Játrová paštika

Játrová paštika

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Hovězí nebo kuřecí játra	300 g
Střední brambory	2 ks
Velká mrkev	1 ks.
Máslo	100 g
Česnek Česnek lze v případě potřeby nahradit na smažené cibuli	2-3 hřebíček
Sůl, pepř, bylinky, koření	chuť

Metoda vaření

Vařte mrkev s bramborami v uniformě, když jsou vařené - oloupejte. Nakrájejte játra a smažte je na hluboké pánvi, dokud nezměknou. Poté vše dvakrát projděte mlýnkem na maso. Změkněte máslo a zamíchejte. Vymačkejte česnek a promíchejte.

Poznámka

Vřele doporučuji

Chci to už vyzkoušet! Potřebujete péct? Na fotografii to vypadá jako upečená paštika

Vložil jsem to do mísy pro skladování (nekončí)
Dělejte vše tak, jak je uvedeno v receptu. Nemusíte nic péct.
Chutný . Se smaženou cibulkou je měkčí, s česnekem pikantnější (mám ho raději).

Čtvrtého jsem to udělal (koupil jsem si levný korejský mlýnek na maso), ukázalo se to velmi chutné, udělal jsem to se smaženou cibulí, zkroutil jsem mrkev a brambory, když byly ještě horké, nemohl jsem se dočkat, až vychladnou - ukázalo se to velmi chutné. Všichni doma jsou potěšeni !!!! Moc děkuji za skvělý recept !!!

Katyushka, udělala jsi mi radost. Je to opravdu chutné a nepříjemné se připravit.

Tento recept jsem četl v nějaké lidové brožuře jako „Rád vařím“. Potkal jsem se znovu.
Jsem zmaten přítomností brambor. Obejdu se bez toho, s cibulí, nevarím mrkev, ale strouhám ji (brčka), smažím ji s cibulí. A mlete v kuchyňském robotu. Vzdušná konzistence.

Dělám to: smažím cibuli a mrkev, přidám tam nasekaná játra, vše krátce osmažím, přidám koření a bobkový list (játra nemusí dlouho vařit, jinak ztvrdnou). Nechám to projít mlýnkem na maso (i když je ještě teplý), osolím to. Můžete přidat máslo.

Jsem zmaten přítomností brambor.

Jak to může být matoucí? Mrkev vás neobtěžuje?
Brambor se v paštice vůbec necítí, dává pouze něžnou konzistenci (paštika se získává bez tvrdých zrn, homogenní). Stojí za to to jednou vyzkoušet, abyste se ujistili, že to není špatná věc.

Jak to může být matoucí? Mrkev vás neobtěžuje?
Brambor se v paštice vůbec necítí, dává pouze něžnou konzistenci (paštika se získává bez tvrdých zrn, homogenní). Stojí za to to jednou vyzkoušet, abyste se ujistili, že to není špatná věc.

Přesně tak. Pro ty, kteří hubnou, jsou brambory i mrkev stejně nepoužitelné. A spolu s máslem.
A kvůli chuti a konzistenci vytváří bramborový škrob další něžnost a jednotnou konzistenci.
A pokud se přizpůsobíme dietní výživě, nechte minimální množství olivového oleje, odstraňte mrkev, nahraďte máslo krémovým tvarohem 0% tuku. A vařte v režimu dusení v pomalém sporáku: máslo a cibule dole, plátky jater nahoře, cibule znovu nahoře, trochu zeleně, sůl, koření, bobkový list, vařte 2 hodiny. Poté rozemlejte mixérem, přidejte tvaroh a rozšlehejte mixérem. Pro krásu a chuť můžete přidat zmrazený zelený hrášek půl hodiny před vařením nebo na konci dušení - konzervovaný

Sakra, je to vynikající!

Ale pro dietu mám tendenci chovat mrkev, ne hrášek. (i když jsem dosud ani nepomyslel na dietní povahu paštiky)

Mrkev a řepa mají vysoký glykemický index. Pro stravu můžete jíst jen zřídka, ale vařené na hubnutí nebudou fungovat.

[Elena Bo,]

Elena Bo,

Váš lahodný recept s mými komentáři ke změnám dietní výživy jsem zveřejnil v mém tématu o receptech a tajemstvích zdravého stravování
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3434.0

Vařil jsem v pomalém sporáku.
Nastavte režim pečení na 1 hodinu. Nalijte trochu oleje do hrnce a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte 20 minut. Přidejte játra (umytá a zbavená žil a kanálků). Osolíme, přidáme koření, bobkový list. Brambory nakrájené na kostičky a mrkev v parním koši. Počkejte na konec režimu.
Vyjměte bobkový list. Vše dvakrát projděte mlýnkem na maso. Změkněte máslo a zamíchejte. Vymačkejte česnek a promíchejte.

Proč mi chyběl takový recept?

Samozřejmě dělám paštiky, ale s bramborami je to velmi zajímavé!

Připravená játra s přídavkem brambor, v MV. Paštika se skutečně ukázala být mnohem měkčí než bez brambor. Díky za recept!

Opravdu chci vařit, ale faktem je, že můj manžel nejí vařenou mrkev, myslíte si, že to bez ní bude fungovat? Nebo možná přidat více brambor?

Opravdu chci vařit, ale faktem je, že můj manžel nejí vařenou mrkev, myslíte si, že to bez ní bude fungovat? Nebo možná přidat více brambor?

Pokud brousíte mixérem, váš manžel si nevšimne žádné mrkve

Pokud brousíte mixérem, váš manžel si nevšimne žádné mrkve

Bohužel nemám mixér (pouze v plánech), takže ho otočím v mlýnku na maso.

Obecně jsem si myslel, myslel jsem a udělal jsem všechno podle receptu, tedy s mrkví. Manžel zpočátku reptal a pak to zkusil a ocenil. Děkuji mnohokrát

Brusinka, pro vaše zdraví! Jsem rád, že se vám to líbilo!

Díky za recept! Velice se mi to líbilo! Všechno je jednoduché a přístupné))))

[Elena Bo]

Elena BoVelice vám děkuji za recept !!! : rose: Ukázalo se to velmi chutné, vzdušné. Recept je zcela nevýrazný, jednoduchý a rychlý. Moje rodina ocenila tuto paštiku, je pevně zaregistrována v našem jídelním lístku. Děkuji!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Rozhodl jsem se zkusit vařit podle vašeho receptu, protože v této verzi (s bramborami) jsem nikdy nevařil jaterní paštiku.
Udělal jsem možnost bez česneku as přidáním cibule v poměru průměrné cibule na 200 g syrových jater.
Od receptu byly malé odchylky
V malé princezně jsem připravil polotovar 1052 g hovězí játra s přídavkem mrkve a cibule, mletého černého pepře a bobkového listu:

Část cibule byla uhasena samostatně:

Vařené brambory s mrkví a jednou cibulí s vavřínem. prostěradlo:


Blended (jíst verzi):

Jemným roštem mlýnku na maso jsem prošel játrem slepého a přidal 100 g másla:

Smíchané, smíchané. Yum je připraven:

Ukázalo se to velmi chutné Příště zkusím s přidáním česneku

Elena Bo, jaká je trvanlivost takové paštiky?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, podle mého názoru, mohu říci, že až 3 dny. Naše byla konzumována společně 3. den a uložena v ledničce. Možná jiný den a přežil by.

[Marysya27]

Marysya27, Děkuji! Zkusili jste zmrazit?

[Rezlina]

Rezlina, Elena, nezkoušel jsem to Poprvé v této verzi jsem připravil paštiku. Ke mně na „tobě“

[Marysya27]

Marysya27ok, já jsem dělal paštiku, ale zapomněl jsem recept. Takže jsem to vložil do malých jídel a do mrazničky. Velmi pohodlné - vystoupil, jedl sklenici. Chci zkusit tuto paštiku také zmrazit

[Rezlina]

Rezlina, Elena, Pokusím se tuto verzi paštiky v malém množství zmrazit příště Pokud to uděláte dříve, napište o výsledku Nakonec jsou ve složení brambory, na rozdíl od jiných receptů na paštiku

Ahoj všichni
Dnes jsem vařil paštiku, ale s malou odchylkou od receptu. Vepřová játra. A s cibulí (na recept 1 velká cibule)
V Tortille jsem zhnědl játra. Mírně pocukrované, trochu posypané kořením:

10 'při nízkém tlaku v tlakovém hrnci se 100 ml vývaru (u velkého kusu 3-4 normy receptu.S menším množstvím jater stačí 5'-7 '.) Již hotová sůl s jemnou solí.
Poté jsem vařil cibuli (opečenou a zpocenou, dokud nebyla uvařena v otevřené Tortille. 10 minut do uvaření, přidal jsem sůl, trochu cukru, + mletý pepř a lavrushka, + petržel.
Pastetik:

Z vepřové játra je paštika také chutná, ale zrnitá.
* Vyzkoušená zmrazená telecí játrová paštika. Všechno je v pořádku

Díky za recept. Vařil jsem to podruhé, ukázalo se, že je měkčí v konzistenci. Vařené z hovězí játra, s přídavkem cibule. Uvařil jsem dvojitou porci.
Fotografie je k dispozici

[Oxyk $]

Oxyk $, Oksana, ukázalo se to nádherné Z telecího a kuřecího jater je konzistence velmi jemná

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenochka, děkuji za recept!
Přesto staré recepty „nekorodují“! A na základě nich a variací moře! Místo mlýnku na maso - Kenwood, místo hrnce - mikrovlnná trouba. Vaří se mnohokrát rychleji, ale nemá vliv na chuť!

[Svetlana]

Svetlana, velmi, velmi krásné a chutné

[Marysya27]

Marysya27Allochko, víš, jak podporovat! Děkuju! A paštika je opravdu rychlá a chutná!

Také ho mám mezi svými oblíbenými

Místo mlýnku na maso - Kenwood

Z tohoto místa podrobněji, prosím, zapíšu Svetika, i když je to pro mě nejspíš zbytečné - mám Kenwood bez brusek.
Milujeme paštiky velmi, možná tato volba bude fungovat (osobně bych dal více mrkve pro sebe). Samozřejmě existuje mnoho možností, kde brousit, ale vždy máte inženýrskou myšlenku)
V nádobě je krása, to je jisté