Paštika z kuřecích jater s celerem

Paštika z kuřecích jater s celerem

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Kuřecí Ledvina	600 gramů
Cibule cibule	1 cibule
Střední mrkev	1 kus
Kořenový celer	1/4 dílu
Sledoval celer	1 řapík
Česnek	1-2 zuby
Krém (nebo zakysaná smetana)	50 ml (2 polévkové lžíce. L.)
Sůl, mletý černý pepř	chuť
Koňak	2 lžíce. l.
Mletý muškátový oříšek	1/4 lžičky
Rostlinný olej a máslo na smažení	20 gramů
Máslo (tavenina)	50 gramů
Toast na servírování
Česnek	1/2 hřebíčku
Okurky	na požádání

Metoda vaření

• Opláchněte kuřecí játra. Nechte vodu odtéct. Odstraňte přebytečný tuk a krevní cévy. Sekejte libovolně.

• Oloupejte zeleninu. Nakrájejte mrkev na kroužky / půlkruhy, cibuli - na čtvrtky kroužků, celer - tenké plátky, řapíkatý celer - plátky.

• Nasekejte česnek na středně velké kousky nožem. Prozatím odložte česnek, budete ho potřebovat o něco později.

• V pánvi a la kastrolku zahřejte směs zeleniny a másla.

• Pošlete zeleninu na ohřátý olej. Smažte a občas promíchejte, dokud zelenina není měkká. Můžete se zaměřit na mrkev nebo celer.

• Přidejte játra do zeleniny. Smažte do poloviny.

• Pošlete nasekaný česnek do pánve. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte muškátový oříšek a pár lžící koňaku. Vařte ještě pár minut.

• Nalijte smetanu do téměř hotových jater a zahřejte ji na minutu nebo dvě. Spřátelejte se se smetanou.

• Přeneste játra a zeleninu do misky stacionárního nebo ručního mixéru. Mletí do hladka.

• Uspořádejte hotovou paštiku do sterilizovaných nádob.

• Nalijte povrch paštiky několika lžícemi rozpuštěného másla. Chladnička a chlazení pro zrání.

• 
• Paštiku z kuřecích jater s celerem můžete podávat s hromadou toastu, kterou lze z jedné strany nastrouhat na půl česneku a nakládané okurky. Klasický!
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

2 nádoby o objemu 380 ml

Ach, jak chutné servírování! Ksyusha, díky! Nikdy jsem se nepokusil udělat paštiku ze celeru, teď srším zvědavostí - jak chutná?

[Alyona]

Alyona, Děkuji !
Pokud jde o chuť - jaterní s kořeněnou celerovou notou. Vkusnaaaaa!

Jak chutné je to napsáno, díky Ksyushovi si vzala

[Ksyusha]

Ksyusha, díky a vezměte to na své zdraví.

Ksyushik, dívám se na nové fotky na Instagramu, běžím tady. Beautyaa, promiň, nemůžu to zkusit.

[Tanyusha]

Tanyusha, tady je.
A ty dokonce játra, ne, ne? Škoda ...

[Ksenia]

Ksenia, jak krásné, přímo ve sklenici a krása s okurkou! Nezkoušel jsem to udělat s celerem, fotka je působivá, zkusím to!

[Alla]

Alla, Díky za milá slova ! Doufám, že se vám to líbí!

Ksyusha, jaká krása! Nezkoušel jsem to s celerem, musím to udělat! Díky za takový zajímavý doplněk.

[Natálie]

Natálie, díky za krásu.
Toto je můj celer, který se nahromadil jinak a hodně, přidávám nyní. Výsledek byl ale velmi příjemný. Snědlo se téměř všechno.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! A jak můžete nahradit kořenový celer - chci udělat pastu, ale neexistuje žádný kořenový celer! Nebo tedy vůbec bez něj?

[IRINA]

IRINA, je tam řapík? Zvyšte to na 3-4 kusy. Čistím to jen na paštiku.

[Ksenia]

Ksenia, řapík prostě je! Nevím, kam to připojit.
Děkuji, určitě se o to pokusím!

[Irina,]

Irina, sdílet později, ať se vám to líbilo nebo ne.

Dobrý!!!