Fusion dort "Pohádka"

Fusion dort "Pohádka"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Šušenka:
Vejce	4 věci
Cukr	80 g
Vanilka
Pšeničná mouka	80 g
Impregnace:
Cukr	60 g
Voda	60 g
Koňak	1 polévková lžíce. l.
Krém:
Máslo	100 g
Žloutek	1 PC
Kukuřičný škrob	1 lžička
Cukr	60 g
Mléko	70 ml
Pěna
Krém	450 g
hořká čokoláda	100 g
Instantní káva	1 sáček
Želatina	10 g
Voda pro želatinu	50 ml
Čokoládový velur:
Kakaové máslo	50 g
hořká čokoláda	50 g

Metoda vaření

• Proč jsem to nazval fúzní dort? Ano, protože jsem byl povinen splnit individuální objednávku svého manžela na sovětský dort, ale zároveň jsem osobně chtěl, aby to byl euro dezert.
• Sovětská klasika se tedy ukázala v evropském výkladu: proč ne fúzi?
• Náš oblíbený dort „Fairy Tale“ v neobvyklých pěnovitých šatech „Mocha“ a čokoládovém veluru.
• Šušenka:

• Do mixovací nádoby rozbijte 4 vejce, přidejte cukr a vanilku. Beat po dobu 3 minut při vysoké rychlosti. Přepněte na střední rychlost a bijte 10 minut. Dostaneme velmi vzdušnou a stabilní hmotu.

• Prosejte mouku do samostatné misky

• Nalijte polovinu proseté směsi na našlehanou hmotu. Jemně vmíchejte, vylijte druhou polovinu a promíchejte stejně opatrně, snažte se směs nesedimentovat.

• Plech (z trouby) vyložíme pergamenem, vylijeme a hmotu vyrovnáme.

• Pečte při teplotě 200 ° C 12-15 minut, dokud nezhnědnou.

• Odstraňte z pergamenu a vystřihněte 3 koláče požadované velikosti.

• Impregnace:

• Všechno je zde jednoduché: smíchejte všechny ingredience, přiveďte k varu a ochlaďte

• Krém

• Smícháme mléko, žloutek, škrob, cukr a vanilku. Vložte do mikrovlnné trouby a za občasného míchání přiveďte do zahuštění. Ochladit

• Beat máslo. Opatrně představíme směs získanou v předchozím odstavci.

• Každou kůru nasycujeme impregnačním sirupem.

• Polovinu krému naneste na první koláč. Na vrch dáme druhý koláč. Druhá polovina krému. Třetí dort. Zmrazíme toto prázdné místo, aby bylo plné

• Pěna "Mocha":

• Vaříme smetanu spolu s pytlem kávy. Nalijte na jemně nasekanou čokoládu a míchejte do hladka. Úplně ochlaďte a poté ochlaďte v chladničce po dobu nejméně 1 hodiny.

• Nalijte želatinu studenou vodou a nechte ji nabobtnat. Poté zahřejte, dokud se nerozpustí.

• Porazte čokoládově-krémovou směs a přidejte k ní vychlazenou želatinovou hmotu.

• 2/3 pěny vložte do formy.

• Nasbíranou část sušenky rozložíme do formy a vyrovnáme ji zbývající pěnou.

• Pošleme to do mrazničky po dobu nejméně 6 hodin.

• U čokoládového veluru smíchejte rozpuštěnou čokoládu a rozpuštěné kakaové máslo. Při teplotě 35 ° C dort zakryjte velurem ze stříkací pistole

• Tento proces se mi líbil a můj manžel dal A za chuť!

Poznámka

„Už tě unavují tvoje euro koláče. Chci k narozeninám sovětský dort,“ řekl mi manžel.
„No, ano, dobře, ano ...“ - pomyslel jsem si a vystřelil zbrusu novou stříkací pistoli.
Tak se zrodila myšlenka tohoto dortu, protože pro mě je hlavní věcí potěšení z procesu a pro milované - takže oko potěší a žaludek potěší)))
Zdá se, že jsem si s úkolem poradil)))

Zvědavý! Jaká je vaše velikost plechu na pečení? v cm, jaká je výška sušenky? a byl celý na dortu? Díky za recept na dort, je velmi užitečné znát množství ingrediencí pro konkrétní tvar. Oh, a váha vejce je tam? nebo velikost?
Olyo, je tam velur? Mám to pořád, samozřejmě všechno záleží na vrstvě aplikace. : šílené: promiň mučení

Zvědavý! Jaká je vaše velikost plechu na pečení? v cm, jaká je výška sušenky? a byl celý na dortu? Díky za recept na dort, je velmi užitečné znát množství ingrediencí pro konkrétní tvar. Oh, a váha vajíčka je tam? nebo velikost?
Olyo, je tam velur? Mám to pořád, samozřejmě všechno záleží na vrstvě aplikace. : šílené: promiň mučení

Ne ne ne. Sušenka přirozeně zůstala. Je to jen to, že nejsem triviální, podle těchto poměrů vyrobím plech na pečení a na cokoli vystřihnu prázdná místa)
Velká vejce: 60 g každé bez skořápky.

Velur také zůstal - 30 g. Zváží se zbytek. Objem formy - 1,3 l

Olya! Podle mého názoru se vynikající evropská pohádka ukázala евро! Zkusil bych to taky
Ol, máš jiné koberce?
No, teď chcete začít s takovou formou? Nejprve Irishka, teď svádíš!

Stále mám kostku a mraky nejsou testovány! A také čekám na bubliny s Ali a porovnám je se skutečnými), uvidíme.

KRÁSA!!!!!! no, prostě super! Chci formu !!!! Olechka, děkuji za klasiku oživenou na EuroLadu!

hodit někoho s odkazem na Aliho

[Irishkina]

Irishkina, vtipy. Projděte se po obchodě, existuje celá řada různých.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Podle mého názoru se vynikající evropská pohádka ukázala евро! Zkusil bych to taky
Ol, máš jiné koberce?
No, teď chcete začít s takovou formou? Nejprve Irishka, teď svádíš!

Stále mám kostku a mraky nejsou testovány! A také čekám na bubliny s Ali a porovnám je se skutečnými), uvidíme.

Mám skromný koberec)))
Ale mraky ... Nechtěl bych je povalovat))))))