
• Vložte všechny ingredience postupně podle pokynů a v hlavním režimu pečte tmavou krustu. Při hnětení se vytvoří hustá buchta. Tady je výřez chleba
• 

Miska je určena pro

716

Čas na vaření:

3:27

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Hotový chléb s příjemnou, ale mírně sladkou chutí. Jemně porézní a dobře upečené struktury. Pokyny pro HP doporučují pečení v režimu „Whole Grain“, ale nelíbilo se mi to. Pro milovníky klasičtějšího „darnitského“ vkusu můžete snížit cukr na 2 polévkové lžíce. l.

Podobné recepty

Darnitsky kváskový chléb (Redmond M90) (Ines)

Darnytsia chléb pro manžela (pekárna) (Gaša)

Panasonic SD 2501. Darnitskijský chléb, jako v obchodě (Galalaz)

Nechápu, jak se váš Darnitsky liší od Darnitskyho z Fugaski, který byl vystaven na fóru v roce 2007?

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Přítomnost cukru místo medu a + vejce?

Nechápu, jak se váš Darnitsky liší od Darnitskyho z Fugaski, který byl vystaven na fóru v roce 2007?

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Přítomnost cukru místo medu a + vejce?

Vysvětlil jsem, jaký druh HP a pro 300 ml. kapalina potřebuje více mouky. Jen doufám, že můj recept bude užitečný pouze pro majitele Orionchiks, protože při použití receptů na jiné HP neustále snižuji tekutinu najednou nebo zvyšuji množství mouky na 100 gramů. Pokud je mnou uvedený recept považován za nadbytečný, nechte ho moderátorem smazat.

a ještě jedna otázka, proč mouka c. z.? napsat lepší pšenici - koneckonců, lidé začnou „řídit se písmenem receptu“, aby ji použili, ale potřebujete například pšenici 2. třídy, je to užitečnější a správnější!

Autor uvádí vlastní verzi receptu a uvádí přísady, ze kterých byla tato verze chleba pečena
Pokud by autor použil jiné přísady, pak by se chléb ukázal jinak.

Právo uživatelů na náhradu v receptu za jiné dostupné produkty, ale ani v případě chyby, nedodržení receptu nebude autor schopen nic říci.

[Správce]

Správce to je pravda, zároveň jsem hodil recept dívce, ona to zpívala nahoře. Říkám - co není první nebo druhý? odpověď - je to tam také napsáno - nejvyšší opona! ©

Nechápu, jak se váš Darnitsky liší od Darnitskyho z Fugaski, který byl vystaven na fóru v roce 2007?

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Přítomnost cukru místo medu a + vejce?

Autor se podle mého názoru chtěl podělit přesně o recept, který sám vyrobil, a dostal lahodný a krásný chléb. Autor také uvedl, pro který konkrétní pekárenský stroj je nejlepší použít tento recept. Přidal svůj názor na to, co a jak nejlépe udělat. Je to špatné? Autorem je navíc „mladý pekař“. Sám jsem se nedávno zaregistroval na tomto webu a každý den si prohlížím nové recepty. A najdu spoustu zajímavých věcí. Ale recepty z roku 2007 jsem nikdy nezkoušel. Proč je nutné takového člověka okamžitě truchlit? Tento nebo ten recept často selháváme. Ale nepíšeme autorovi, že si za všechno může sám. Myslím, že musím být k lidem trochu laskavější.

[Správce]

a ještě jedna otázka, proč mouka c. z.? napsat lepší pšenici - koneckonců, lidé začnou „dodržovat písmeno receptu“, aby ji použili, ale potřebujete například pšenici 2. třídy, je to užitečnější a správnější!

Abych byl upřímný, prodáváme pouze prémiovou mouku, používám místní Yelenovsku nebo Khutorok a žádný jiný druh jsem neviděl, podíval jsem se konkrétně. Proto používám to, co mám. Skutečnost, že rodina jí domácí chléb, je pro mě již zdravá
Správce
zlatá rybka
Děkuji za pochopení.
Nečekal jsem, že tento nešťastný recept bude tolik mluvit. Tato lekce pro mě se již opakuje.Sedněte si, čtěte a nepřipojujte se svými 5 kopejkami Jen na pobočce Orion už položili otázku, proč nikdo nesdílí recepty na své HP a nyní se rozhodli sdílet

Velice vám děkuji za recept, jednoduchý a chléb vypadá velmi atraktivně, už jsem ho připravil, ale vyvstala jedna otázka - voda + vejce celkem 240 ml, nebo jen voda 240
Nemůžu si dát buchtu, přidal jsem mouku 70 gramů, ale buchta je stále neurčitá
Nebo se tak chová žitná mouka?

Rozbil jsem vejce do odměrky a přidal vodu až po značku 240. Dostal jsem těsnou buchtu. Poprvé, když jsem pečil podle hlavního receptu podle pokynů, bylo málo mouky a buchta byla čárka, ale tentokrát jsem našel poměr. Možná více bílé mouky a více vlhkosti, takže to půjde víc.

Rozbil jsem vejce do odměrky a přidal vodu až po značku 240. Dostal jsem těsnou buchtu. Poprvé, když jsem pečil podle hlavního receptu podle pokynů, bylo málo mouky a buchta byla čárka, ale tentokrát jsem našel poměr. Možná více bílé mouky a více vlhkosti, takže to půjde víc.

Je to jasné, ale dostal jsem 240 gramů vody plus vejce, nyní chápu, proč se těsto ukázalo jako řídké

dík

[vusya]

Nečekal jsem, že tento nešťastný recept bude tolik mluvit. Tato lekce pro mě se již opakuje. Sedněte si, čtěte a nepřipojujte se svými 5 kopejkami Jen na pobočce Orion už položili otázku, proč nikdo nesdílí recepty na své HP a nyní se rozhodli sdílet

vusya, NEMÁŠ PRAVDU!!!!

Pečte svůj domácí chléb, zveřejňujte své recepty, sdílejte své zkušenosti a získávejte zkušenosti sami - pekaři musí spolu komunikovat

[vusya]

vusya Pro mnoho pekařů je velmi důležité nechat si recept přizpůsobit a otestovat na konkrétním modelu HP! Proto takové recepty nejsou tím, čím by měly být, musí být na fóru! Bravo autorovi

Pečil jsem v Kenwoodu
Kvůli mé vlastní nepochopitelnosti tam bylo více tekutiny, než bylo plánováno v receptu, přidal jsem prémiovou mouku, sotva se vytvořila buchta, ale stále to bylo vágní
Ze zkušenosti jsem věděl, že 2 polévkové lžíce čajového droždí na takové množství mouky, pro můj, alespoň chebie, je hodně
Sníženo na 1,5
Vrchní část byla plochá, ale neklesla, příště snížím na 1 čajovou lžičku

chléb se ukázal jako lahodný, ještě jednou díky za recept, byly zaznamenány malé nedorozumění a příště by měl chléb vyjít lépe

Sníženo na 1,5
Horní část byla plochá, ale neklesla, příště snížím na 1 čajovou lžičku

Špička se obvykle usazuje ve dvou hlavních případech - hodně tekutiny, hodně droždí!

Na 450 gramů mouky podle tohoto receptu, včetně poloviny žita, je zapotřebí asi 1,5 - 1,7 lžičky. suché droždí!
A asi 300 - 320 ml tekutiny a se žitnou moukou možná budete muset trochu přidat - je potřeba měkká houska!

Autorova fotografie ukazuje, že střecha chleba je úhledná, dokonce - je tu dost droždí!

Drobek ale ukazuje, že je trochu suchý a těžký - doporučuji autorovi receptu, příště do těsta přidejte trochu více vody, 1-3 lžíce. l. - drobek se ukáže nejvíce!

Autor také uvedl, pro který konkrétní pekárenský stroj je nejlepší použít tento recept.

Model pekárny nemá absolutně nic společného, ​​pokud se chleba nezdaří. Roli hrají produkty použité v receptu nebo množství kapaliny / droždí.

Přidal svůj názor na to, co a jak nejlépe udělat. Je to špatné? Navíc autor „mladého pekaře“

Právě proto, že je na webu nedávno, neví, jak přátelské jsou všechny naše dívky. Vždy si navzájem pomáhají, zejména těm novým. A v tom, co jsem objasnil, není absolutně žádná zaujatost.

Sám jsem se nedávno zaregistroval na tomto webu

Jen autor reagoval klidně, na rozdíl od vás ...

Ale recepty z roku 2007 jsem nikdy nezkoušel.

Pokud si ale přečtete původ webu, můžete pro sebe najít spoustu užitečných informací.

Myslím, že musím být k lidem trochu laskavější.

Není třeba zdůrazňovat, že jste začátečník. Všichni byli nováčci. A v tomto duchu si nedovolili vyjádřit svůj názor.
Vaše slova se tedy především týkají pouze vás.

Drobek ale ukazuje, že je trochu suchý a těžký - doporučuji autorovi receptu, příště do těsta přidejte trochu více vody, 1-3 lžíce. l. - drobek se ukáže nejvíce!

Ale osobně si na strouhanku nebudu stěžovat, obecně se velmi dobře zvedla, jako by ne 500 g bochník, ale 750
Mám prémiovou mouku speciální na pečení, koupil jsem ji v pekárně, je považována za „silnou“ mouku, myslím, kvůli většímu množství lepku

[LINNA]

Špička se obvykle usazuje ve dvou hlavních případech - hodně tekutiny, hodně droždí!

Na 450 gramů mouky podle tohoto receptu, včetně poloviny žita, je zapotřebí asi 1,5 - 1,7 lžičky. suché droždí!
A asi 300 - 320 ml tekutiny a se žitnou moukou možná budete muset trochu přidat - je potřeba měkká houska!

Autorova fotografie ukazuje, že střecha chleba je úhledná, dokonce - je tu dost droždí!

Drobek ale ukazuje, že je trochu suchý a těžký - doporučuji autorovi receptu, příště do těsta přidejte trochu více vody, 1-3 lžíce. l. - drobek se ukáže nejvíce!

Díky za radu! Drobek je opravdu trochu suchý, nebo jak to správně popsat, trochu drobivý než u bílého chleba. Takže jsem přidal vejce pro pružnost, ale ne těžké. Když si vezmete bochník do rukou, uslyšíte lehkost pečeného bochníku. Ale s měkkým kolobokem a 1,5 lžičky. droždí, nedostal jsem moc dobrý chléb. Zpočátku, když byla buchta zvednuta, čepice vypadala jako roztržená, ne hladká, ale při pečení se potopila. Po několika drobných úpravách jsme dostali krásný a lahodný chléb. I moje dítě mělo raději svůj sladký chléb.
LINNA
Jsem rád, že se ti to líbílo. Řekněte, co se vám líbí, ale dobrá mouka znamená hodně. Musím se spokojit s tím, co máme v obchodě, a výběr není příliš dobrý

Zkuste, vyzkoušejte, učte se - všechno bude fungovat! Čím větší je pečivo, tím chutnější bude chléb.

Hodně štěstí!

Zkuste, vyzkoušejte, učte se - všechno bude fungovat! Čím větší je pečivo, tím chutnější bude chléb.

Hodně štěstí!

Děkujeme za vaši radu a laskavost.

vusya
máte takový krásný chléb, a co je nejdůležitější. HP je stejné jako moje, určitě vyzkouším váš recept, sdílím více receptů a nevšímám si chytrých chlapů, jejich HP je úplně jiné. ale stále vkládají svých 5 kopejek, omlouvám se za ústup. Bylo to snadné číst.

Nechápu, jak se váš Darnitsky liší od Darnitskyho z Fugaski, který byl vystaven na fóru v roce 2007?
Přítomnost cukru místo medu a + vejce?

Upřímně řečeno, přítomnost vejce v receptu na chléb Darnitsa mě také zmátla. Nepřidalo by to tomuto chlebu nějakou „příchuť“?

Upřímně řečeno, přítomnost vejce v receptu na chléb Darnitsa mě také zmátla. Nepřidalo by to tomuto chlebu nějakou „příchuť“?

Myslím, že je to všechno pro každého, osobně mám rád, aby byl chléb trochu sladký a trochu bohatý.

Myslím, že je to všechno pro každého, osobně mám rád, aby byl chléb trochu sladký a trochu bohatý.

Pak to už není chléb Darnitsa, ale váš vlastní recept na chléb s názvem XXXXX (přijďte sami) a pošlete jej na fórum s fotografií v sekci Pšeničný žitný chléb - a každý bude mít radost a štěstí uvažující o novém receptu a budete mít svůj vlastní osobní odpočet chleba na fóru

Upřímně řečeno, přítomnost vejce v receptu na chléb Darnitsa mě také zmátla. Nepřidalo by to tomuto chlebu trochu „sladkosti“?

Předtím jsem napsal, že jsem přidal vejce pro větší pružnost těsta, protože jsem byl velmi drobivý a suchý. Neexistuje vůbec žádné pohodlí a sladkost jsem přizpůsobil svému vkusu, trochu jsem se vzdálil od pokynů

Dnes jsem upiekla tento chléb, moc se mi líbil. přidána 1 hodina k receptu. l. káva a 0,5. Umění. l. koriandr, místo toho, aby se pivo nalilo vodou, se střecha trochu roztrhla, je to vidět, protože tam bylo třeba snížit pivní kvasinky.

Dnes jsem upiekla tento chléb, moc se mi líbil. přidána 1 hodina k receptu. l. káva a 0,5. Umění. l.koriandr, místo toho, aby se pivo nalilo vodou, se střecha trochu rozbila, je to vidět, protože tam bylo třeba snížit pivní droždí.

Pěkný chléb a už máte svůj první recept. Umístěte to tedy na samostatné téma a sdílejte ho s ostatními

Pak to už není chléb Darnitsa, ale váš vlastní recept na chléb s názvem XXXXX (přijďte sami) a pošlete jej na fórum s fotografií v sekci Pšeničný žitný chléb - a každý bude mít radost a štěstí uvažující o novém receptu a budete mít svůj vlastní osobní odpočet chleba na fóru

Takže se mi zdálo ... Protože „Darnitsky“ a přítomnost vejce ve složení jsou „dvě neslučitelné věci“ (c) ...

Jejda ... Příspěvek byl omylem duplikován

Vejce bylo v autorově receptu, i když vše zůstane stejné, nechci zalepovat fórum novými tématy, děkuji autorovi ještě jednou za recept, celá rodina ocenila ten jedinečný. mírně nasládlá chuť chleba, nejdůležitější je, že chléb není suchý a není gumový.

vusya, ahoj, jsem nový. Dnes zkusím váš chléb na podobném modelu HP. Ukázalo se, že první chléb byl extrémně neúspěšný: na tmavé kůře je absolutně bílá plochá střecha ... už se obávám, možná HP hraje nezbedně ... Není váš Orion zlomyslný?

Už se obávám, možná HP hraje žerty ... Nedělá váš Orion takhle?

Vaše kamna x / jsou v pořádku - pojďme si přečíst https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, ahoj, jsem nový. Dnes zkusím váš chléb na podobném modelu HP. Ukázalo se, že první chléb byl extrémně neúspěšný: na tmavé kůře je absolutně bílá plochá střecha ... už se obávám, možná HP hraje nezbedně ... Není váš Orion zlomyslný?

Ahoj. Měl jsem to jen jednou, když jsem dal chléb na noc a v parku to bylo nejen tím, že se nalilo více droždí a mouka se nenaplnila, a ukázalo se, že to byla plochá střecha. Pokud připravím nový recept, vždy se řídím buchtou. V tomto receptu by měla být buchta hustá, protože s měkkou střechou to není krásné, napsal jsem dříve. Aby kůra nahoře nebyla lehká, vždy zakryjem okno ručníkem a pokusím se dát chléb brzy ráno, když je napětí dobré. Barva mého chleba je vždy jiná. Napětí v mém domě není stabilní a vždy mě trápí péct palačinky ve vlaku. Pokud je napruga dobrá a chléb je velmi růžový, a pokud chcete to nejlepší, pak může být bochník také bledý.

Správce, děkuji moc za moře užitečných a upřímných informací!
vusya, a moc děkuji.
Nyní se pokusím nahrát fotografie ...

Tady je, můj hezký muž, moje krásná, moje pýcha !!!


A máme kůru a velké otvory, všechno je tak, jak jsme chtěli !!!!!!

Kolik radosti, kolik štěstí - ale jen sami jsme si upečeli chléb

Pečeme a jíme pro zdraví

Tady je, můj hezký muž, moje krásná, moje pýcha !!!


A máme kůru a velké otvory, všechno je tak, jak jsme chtěli !!!!!!

Prostě pohledný muž !!! Se začátkem !! Páni, máte stejný stánek jako já. Speciálně jsem to koupil na chléb.

Děkuji děvčata za laskavá slova.

Na Kenwoodu se mi vedlo skvěle! Kůra byla střední, ale hmotnost byla 900 gramů. Dobrou chuť!

Děkuji za recept, chléb se ukázal jako velmi chutný, měkký a krásný. I když jsem pečil v běžné troubě, dodržoval jsem všechny rozměry v receptu a fungovalo to.
🔗

Pečte na své zdraví!

Dobrý den. Koupil jsem si pekárnu Philips HD 9020. Opravdu chci upéct žitný chléb, ale není v receptech. Mohu to v této troubě upéct? A Darnitsky to také vyzkoušel. Vzal jsem si recept někam na internet, nepamatuji si to. K dispozici je 300 g vody a 150 žitné mouky, 250 pšeničné mouky ... ... Moje buchta se netvoří, ukázalo se, že těsto. Řekni mi, neohrabaně. Předem všem děkuji.

Dobrý den. Koupil jsem si pekárnu Philips HD 9020. Opravdu chci upéct žitný chléb, ale není v receptech. Mohu to v této troubě upéct? A Darnitsky to také vyzkoušel. Vzal jsem recept někam na internet, nepamatuji si to. K dispozici je 300 g vody a 150 žita, 250 pšeničné mouky ... ...Můj drdol se netvoří, ukázalo se, že je to těsto. Řekni mi, neohrabaně. Předem všem děkuji.

Snižte tekutiny o 50 g nebo přidejte mouku, abyste vytvořili housku

K dispozici je 300 g vody a 150 žitné mouky, 250 pšeničné mouky ... ... Moje buchta se netvoří, ukázalo se, že je to těsto. Řekni mi, neohrabaně. Předem všem děkuji.

Pojďme si zde přečíst o PŠENIČNĚ ŽÍHANÉ buchtě a těstě - Perník z pšenično-žitné mouky. Mistrovská třída. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Na 400 gramů mouky je zapotřebí přibližně 280 ml. voda, ale vzhledem k přítomnosti žitné mouky možná budete potřebovat trochu více vody, 1-2 lžíce. l. - dávka přesně ukáže, kolik vody je potřeba.

[vusya]

Snižte množství tekutin o 50 g nebo přidejte mouku a vytvořte housku

vusya, tyto rady by měly být poskytovány opatrně! Sami si spočítejte, co se stane, když je mouka 400 gramů a voda 280-50 = 230 ml.

Získáte hrudku těsta, která nechce vstávat! Žitná mouka v těstě!

[vusya]

vusya, tyto rady by měly být poskytovány opatrně! Sami si spočítejte, co se stane, když je mouka 400 gramů a voda 280-50 = 230 ml.

Získáte hrudku těsta, která nechce vstávat! Žitná mouka v těstě!

Podle mého receptu na 240 ml. voda 450 gramů mouky je hlavní věc a buchta je velmi hustá a stoupá. Tady, pokusem a omylem, dokud nenajdete ideální poměr k vaší mouce. Ve většině receptů z fóra přidávám 100 gramů mouky. ne méně nebo snižuji vodu. Mukichka není moc dokonalá

Podle mého receptu na 240 ml. voda 450 g mouky je hlavní věc a buchta je velmi hustá a stoupá

Tlustý chléb je věcí vašeho vkusu

Ale pro naše začínající pekaře je lepší uvést STANDARDNÍ rozložení receptu na těsto a poté jejich právo přidat nebo odečíst množství vody / mouky, a tím najít vlastní verzi těsta a chuť chleba.
A díky standardům je snazší naučit se péct chléb!

Množství mouky a dalších přísad pro výrobu chleba různých velikostí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Hodně štěstí!

vusya, Admin, moc ti děkuji za radu. Dnes to zkusím znovu. Včera jsem přidal mouku, ukázalo se to v pořádku, ale dnes chci mít méně vody.

Tlustý chléb je věcí vašeho vkusu

Ale pro naše začínající pekaře je lepší uvést STANDARDNÍ rozložení receptu na těsto a poté jejich právo přidat nebo odečíst množství vody / mouky, a tím najít vlastní verzi těsta a chuť chleba.
A díky standardům je snazší naučit se péct chléb!

Množství mouky a dalších přísad pro výrobu chleba různých velikostí https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Hodně štěstí!

Chléb není hustý, a pokud je buchta měkká, pak je bochník na výstupu nemotorný, a proto došel svého rozměru. Mukichka není moc dobrá. Hlavní věcí je číst více, a pak se odvážit a úspěch je zaručen. Neustále čtu vaše příspěvky a vždy najdu spoustu zajímavých a poučných věcí.