Langos maďarské nebo lahodné bramborové koblihy

Langos maďarské nebo lahodné bramborové koblihy

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: maďarský

Složení
Brambor	4
mouka	1,5-1,75 st.
mléko	0,5 st.
cukr	1 hod l.
čerstvé droždí	6 gramů
sůl	0,5 lžičky
rostlinný olej na smažení	~ 70 ml

Metoda vaření

• Rychlé maďarské jídlo, prodávané v pouličních obchodech.
• Brambory vaříme v osolené vodě. Vypusťte vodu.
• Připravte bramborovou kaši. Ochlaďte to.
• V teplém mléce rozpustíme droždí a cukr. Necháme 5-10 minut odstát.
• Nalijte mouku a sůl do brambor. Mouku přidávejte postupně, dokud nevznikne hladké těsto. Smíchejte bramborovou směs s droždí. Hněte těsto. Zakryjte to a nechejte na teplé místo po dobu jedné hodiny.
• Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 1/2 centimetru a vyřízněte z ní kruhy. Nemůžete vyválit, ale okamžitě z rukou vytvarujte koláče. Zahřejte rostlinný olej. Smažte tortilly z obou stran dozlatova. Tortilly potřeme česnekem. Posypeme solí.
• Rozdělte těsto na hrudky, vyvařte každý o tloušťce asi 1,5 cm.
• Smažené na litinové pánvi v rostlinném oleji, až do krásné barvy na obou stranách.

Poznámka

Připraven na rošt s česnekem a posypeme solí. Ale neotřel jsem se.

Připravil jsem 4 kusy na testování, zbytek těsta jsem dal do zítra do ledničky. Miloval maďarské ploché koblihy. Levné, chutné a rychlé.
P.S. Během noci v ledničce těsto nafouklo balíček, ale vše je v pořádku,
ráno jsem uvařil to, co jsem začal večer.

Děkuji za připomenutí chuti z dětství. Jen si pamatuji, že to neměli česnekem, ale ředili to vodou a štětcem namazali langyshe. Mňam !!! Musí být hotovo!

zředil vodou a promazal

Další dobrá kostka těsta je v lednici. Zítra všechno uvařím a potřu to česnekovou vodou. : Přátelé: Díky za dobrou radu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a co průměr koláčů? Velikost tvarohových koláčů?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, a co průměr koláčů? Velikost tvarohových koláčů?

Moje byly vyrobeny dvakrát tak velké, ale zítra to vyválím na celou malou pánev.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, vše jasné. Prostě jsem o nich ještě nikdy neslyšel, ale chci to zkusit. Mám pocit, že by to mělo být vynikající.

Ano, dost se zvětší.

musí být vynikající

Moc se mi to líbilo, horko.

Váš recept se mi velmi líbil, určitě ho uvařím!

Váš recept se mi velmi líbil, určitě ho uvařím!

Recept je staromaďarský, neprohlašuji se za autorství.
Lahodné, ano. Teď jím čerstvý kakaový koblih.

Máslo 70 ml na těsto? Nebo na pánvi?

v pánvi

v pánvi

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Speciálně jsem vařil brambory a dělal bramborovou kaši, ale můžete rychle vařit ze zbytků bramborové kaše.

A jaký druh droždí - suchý nebo čerstvý?

Připraven na rošt s česnekem a posypeme solí. Ale neotřel jsem se.

A myslel jsem si, že jsou ploché a maková náplň byla zabalená dovnitř. Dokonce jsem chtěl vařit pro soutěž, ale neodvážil jsem se.

A jaký druh droždí - suchý nebo čerstvý?

čerstvý

Přidáno 18. ledna 2017 17:27

a maková náplň

Odkud se vzaly myšlenky na mák?

Mimochodem, myslel jsem také na suché. Měl by být přidán do receptu

[Zhannptica]

Zhannptica,: přátelé: Dokončeno.

Moje oblíbená „pomazánka“ pro langošu je poměrně tenká zakysaná smetana s česnekem a nahoře strouhaný sýr

Moje oblíbená „pomazánka“ pro langošu je poměrně tenká zakysaná smetana s česnekem a nahoře strouhaný sýr

Zakysaná smetana je tlustá.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, promiňte, je chyba ve jménu receptu? Napsáno v MAĎARSKU. A pak je takový recept vynikající, ale název není jasný. Pravděpodobně to stále můžete opravit? Nebo možná tomu jsem nerozuměl?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Promiňte. Každé slovo musím psát latinsky, pomocí přepisu a kopírování a vložení bych mohl udělat chybu. Díky za komentář, opravil jsem to.

Odkud se vzaly myšlenky na mák?

Zaměnil jsem to s loksha. K dispozici je také bramborová tortilla, pouze s makovou náplní.

🔗

No, viděl jsem takový recept v noci vypadat !!! Ani nevím, jestli mám být šťastný nebo smutný. Nyní je nemůžete jíst ...
Šel jsem vařit brambory a dát těsto. Ráno upeču chutné dobroty.

Přidáno v pátek 20. ledna 2017 16:27

Dokázal jsem to dnes ráno. Ale zjevně vložila trochu mouky. Bylo nutné to vytěžit na maximum.
Dostal jsem palačinky. Stejně jako moje babička. Pravděpodobně podvědomí hrálo krutý vtip. Chtěl jsem chuť dětství.
Ale přesto velmi chutné!
O víkendech budu vařit s hustším těstem.
Díky za recept! Nikdy jsem neslyšel o takových koblihách.

Páni, opravdu chci! A suché droždí nebude nijak fungovat? A pak chci, ale nemám čerstvé, ale na ulici a v buticích je -19 ne-ne-ne-ne.

A suché droždí nebude nijak fungovat?

Hmotnost můžete snížit třikrát.

Brambory 4 věci? V gramech by