Kachní stehna v jablečně-cibulové omáčce (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kachní stehna v jablečně-cibulové omáčce (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachní nohy	2 ks
Vinný ocet	4 lžíce. l.
Sůl a černý pepř	chuť
Jablka odrůdy Antonovka	4 věci. střední velikost
Cibule (nejlépe šalotka nebo červená, sladká)	2 ks
Jablečný moštový džus nebo voda s jablečným octem	3/4 čl.
Med nebo cukr	1 lžička
Koření (nové koření, hřebíček, čerstvě mletý černý pepř
Sůl
Černé velké sladké a kyselé rozinky	2 lžíce. l.
Semena granátového jablka na servírování
Rafinovaný rostlinný olej na smažení	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Uvařil jsem jídlo na večeři z toho, co mi přišlo pod ruku. Výsledkem je něco ve stylu fusion - ruská kuchyně s orientálním přízvukem. A ukázalo se to velmi harmonicky!

• Kachní stehna omyjte, osušte, opepřete a nakládejte ve víně nebo jablečném octě po dobu nejméně 12 hodin. Měl jsem to v lednici tři dny, což se velmi dobře odrazilo na chuti. Zahřejte zařízení na čtvrté pozici a nastavte maximální čas.

• Smažte nohy na malém rostlinném oleji a nejdříve je položte kůží dolů, až do zlatohnědého, s přístrojem otevřeným na hluboké straně.

• Nohy otočte na druhou stranu a po stranách položte nadrobno nakrájenou cibuli. Nechte cibuli trochu osmažit a přidejte na ni nakrájené sladké a kyselé jablko, oloupané. Velkoryse osolte jablko, cibuli a pepř. Pokud je jablko kyselé, posypeme ho trochou cukru nebo přelijeme medem.

• Přidejte do formy koření, zalijte jablečným octem, zalijte horkou vodou (nebo nahraďte usus vodou s jablečným džusem) tak, aby nohy byly napůl pokryté tekutinou. Poté posypeme nepříliš sladkými černými rozinkami.
• Snižte teplotu do polohy 2-2,5.
• Zakryjte zařízení víkem a duste 25 minut. Ujistěte se, že nedochází k velmi aktivnímu varu.
• Po 25 minutách maso zkontrolujte a pokud není dostatečně jemné, můžete prodloužit dobu vaření o dalších 10 minut.
• Zatímco se kachní krusta dusí, připravte kuskus.
• Nalijte kuskus do hluboké mísy a rychle opláchněte horkou vodou. Okamžitě znovu nalijte vroucí vodu a vhoďte kousek ghí. Okamžitě přikryjte varnou deskou nebo víkem a zakryjte ručníkem. Nechte 3-5 minut bobtnat. Kuskus není solený.

• Směna. Kuskus dejte na teplý hluboký talíř nebo keramickou misku s plochým dnem, položte vedle něj kachní stehno, posypte kuskus velkým množstvím jablečné šťávy a posypte semínky sladkého granátového jablka. Jako doplněk dobře chutnala domácí namočená jablka, která jsem vařila s medem, hořčicí a listy suchého rybízu.

• Dobrou chuť s rodinou a blízkými přáteli!

Miska je určena pro

2 porce

Čas na přípravu:

45 minut

Poznámka

Pokud jsou nohy velmi velké nebo nechodí po výšce zařízení, měly by být odraženy nebo rozděleny na dva nebo tři kusy, poté maso na jedné straně mírně odříznout a kus zploštit. Musel jsem to udělat jen s jednou velkou nohou, protože nepřekročila výšku a po zavření víka zařízení se okamžitě začala chytat na vrchol.

Miluji kachnu! Pouze já budu opakovat v MV - nemám Tortillu

[Obchodní]

U kachen je to problematické, ale kuře je možné i z důvodů?

Přidáno v úterý 17. ledna 2017 07:39

Obchodní, je důvod myslet na 8. března. Velmi zajímavá maličkost Tortilla, malý příbuzný výrobců pizzy.

Velmi zajímavá maličkost Tortilla

Můj manžel mi už nerozumí

[Elena]

Elena, který řekl, že to bude snadné. Někdo sbírá kabelky a někdo kuchyň (a nejen gadgety). Toto je vedlejší účinek pobytu na webu. Je prostě nemožné žít bez ...... (přidejte dlouhý seznam, jak uznáte za vhodné).

[Rada-dms]

Rada-dms, často prodáváme kachní stehýnka v „Myasnov“. Určitě to uvařím. Díky za „chutný“ nápad!

[Elena]

Miluji kachnu! Pouze já budu opakovat v MV - nemám Tortillu

Lenochka! Jsem si jistý, že můžete dělat ještě lépe, a pro multi je tento recept perfektní! Jen jsem potřeboval urgentně zkontrolovat zařízení a byly tam jen dvě nohy, a tak se to všechno stalo!

Přidáno v úterý 17. ledna 2017 20:13

U kachen je to problematické, ale kuře je možné i z důvodů?

Určitě můžete! Ale také jsem si vzpomněl na svůj recept, vystavoval jsem ho pomalu, ale obecně se dá vařit téměř v čemkoli!
Tento kuřecí recept upřímně doporučuji!

Dušené kuře plněné sušeným ovocem na koňaku v pomalém sporáku Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Přidáno v úterý 17. ledna 2017 20:16

Elena, který řekl, že to bude snadné. Někdo sbírá kabelky a někdo kuchyň (a nejen gadgety). Toto je vedlejší účinek pobytu na webu. Je prostě nemožné žít bez ...... (přidejte dlouhý seznam, jak uznáte za vhodné).

Proto žiji bez kabátu! A to se nedá vyléčit! A můj manžel se dokonce začal oddávat!

Přidáno v úterý 17. ledna 2017 20:18

Rada-dms, často prodáváme kachní stehýnka v „Myasnov“. Určitě to uvařím. Díky za „chutný“ nápad!

Koupil jsem v "Myasnov", narazil jsem na velmi úspěšné! Dobré zdraví, má drahá! A nápad může být vyvinut podle vašich představ!

Jaká krásná a chutná porce jídla! Recept a fotografie vypadají velmi chutně !! mmmm kachna .. Také je zřídka vidíme
Olga, gratuluji k tvé nové asistentce! Jen potěší !!! A připravuje spoustu dobrot!

[Rada-dms]

Rada-dms, díky za nový nápad.
Srst je dobrá, ale buď počasí nevyhovuje, potom můru z ní odhánějte. A naši malí pomocníci pracují každý den a dávají nám drahocenný volný čas!