Kvasinkové listové těsto

Kvasinkové listové těsto
Kategorie: Pekařství
Složení
Pšeničná mouka 2 ~ 3 lžíce.
Mléko 1 polévková lžíce.
Čerstvé droždí 50 g
Vejce 3 ks.
Margarín 1 balení
(250 g)
Sůl, cukr.
Metoda vaření

Rozpusťte droždí v teplém mléce, přidejte trochu cukru, sůl, 2 vejce, 1 bílkovinu a 2 ~ 3 lžíce. mouka. Hněte těsto. Nechejte stát 15 ~ 20 minut. Rolovat klobásu. Rozdělte klobásu na 6 částí. Každý kus je svinut do kruhu a potřen změkčeným margarínem. Rozmazané kruhy jsou naskládány na sebe. Na konci musí být tato konstrukce pevně svinuta rolí. Tato role je rozdělena na dvě nerovné části. Každá část je umístěna ve sloupci na stole, rozdrcena a svinuta do kruhu. Forma je lemována velkým kruhem, náplň nahoře (vyložil jsem třešňový), vrch je uzavřen stejným způsobem s menším kruhem připraveným stejným způsobem, je sevřen, potřen žloutkem a do trouby.
Myslím, že tento recept lze částečně automatizovat zavedením suchých kvasnic namísto mokrých (doporučení jsou obvykle uvedena na baleních se suchými kvasnicemi. Ve smyslu toho, kolik suchých droždí je nahrazeno) a hněteme těsto v pekárně. No, pak rukama. Najednou jsem to vařil téměř každý den.

Poznámka
Jako poděkování za vaše skvělé recepty se chci podělit o recept na lahodné listové těsto.
Doufám, že se to někomu líbí

[Vitaly]

Vitaly„A pokud je náplň neslazená? Už jsme si zvykli na sladké koláče ...

Myslím, že je možné provést jakékoli plnění. Koneckonců, těsto není sladké. Je pravda, že jsem to zkoušel jen se sladkým. Můj manžel je sladký

Pravděpodobně lze první dávku provést v HP - na DUMPLINGS. Ne příliš dlouho - hněteme 20 minut? No, a pak postupujte podle pokynů ...

Zajímalo by mě, kolik je takové těsto jako croissantové těsto?

Z takového těsta můžete udělat kupecký koláč s několika druhy náplně. Vyvalování ne 2 vrstvy, ale 3-4. Například první vrstva těsta, druhá rýže s cibulí a vejci, třetí těsto, čtvrtá ryba, páté těsto. Ukázalo se to neuvěřitelně chutné. A jak užitečné pro postavu ...