Cranberry Citrus Baba

[Těsto]

Cranberry Citrus Baba

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
voda	100-110 gramů
cukr	40 gramů
pšeničná mouka / jakost	290 gramů
vejce C1	1 kus
margarín (máslo)	45 gramů
sušené mléko	20 gramů
sůl	1/2 lžičky
lisované droždí	15 gramů
vanilka	chuť
pomerančová kůra volitelná	1 lžička
Plnicí
pomerančový džus	60 gramů
čerstvé nebo zmrazené brusinky	100 g
sušené brusinky	60 gramů
máslo	15 gramů
hnědý cukr	70 gramů
skořice (nepřidala jsem)	1 lžička
pomerančová kůra (mám mandarinku)	1,5 lžičky
------	-----
tvar 20 * 9 * 9
------	-----
moučkový nebo moučkový cukr	volba

Metoda vaření

• Těsto
• Rozpusťte máslo nebo margarín a ochlaďte.

• Rozpustíme droždí ve vodě, přidáme cukr, vejce a vše promícháme.

• Udělal jsem dávku v HP (7 * 5 * 12). Můžete hnětet jakýmkoli dostupným způsobem.

• Nalijte tekuté přísady do kbelíku CP, přidejte máslo, vanilku a mouku. Po 7 minutách hnětení přidejte sůl a případně pomerančovou kůru. Těsto udržuje buchtu, kbelík zůstává naprosto čistý. Pokud je to nutné, začněte mísit s minimálním množstvím tekutiny a poté ji přidejte.

• Stůl namažte olejem, vyklopte těsto. Těsto je měkké, nelepí se.

• Těsto přeložte a vložte do vymastené nádoby. Kryt, aby se zabránilo zvětrávání. Dejte na fermentaci. Fermentace po dobu 60-90 minut při teplotě místnosti. Těsto by mělo mít alespoň dvojnásobnou velikost. Těsto na začátku kvašení.

• Těsto před tvarováním.

• Plnicí
• Zatímco těsto kypí, připravte si náplň. V hrnci smíchejte pomerančový džus s hnědým cukrem (můžete také použít běžný cukr). Přidejte máslo.

• Opláchněte a roztřiďte brusinky.

• Vložte čerstvé a sušené brusinky do hrnce.

• Hořte a vařte, dokud nezhustne. Během vaření neustále míchejte.

• Odstraňte kůru z pomeranče (mám mandarinku) pomocí struhadla nebo speciálního nože. Musíte pouze natočit barevnou část.

• Přidejte brusinky do kůry. Pokud přidáte skořici, přidejte ji. Vše dobře promíchejte a vařte 1-2 minuty. Vypněte oheň a nechte náplň úplně vychladnout.
• Tváření a pečení

• Namažte stůl olejem. Těsto rozbalte na vrstvu asi 15 * 20. Jen jsem těsto hnětl rukama. Je to velmi poddajné.

• Rozložte náplň, aniž byste dosáhli okrajů 1,5-2 centimetrů.

• Vrstvu volně otočte do role, přitiskněte okraj.

• Rolku nakrájejte na polovinu ostrým nožem nebo nůžkami.

• Nasaďte proužky křížem na kříž s vyříznutým a vytvořte z nich škrtidlo.

• Vložte škrtidlo do formy namazané margarínem a nechte ji prokázat. Zakryjte uniformu fólií nebo nasaďte sprchovou čepici.

• Salát při pokojové teplotě do zdvojnásobení objemu (45-60 minut)

• Pečte v troubě předehřáté na 175–180 stupňů po dobu 45–50 minut. Po 10 minutách přikryjeme vrch fólií a před koncem pečení otevříme 3-5 minut, aby byl vrch hnědý.

• Vyjměte z trouby, vyjměte z formy a nechte vychladnout na roštu. Podle potřeby posypeme polevou nebo práškovým cukrem.

• 
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Poznámka

Recept byl sledován na webu zahraničního online obchodu. Název receptu je původní (nemám ve zvyku měnit jméno autora). Upravil jsem tekutinu na mouku a zvýšil jsem obsah cukru v těstě.
Babu je velmi snadné připravit. Buničina je jemná, vláknitá. Voňavé pečivo. Kombinace čerstvých a sušených brusinek činí chuť náplně jasnější a plnější. Doporučit)

Angela, jak je to krásné !!! Drobek je jen pohled na bolavé oči!

[Angela]

Úžasný !!!
Není slušné psát, ale slintá visel

Díky za krásu, Angela!

To není drobeček! To je kouzlo v řetězcích! Prostě hrozné! Děkuji mnohokrát! Kde jinde bychom viděli takovou krásu! Rozhodně jsem to vzal do záložek!

[Angela]

Angelarecept na vyfukování mysli 🔗

[Angela]

Angela, další nádherný recept !!!

Chci to hned teď ... Angela, tak skvělá žena. Příjemná kyselost spolu se sladkostí je přímo cítit! Jako vždy nesrovnatelné!
Vtaženo do

Angela, duše potěšení! Chci takovou věc, ale aby mi ji upečel někdo jiný

Taková krása !
Jazyk se neodvažuje nazývat ženu, v extrémních případech babičkou!
Děkuji Angele za mistrovské dílo !!!

Jaký měkký vzdušný drobek! Jak miluji! Eeeh! Angelo, pojď už ... nebo se pohni

Ano ... takové pečivo, ale před spaním ... to bude určitě snít.

Díky za skvělý recept !!! Obrázek ukazuje, že lahodný je nepopsatelný !!!

[Angela]

Angela, neuvěřitelně krásná ve vánočním stylu ... Skvěle jednoduchá - počínaje VŠEMI fotkami, pak nedbalou kapičkovou výzdobou ženy a rubínovou barvou bobulí ... a drobky

Poslední dva nebo tři nebo čtyři týdny jsem se mučil - abych nekomentoval vaše recepty ... Protože nemohu v blízké budoucnosti opakovat a myslet na opakování a není dost slov na všechny zázraky vašeho vaření ... vzdoroval

[Ó, holky]

Ó, holky Děkuji, je to tak hezké. Budu rád, když to zopakujete. Možná náš pokrok brzy poroste, takže bude možné přenášet kousek po drátu? Dal bych každému, každému, každý by se choval ke každému

Angelo, pojď už ... nebo se pohni

S potěšením bych už někam spěchal, ale jako vždy nejsou povoleny hříchy v podobě nabytého majetku

ale pro někoho jiného, ​​kdo mi to upeče

Tanya, Ano, vy sami uděláte vše nejlepším možným způsobem)

Poslední dva nebo tři nebo čtyři týdny jsem se mučil - abych nekomentoval vaše recepty ... Protože nemohu v blízké budoucnosti opakovat a myslet na opakování a není dost slov na všechny zázraky vašeho vaření ... vzdoroval

Víte, Svetiku! A myslím, že když jsem tě urazil, že nejdeš?

Ach ... Angelo, představil jsem to - pokud jste všichni jeden kus, znamená to, že vám rychle dojde pečivo, což znamená, že budete mít ještě více nových receptů na pečení - kuchař Toto je Hadron Collider !!! Pak vás už jistě nic nezastaví !!!

[Sveta]

Sveta, Musel bych mi poslat všechny výrobky, aby pečení neskončilo

Normální fotka neexistuje, protože ji snědli beze změny !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne, a tenhle je dobrý! Děkuji, že jste věřili receptům a přinesli tak chutné zprávy) A nepochybuji, že jste to snědli.

Maminka včera přinesla brusinky a zeptala se „udělej to znovu, ten šťavnatý cop“))) No, jak odmítáš .., zvlášť uděláno najednou! Když už zhubnete ...

[Jeanne]

Jeanne, pravděpodobně nikdy.