Dort "Tropická směs"

Kdo nedůvěřuje? Nevěřím? věřím
Ale já se bojím

Leno, principem rozpouštění želatiny je zahřívání. V tomto případě nezáleží na tom, jak to děláte: ve vodní lázni, v mikrovlnné troubě nebo v teplé hmotě. Efekt JEDEN A STEJNÝ. Ale ano, pokud vám to dává větší potěšení, můžete želatinu rozpustit samostatně
A mimochodem, v jiném (nepamatuji si, které) téma, o kterém aktivně diskutovali, nemluvě o tom, že ani sypká (zahřátá) želatina se nikdy nerozptýlí ve studené směsi. Nesmysl!!! S autoritou prohlašuji, že se to rozhodně rozptýlí a pohne. No, pouze pokud to neponoříte do zmrzliny a nezapomenete na dvě hodiny.

Irsko, porazil jsem ho. Pravda je trochu podvádění. Namočenou želatinu vložte do teplé hmoty do krémova. No, myslím, že když už byla čokoláda přimíchána, ale hmota byla stále teplejší než pokojová teplota, 38-36 stupňů Mabut se tam skvěle zamíchal a pak přidal krém. Prostě nám zamrzlo před očima a sotva sotva stisklo sušenku. Všechno je v mrazáku až do rána a další ráno to vyplním. Obávám se, že najednou byly kvůli hustotě vytvořeny jeskyně. Ale pokud Th, ráno je potřu ganache a ještě trochu je zmrazím.

Studna!!! Co jsem ti řekl!

No, ty, matko, jsi dala, v 36 jsem to neriskoval

A díry se uzdraví poklepáním / poklepáním na formu po zaplavení. A to mimochodem platí nejen pro silné základy, ale také docela tekuté

A v jaké formě jste to nalili?

No, neměřil jsem to teploměrem, měl jsem teplý prst, takže možná jich bylo více než 36)))
Poplácal jsem uniformu, rozhodně.
Nejběžnější tvar je kulatý. Boky jsem vystřelil silnou silikonovou páskou a spodní silným filmem. Knír na vědu

Přidáno středa 8. března 2017 01:13

Ach, a chtěl jsem se zeptat na dlouhou dobu. No, na skle máte skvrny - Leo, že? Jak to děláš?

Boca vystřelil - to je něco nového

Len, jo, to je Leo, ale pořád jsem s ním, nechápu to dobře. A dělá se to jednoduše (dobře, mělo by se to dělat jednoduše), na glazuru nanesete horký tlak (neutrální glazura vyrobená z NH pektinu)

Boca vystřelil - to je něco nového

Hry podvědomí však
A jak? Aplikuje se na stěrku?

A mimochodem, dort se ukázal. Ale strany se stále procházely. Pěna byla trochu silná. Zajímalo by mě, proč?

Takže počkejte, jak byla tato pěna hustá, když jste šli po stranách?

Ve smyslu jeskyní byly. Všechno nebylo zhutněno tak, jak by mělo.

Leno, každá vrstva pěny by měla být „podbíjena“ klepnutím na formulář na stůl. A je lepší plnit pěnou z cukrářského sáčku, pak je riziko vzniku otvorů minimální a vy máte jasně pod kontrolou proces plnění.

Ira, už jsem se sám rozhodl, že to vytáhnu z tašky. Právě když se načítá dakquoise, upečte to, udělám si tento dort na druhé, jen kompot bude třešňový, více pro tropický penny je hloupý))))))

Ira, jedli jsme TICHO!

To znamená, že se jí „líbilo“ nebo „nelíbilo“? nerozumím

Ira, jak můžeš !!!! Hloupá rozkoš!

Fuh! ale opravdu jsem si myslel, fffsё



Leno, jsem do tvého bezesheku blázen. Mám háčky, nikdy jsem nic nezdobila krémem, a proto nevím, jak pracovat s přílohami kvůli slovu „absolutně“. Myslím, že je to pochopitelné, když se podívám na svá hesla k tomuto dortu. Nějak jsem je odložil stranou, ale v troubě se nějak zaplavily
Jak je děláte? Jsou přímo u jednoho. Mám tašku nějak zvláštním způsobem držet? Jakou velikost mají mít právě „zelenou“?

Ir, tryska M252, držím tašku svisle, lehce ji stlačím a po jednom ji položím. Často s nimi zdobím.



Slabě a krátce zatlačíte - malá věc, tvrdší a delší - větší bezeshechka.Velikost je od 10-kopecké mince do 4–5 cm. A ombre růže na tyčinkách i bez, také různých velikostí. Zjevně jsem do nich nacpal ruku: girl_manikur: Levné a rozzlobené ... Ale cookie byla opravdu neúspěšná. Je dobré, že otkaznichik!

Ahoj !
Prosím, řekněte mi, jestli potřebujete předem namočit čokoládový dort?
V receptu jsem neviděl impregnaci)))
Obávám se, že najednou bude sucho

Tatiana, omlouvám se, z nějakého důvodu oznámení z tohoto tématu nepřišla.
Není třeba dort namáčet, samotné dakquoisy jsou velmi šťavnaté

Moc děkuji za odpověď.
Ale dort jsem už zkusil
Sušenka byla nasáklá likérem Baileys a kompot byl malinový
Děkuji moc, no, prostě obrovský za recept !!!